Rekreatif pişirmenin hayat kalitesine etkisi
The impact of recreational cooking on quality of life
- Tez No: 1022354
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA AKSOY
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Gastronomi, Gastronomy
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bireyler sosyal etkileşim, stres yönetimi ve zihinsel ve duygusal iyi oluş gibi yaşam boyutlarında denge sağlamak amacıyla çeşitli rekreatif etkinliklere katılmaktadır. Bu bağlamda rekreatif pişirme; öğrenme, beceri kazanımı ve sosyal etkileşim fırsatları sunarak katılımcıların hayat kalitesini çok boyutlu biçimde destekleyen bir uygulama olarak öne çıkmaktadır. Bu araştırma rekreatif pişirme etkinliklerinin bireylerin hayat kalitesi üzerindeki etkilerini derinlemesine incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırma fenomenolojik desen temelinde kurgulanmış; veriler, 28 Şubat 2025 ile 7 Ocak 2026 tarihleri arasında Ankara'da rekreatif pişirme etkinliklerine katılan bireylerle gerçekleştirilen yarı yapılandırılmış yüz yüze görüşmeler yoluyla toplanmıştır. Katılımcıların deneyim, beklenti, motivasyon ve kazanımlarına ilişkin veriler MAXQDA 26.1 nitel veri analiz programı kullanılarak tematik analiz ile değerlendirilmiştir. Bulgular rekreatif pişirme etkinliklerinin katılımcıların psikolojik ve duygusal iyi oluşunu desteklediğini, stres düzeylerini azalttığını ve öz yeterlik algısını güçlendirdiğini göstermektedir. Ayrıca sosyal etkileşim ve grup deneyimlerinin sosyal iyi oluşu artırdığı, aidiyet ve kabul görme duygularını pekiştirdiği belirlenmiştir. Etkinliklerde kazanılan beceri ve deneyimlerin günlük yaşama yansıdığı ve bireylerin öznel doyum ile hayat kalitesi algısını olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Sonuç olarak rekreatif pişirme bireylerin hem bireysel hem de sosyal boyutlarda hayat kalitesini artıran çok boyutlu bir deneyim alanı sunmaktadır. Bu bulgular gastronomi ve rekreatif etkinlikler alanında bireylerin iyi oluşunu destekleyen uygulamaların geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması açısından önemli çıkarımlar sunmaktadır.
Özet (Çeviri)
Individuals participate in various recreational activities in order to achieve balance across multiple dimensions of life, including social interaction, stress management, and mental and emotional well-being. In this context, recreational cooking emerges as a practice that multidimensionally supports participants' quality of life by providing opportunities for learning, skill development, and social interaction. This study aims to examine in depth the effects of recreational cooking activities on individuals' quality of life. The research was designed based on a phenomenological approach, and the data were collected through semi-structured face-to-face interviews conducted with individuals who participated in recreational cooking activities in Ankara between February 28, 2025, and January 7, 2026. The data regarding participants' experiences, expectations, motivations, and gains were analyzed through thematic analysis using the qualitative data analysis software MAXQDA 26.1. The findings indicate that recreational cooking activities support participants' psychological and emotional well-being, reduce stress levels, and strengthen their sense of self-efficacy. Furthermore, it was determined that social interaction and group experiences enhance social well-being and reinforce feelings of belonging and acceptance. The skills and experiences acquired during these activities were found to be reflected in daily life, positively influencing individuals' subjective satisfaction and their perceived quality of life. In conclusion, recreational cooking provides a multidimensional experiential domain that enhances individuals' quality of life at both individual and social levels. These findings offer important implications for the development and dissemination of practices that support individual well-being within the fields of gastronomy and recreational activities.
Benzer Tezler
- Rekreatif aktivitelerin kas hastalarının solunum kapasitelerine ve yaşam kalitelerine etkileri
Effects of recreative activities on respiratory capacities and quality of life of patients with muscle disorders
BERKİYE KIRMIZIGİL
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
SporMarmara ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. İLHAN ODABAŞ
- Rekreatif etkinlik olan zıpkınla balık avcılığını yapan kişilerin görüşlerinin tespit edilmesi
To identify the opinions of the ones who are spear fishing which is recreative activity
HASAN DAYI
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
SporKaradeniz Teknik ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. VEDAT AYAN
- Rekreatif etkinliklerin Üniversite öğrencilerinde algılanan problem çözme becerisi ve benlik saygısı düzeylerine etkisi
The effect of the recreative activities ot problem solving skill and self-esteem on University students
KORKMAZ YİĞİTER
Doktora
Türkçe
2012
SporKocaeli ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BETÜL BAYAZIT
- Rekreatif etkinliklere katılımın önündeki engellerin belirlenmesi: Üniversite öğrencileri örneği
Determination of constraints against participate in recreational activities: Perspectives of university students
ESRA EMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
SporKaradeniz Teknik ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ERMAN ÖNCÜ
- Rekreatif dans faaliyetlerine katılan bireylerin serbest zaman tatmin düzeylerinin incelenmesi
Examination of leisure satisfaction levels of individuals participating in recreative dance activities
TEBESSÜM AYYILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
SporGazi ÜniversitesiSporda Psiko-Sosyal Alanlar Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BELGİN GÖKYÜREK