Oğul otu (Melissa officinalis L.) bitkisinin kimyasal içerikleri ve biyolojik aktivitelerinin incelenmesi
Investigation of chemical contents and biological activities of lemon balm (Melissa officinalis L.) plant
- Tez No: 1005151
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞULE CEYLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ağaç İşleri, Wood Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Artvin Çoruh Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Melissa officinalis L. bitkisinin antioksidan, antimikrobiyal, fenolik bileşen ve uçucu yağ profilleri bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmiştir. Araştırmada ilk olarak bitkinin metanolik ekstraktı hazırlanmış ve antioksidan kapasitesi çeşitli spektrofotometrik yöntemlerle analiz edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre toplam fenolik madde içeriği 7.78±0.43 mg GAE/g, toplam flavonoid içeriği ise 5.09±0.06 mg kuersetin/g olarak belirlenmiş; bu değerler oğul otunun yüksek fenolik zenginliğini ve buna bağlı antioksidan potansiyelini ortaya koymuştur. DPPH● analizi sonucunda IC₅₀ değerinin 0.91 mg/mL olması, bitkinin güçlü radikal süpürme kapasitesine sahip olduğunu göstermiştir. Ayrıca FRAP ve CUPRAC analizlerinden sırasıyla 0.13 μmol FeSO 4 .7H 2 O/g numune ve 0.65 mmol TEAC/g değerleri elde edilmiştir. Antimikrobiyal analizlerde Melissa officinalis L. metanolik ekstraktının bakteri ve maya türlerine karşı 2000–4000 µg/mL aralığında değişen MİK değerleri sergilediği belirlenmiştir. Özellikle Candida albicans ve Candida krusei üzerinde 2000 µg/mL düzeyinde, Candida glabrata üzerinde ise 4000 µg/mL düzeyinde antifungal aktivite gözlenmesi, oğul otunun maya türlerine karşı seçici bir etki gösterebileceğini düşündürmektedir. GC-MS analizleri sonucunda toplam 27 uçucu yağ bileşiği tanımlanmış; menthalactone, (Z)-anethole, pentadecanolide, isoisopulegol, menthone ve limonene en baskın bileşenler olarak saptanmıştır. HPLC-UV analizinde ise standart fenoliklerden yalnızca klorojenik asit belirlenmiş ve miktarı 45.52 ppm (%40.3) olarak hesaplanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, the antioxidant, antimicrobial, phenolic compound, and essential oil profiles of Melissa officinalis L. were evaluated with a holistic approach. The plant material was first subjected to extraction using methanol, and its antioxidant capacity was analyzed by various spectrophotometric methods. The total phenolic content was determined as 7.78±0.43 mg GAE/g, and the total flavonoid content as 5.09±0.06 mg quercetin/g. These values demonstrate the high phenolic content and associated antioxidant potential of lemon balm. The IC₅₀ value of 0.91 mg/mL as a result of DPPH● analysis indicated that the plant has a strong radical scavenging capacity. Furthermore, FRAP and CUPRAC analyses yielded values of 0.13 μmol FeSO 4 .7H2O/g sample and 0.65 mmol TEAC/g, respectively. Antimicrobial analyses revealed that the methanolic extractive of Melissa officinalis L. exhibited MIC values ranging from 2000 to 4000 µg/mL against bacteria and yeast species. Antifungal activity was observed especially against Candida albicans and Candida krusei at 2000 µg/mL, and against Candida glabrata at 4000 µg/mL, suggesting that lemon balm may have a selective effect against yeast species. GC-MS analyses identified a total of 27 essential oil compounds; menthalactone, (Z)-anethole, pentadecanolide, isoisopulegol, menthone, and limonene were the most dominant components. HPLC-UV analysis identified only chlorogenic acid among standard phenolics, and its amount was calculated as 45.52 ppm (40.3%).
Benzer Tezler
- Melissa officinalis'in antioksidan özelliklerinin belirlenmesi
Determination of antioxidant properties of Melissa officinalis
MUSTAFA GÜNERALP
- Melissa officinalis subsp. officinalis bitkisi üzerinde farmakognozik çalışmalar
Pharmacognozic studies on melissa officinalis subsp. officinalis
ÖZNUR GÜVEN İŞMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
BotanikYeditepe ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HASAN KIRMIZIBEKMEZ
- Lavandula stoechas, Melissa officinalis ve Tribulus terrestris bitkilerinin kimyasal içeriklerinin araştırılması
Determination of chemical composition of Lavandula stoechas, Melissa officinalis and Tribulus terrestris plant
AHMET UMAY
- Cladophora sp. ve Microcystis sp. alglerinin biyolojik gübre olarak, oğul otu (Melissa officinalis L.) bitkisinin gelişimi ve büyümesi üzerine etkisi
Cladophora sp. and Microcystis sp. algae as a biological fertilizer, on the development and growth of Lemon Balm (Melissa officinalis L.)
MERYEM KARAÇAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyolojiHarran ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKSAL SEZEN
- Geçici daldırma biyoreaktöründe mikroçoğaltım ile üretilen Melissa officinalis L. (oğul otu) bitkisinin antioksidan kapasitelerinin incelenmesi
Investigation of antioxidant capacities of Melissa officinalis L. (lemon balm) plant produced by micropropagation in a temporary immersion bioreactor
RABİA ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyoteknolojiFırat ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYKUT TOPDEMİR