Bıldırcın karma yemlerine çörek otu tohumu küspesi ilavesinin performans, bağırsak histomorfolojisi ve et kalitesi üzerine etkileri
Effects of supplementing quail diets with black cumin seed meal on performance, intestinal histomorphology and meat quality
- Tez No: 967294
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜSEYİN ÇAYAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Bıldırcın, Performans, Çörek otu tohumu küspesi, Et kalitesi, Bitkiler-tıbbi, Japon bıldırcını, Kanatlı hayvanlar, Kümes hayvanları yemleri, Tıbbi bitkiler, Yem katkı maddeleri, Quail, Performance, Black cumin seed meal, Meat quality, Japanese quail, Poultry, Poultry feed, Plants-medicinal, Feed additives
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, bıldırcın karma yemlerine farklı oranlarda çörek otu (Nigella sativa L.) tohumu küspesi (ÇTK) ilavesinin büyüme performansı, iç organ gelişimi, sekum mikrobiyotası, bağırsak histolojisi ve bazı et kalite özellikleri üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada, 7 günlük yaşta toplam 200 adet bıldırcın civcivi rastgele olarak dört muamele grubuna ayrılmıştır. Her grupta 5 tekerrür bulunmakta ve her tekerrürde eşit sayıda hayvan yer almaktadır. Muamele grupları; bazal yem (kontrol) ve bazal yeme sırasıyla 5, 10 ve 20 g/kg oranlarında ÇTK ilavesiyle oluşturulmuştur. Deneme süresi 42 gün olup, her tekerrürden rastgele seçilen 2 hayvan olacak şekilde toplam 40 hayvan kesilerek gerekli örneklemeler yapılmıştır. Deneme sonunda, ÇTK ilavesinin canlı ağırlık, ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı gibi büyüme performansı parametreleri üzerinde istatistiksel olarak anlamlı bir etki oluşturmadığı belirlenmiştir (P>0.05). Buna karşılık, ÇTK ilavesi; karkas ağırlığı, göğüs eti parlaklığı, kesim sonrası pH değeri, su tutma kapasitesi ve malondialdehit (MDA) seviyeleri üzerinde anlamlı etkilere yol açmıştır (P<0.05). Ayrıca, bağırsak histomorfolojisi de muamele gruplarından önemli derecede etkilenmiştir. Sekum mikrobiyotası açısından değerlendirildiğinde, ÇTK ilavesi zararlı bakterilerin gelişimini baskılarken, yararlı bakterilerin çoğalmasını desteklemiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda; çörek otu tohumu küspesi, yüksek besin maddesi içeriği ve zengin sekonder metabolit profili sayesinde bıldırcın karma yemlerinde potansiyel bir katkı maddesi olarak değerlendirilebilir. Özellikle bağırsak sağlığı üzerindeki olumlu etkileri ve etin oksidatif stabilitesini artırıcı özellikleri dikkate alındığında, rasyonlara ilavesi önerilebilir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to determine the effects of different levels of black cumin seed meal (Nigella sativa L.) supplementation in quail diets on growth performance, internal organ development, cecal microbiota, intestinal histology, and selected meat quality parameters. A total of 200 seven-day-old quail chicks were randomly assigned to four treatment groups with five replicates per group. The treatments consisted of a basal diet (control) and the basal diet supplemented with 5, 10, and 20 g/kg of black cumin seed meal. The trial lasted 42 days, after which 40 birds (2 from each replicate) were slaughtered for sampling. The supplementation had no significant effect on final body weight, weight gain, feed intake, or feed conversion ratio (P>0.05). However, carcass weight, breast meat lightness, post-slaughter pH, water-holding capacity, and malondialdehyde (MDA) levels were significantly affected (P<0.05). Intestinal histomorphology also showed significant changes among the treatment groups. Additionally, cecal microbiota analysis indicated that black cumin seed meal suppressed harmful bacteria while promoting the growth of beneficial bacteria. In conclusion, black cumin seed meal, due to its high nutritional value and rich secondary metabolite content, may serve as a potential feed additive in quail diets. It positively influences intestinal health and reduces oxidative stress in meat over time.
Benzer Tezler
- Çörek otu (Nigella sativa L.) tohumunun etlik bıldırcın rasyonlarında kullanılma olanakları üzerine bir araştırma
A research on the possibilities of using black seed (Nigella sativa L.) in quail rations
BETÜL ÇELİK
- Effect of dietary supplementation of black cumin seeds (Nigella sativa) on performance, carcass traits and meat quality of japanese quails
Bıldırcın karma yemine çörek otu katkısının performans, karkas özellikleri ve et kalitesı üzerine etkileri
MUHAMMAD UMAIR ASGHAR
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Niğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiHayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...
- Exploring design based learning activities in 2nd grade science classrooms
2. sınıf bilim sınıflarında tasarım tabanlı öğrenme aktivitelerinin keşfedilmesi
ÖZLEM YAPRAK BOSTANCI
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Orta Doğu Teknik ÜniversitesiEğitim Programları ve Öğretim Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...
- Bıldırcın karma yemlerine katılan yağ ve magnezyumun performans ve bazı kan parametrelerine etkisi
Effects of different levels of corn oil and magnesium on performance and some blood parameters in quails
İLKER KURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Erciyes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...