Geri Dön

Enkapsüle edilmiş domates tohumlarının bazı çimlenme özelliklerinin belirlenmesi

Determination of some germination characteristics of encapsulated tomato seeds

PDF İndir

  1. Tez No: 1011040
  2. Yazar: AYŞE KÖKDEMİR
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SEÇKİN KAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Sanayi domatesi, Tohum çimlenmesi, Processing tomato, Seed germination
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışma, farklı GA3 dozlarında uygulanan hormopriming ve sodyum aljinat (SA) ile tohum kaplamanın tekli ve kombine uygulamalarının domates tohumlarının çimlenme parametreleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Laboratuvarı, iklim odasında 25-28 ̊C sıcaklık, %75-80 bağıl nem ve karanlık koşullarda gerçekleşmiştir. Denemede bitkisel materyal olarak işlem görmemiş Rio Grande salçalık domates çeşidine ait tohumlar kullanılmıştır. Çalışmada, farklı dozlarda (0, 250, 500, 1000 ve 2000 ppm) GA3 ile priming, %0,75 sodyum aljinat ve 0,5mM CaCl2 kullanılarak yapılan enkapsülasyon, hormopriming ardından enkapsülasyon ve enkapsülasyon sonrası hormopriming uygulaması olmak üzere dört farklı uygulamaya tabii tutulmuştur. Elde edilen bulgular incelendiğinde, en yüksek çimlenme oranı 2000 ppm GA3 (%85,75) ile hormopriming uygulamasında belirlenmiştir. Çimlenme indeksine bakıldığında 2000 ppm GA3 hormopriming+ SA (34,00) uygulaması en yüksek değeri vermiştir ve aynı uygulama en kısa ortalama çimlenme süresine (3,15 gün) sahip uygulama olduğu belirlenmiştir. SA içine karıştırılan 250 ppm GA3 uygulaması en düşük çimlenme oranı (%54,50), çimlenme indeksi (9.26) ve en uzun ortalama çimlenme süresine (6,90 gün) sahip olduğu belirlenmiştir. T50 çimlenme süresi incelendiğinde, en hızlı ve homojen çimlenme gösteren kontrol(kaplamasız) grubu (2,52 gün) iken en yavaş ve düzensiz 250 ppm GA3 ile hormopriming + SA (5,75 gün) uygulaması olduğu gözlemlenmiştir. Sonuç olarak, domates tohumlarında GA3 ile hormopriming ve hormopriming sonrası sodyum aljinat ile enkapsülasyon uygulamalarının çimlenme performansını artırmada etkili olduğu ve fide üretiminde sürdürülebilir bir ön uygulama stratejisi olarak değerlendirileceği ortaya konulmuştur.

Özet (Çeviri)

This study aimed to determine the effects of single and combined treatments of hormone priming with different GA3 doses and seed encapsulating with sodium alginate (SA) on the germination parameters of tomato seeds. The study was conducted in a climate chamber under 25-28 C° temperature, 75-80% relative humidity, and under dark conditions at the Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Çanakkale Onsekiz Mart University. The untreated seeds of the Rio Grande tomato cultivar were used as the plant material. Seeds were subjected to four different treatments: priming with GA3 at different doses (0, 250, 500, 1000, and 2000 ppm), encapsulation with 0.75% sodium alginate and 0.5 mM CaCl2, hormone priming followed by encapsulation, and hormone priming after encapsulation. When the data observed were examined, the highest germination rate was determined with the 2000 ppm GA3 (85.75%) hormone priming treatment. The 2000 ppm GA3 hormone priming + SA (34.00) application gave the highest germination index value and the shortest average germination time (3.15 days). The 250 ppm GA3 treatment mixed with SA had the lowest germination rate (54.50%), germination index (9.26), and longest average germination time (6.90 days). When the T50 germination time was examined, the control (uncoated) group showed the fastest and most homogeneous germination (2.52 days), while the slowest and most irregular germination was observed in the 250 ppm GA3 hormone priming + SA application (5.75 days). As a result, hormone priming with GA3 and subsequent encapsulation with sodium alginate are effective in improving germination performance in tomato seeds and can be evaluated as a sustainable pre-treatment strategy in seedling production.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    520379

    Nanofiber encapsulation of tomato peels extract using electrospinning to develop their efficiency and stability

    Domates kabuğu ekstraktının elektrospin yöntemiyle nanoliflere enkapsüle edilerek etkinlik ve stabilitelerinin geliştirilmesi

    TUĞBA İNANÇ HORUZ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Gıda MühendisliğiGaziantep Üniversitesi

    Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KADİR BÜLENT BELİBAĞLI

  2. Tez No

    482464

    Feasibility of eugenol encapsulated poly(lactic acid) (PLA) films via electrospinning as a novel delivery system for volatile compounds in food packaging systems

    Elektroeğirme ile eugenol enkapsüle edilmiş PLA filmlerin uçucu bileşikler için yeni taşınım sistemi olarak gıda ambalaj sistemlerinde uygulanabilirliği

    DILHUN KERİMAN ARSERİM UÇAR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİGEN KOREL

    PROF. DR. KIT L. YAM

  3. Tez No

    924324

    Encapsulation of olive leaf extract by different hydrocolloids and potential use in tomato sauce formulations

    Zeytin yapraği ekstraktinin farkli hidrokolloidlerle kapsüllenmesi ve domates sosu formülasyonlarinda potansiyel kullanimi

    RANEEM TALJABINI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    Beslenme ve DiyetetikYeditepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    ASSISTANT PROFESSOR DR. ÖZGE TAŞTAN

  4. Tez No

    800380

    Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki HD-73 suşunun Cry1Ac toksin içerikli biyoinsektisit formülasyonlarının üretimi, enkapsülasyonu, biyolojik etkinliklerinin ve stabilitelerinin belirlenmesi

    Production, encapsulation, biological activity and stability determination Of Cry1Ac toxin-containing bioinsecticide formulations of Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki HD-73 strain

    SÜMEYYE ATMACA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyoteknolojiKonya Gıda ve Tarım Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KIVANÇ BİLECEN

    DOÇ. DR. KÜBRA SULTAN ÖZDEMİR BİLİCİ

  5. Tez No

    360610

    Domatesten likopen izolasyonuna yönelik monodispers kromatografik kolon dolgu maddelerinin sentezi, likopenin saflaştırılması ve enkapsülasyonu

    The synthesis and characterization of monodisperse chromatographic column packing materials for isolation lycopene from tomatoes, purification and encapsulation of lycopene

    SEDA ÖZGEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Gıda MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Bölümü

    PROF. DR. KEMAL SARIOĞLU

Geri Dön