Geri Dön

Çift kabuklu yumuşakçalarda ağır metaller ve tüketici sağlığı risk değerlendirmesi

Heavy metals in bivalve molluscs and consumer health risk assessment

PDF İndir

  1. Tez No: 992729
  2. Yazar: ŞÜKRAN YAVUZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MURAT YABANLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Ağır metal, çift kabuklu yumuşakça, insan sağlığı risk değerlendirmesi, Bivalve molluscs, heavy metals, human health risk assessment
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Çift kabuklu yumuşakça türlerinin ağır metal birikimlerini belirlemek ve insan sağlığı açısından risk değerlendirmesi yapmak için yapılan bu çalışmada Akçakoca, Koyun Adası, Karacabey, Kalın burun istasyonlarından sırası ile beyaz kum midyesi, kara midye, kum şırlanı, akivades türleri temin edilmiştir. Analizi yapılacak olan türler uygun analitik tekniklerle çözüldükten sonra örneklerin ağır metal (Zn, Fe, Mn, Cu, Al, Cd, Co, Cr, Pb, Ni) konsantrasyonları indüktif olarak eşleşmiş plazma-atomik emisyon spektrometrisi (ICP-AES) ile tespit edilmiştir. Çalışılan örneklerde Zn en fazla (39,09 ± 7,20 mg/kg) kara midyede, Cu (3,92 ± 0,55 mg/kg), Al (23,78 ± 7,49 mg/kg), Cd (0,57 ± 0,43 mg/kg) ve Pb (1,28 ± 0,22 mg/kg) en fazla beyaz kum midyesinde, Mn (1,97 ± 0,78 mg/kg) en fazla kum şırlanında, (Fe 110,49 ± 15,49 mg/kg), Co (0,38 ± 0,12 mg/kg), Cr (0,97 ± 0,20 mg/kg) ve Ni (4,11 ± 1,23 mg/kg) en fazla akivadeste tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlar ile tahmini tüketim oranı (EDI) hesaplanmış, hedef tehlike katsayısı (THQ), tehlike indeksi (HI) ve kanser riski (CR) yönünden risk değerlendirmeleri yapılmıştır. Değerlendirmeler sonucunda çalışılan tüm örneklerdeki ağır metal birikimlerinin insan sağlığı açısından risk teşkil etmediği görülmüştür.

Özet (Çeviri)

This study was conducted to determine heavy metal accumulation in bivalve mollusc species and to assess the associated risks to human health. Samples of white clam, Mediterranean mussel, wedge clam, and striped venus clam were collected from the Akçakoca, Koyun Island, Karacabey, and Kalınburun sampling stations, respectively. Following appropriate digestion procedures using suitable analytical techniques, the concentrations of heavy metals (Zn, Fe, Mn, Cu, Al, Cd, Co, Cr, Pb, and Ni) in the samples were determined by inductively coupled plasma–atomic emission spectrometry (ICP-AES). Among the analyzed species, the highest Zn concentration (39.09 ± 7,20 mg/kg) was observed in the Mediterranean mussel; Cu (3.92 ± 0.55 mg/kg), Al (23.78 ± 7.49 mg/kg), Cd (0.57 ± 0.43 mg/kg), and Pb (1.28 ± 0.22 mg/kg) were highest in the white clam; Mn (1.97 ± 0.78 mg/kg) was most abundant in the wedge clam; while Fe (110.49 ± 15.49 mg/kg), Co (0.38 ± 0.12 mg/kg), Cr (0.97 ± 0.20 mg/kg), and Ni (4.11 ± 1.23 mg/kg) were detected at the highest levels in the striped venus clam. Based on these results, the estimated daily intake (EDI) was calculated, and human health risk assessments were performed using target hazard quotient (THQ), hazard index (HI), and carcinogenic risk (CR) indices. The findings indicated that heavy metal accumulations in all examined samples do not pose a significant risk to human health.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    326618

    Çanakkale Boğazı Umurbey kıyılarında yetişen bazı çift kabuklu yumuşakçaların (bivalvia) solungaçlarındaki ağır metal birikimleri ve genotoksisite üzerine etkileri

    The effects of heavy metal accumulation in the gills of bivalve molluscs growing on the umurbey coast, dardanelles on genotoxicity

    GİZEM ÖZKURNAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NESLİHAN DEMİR

  2. Tez No

    643101

    Türkiye'nin güney doğu sahillerinden toplanan mavi yengeçler (Callinectes sapidus)'de esansiyel olmayan bazı metal düzeylerinin belirlenmesi

    Measurement of non-essential metal levels in blue crabs (callinectes sapidus) that collected from Turkey's south east coast

    TÜRKAN REYHANİOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Veteriner HekimliğiHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Veterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH SAKİN

  3. Tez No

    568348

    Po-210 için biyoindikatör yumuşakça türlerinin belirlenmesi

    Determination of bioindicator mollusc species for Po-210

    EBRU EFE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Biyolojiİstanbul Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT BELİVERMİŞ

  4. Tez No

    291083

    Türkiye'de ihraç edilen çift kabuklu yumuşakçalardan (Bivalve türlerinden) vibrio türlerinin izolasyon ve identifikasyonu

    Isolation and identification of vibrio spp. from Bivalve spp. which are exported by turkey

    YAVUZ DEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    MikrobiyolojiEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. T. TANSEL TANRIKUL

  5. Tez No

    382590

    Akdeniz midyesinde (Mytilus galloprovincialis Lamarck 1819) üreme ve larval gelişim

    Reproduction and larval development of mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis, Lamarck 1819)

    ALİ KIRTIK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYNUR LÖK

Geri Dön