Okratoksin A'nın modifiye bir yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (YBSK) yöntemi ile tayini ve bazı uygulamaları
A Modified method for the determination of ochratoxina by high pressure liquid chromatography using fluorescence detector and certain applications
- Tez No: 102821
- Danışmanlar: PROF.DR. MUZAFFER TUNÇEL, Y.DOÇ.DR. GÖKSEL ALTIOKKA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: OTA, Yüksek Basmçlı Sıvı Kromatografisi (YBSK), miktar tayini 111, OTA, HPLC and determination IV
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 927
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi OKRATOKSİN A'NIN MODİFİYE BİR YÜKSEK BASINÇLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YBSK) YÖNTEMİ İLE TAYİNİ VE BAZI UYGULAMALARI ÖZLEM BANU KUTLUK Anadolu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Analitik Kimya Anabilim Dalı Danışman: Yar. Doç. Dr. Göksel ALTI OKKA Yardımcı Danışman: Prof. Dr. Muzaffer TUNÇEL 2001 Bu çalışmada, gıda maddeleri içerisindeki Okratoksin A düzeylerinin tayini için floresans detektörlü, Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi (YBSK) tekniğinin kullanıldığı bir yöntem tanıtılmaktadır. Asetonitril:su:asetik asit (99:99:2) den oluşan hareketli faz ortamında, 3mm x 150 mm, 3jj. tanecik çaplı ODS kolonda ve iç standart olarak diflunisal (IS) kullanılarak okratoksin A'nın (OTA) tayini gerçekleştirilmiştir. Alıkonma zamanı OTA için 11.7, IS için 12.8 olarak gözlenmiştir. Yöntemin tekrar edilebilirliği, seçiciliği, doğrusallığı ve geri kazanım oranı validasyon kuralları altında incelenmiş, güvenilir, doğru ve çok düşük miktarların tayin edilebileceği sonucuna varılmıştır. Geliştirilen yöntem kullanılarak buğday, mısır, kırmızı biber, peynir ve şarapta OTA düzeyleri tayin edilerek uygulanabilirliği gösterilmiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Master of Science Thesis A MODIFIED METHOD FOR THE DETERMINATION OF OCHRATOXIN A BY HIGH PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHY USING FLUORESCENCE DETECTOR AND CERTAIN APPLICATIONS ÖZLEM BANU KUTLUK University of Anadolu Institute of Health Sciences Department of Analytical Chemistry Supervisor: Ass. Prof. Göksel Altıokka Second Supervisor: Prof. Dr. Muzaffer Tunçel 2001 A High Pressure Liquid Chromatographic method (HPLC) with florescent detector is described for the determination of ochratoxin A. A mobil phase consisting of acetonitrile:water: acetic acid (99:99:2) was used for the resolution of the compounds in a 3 |t particle size ODS column having 3 mm ID xl50 mm length. OTA and diflunisal (IS) were appeared at 11.7 and 12.8 min., respectively. The selectivity, linearity, repeatability and recovery studies of the progressed method were examined considering the validation process and it was found that it is reliable, precise and low detection limits. Applicability of the method was tested by recovering from wheat, corn, red pepper, cheese and wine. In conclusion, the method can be suggested for the routine analysis laboratories where OTA analysis is performed.
Benzer Tezler
- Biyomoleküler etkileşime yönelik elektrokimyasal nükleik asit biyosensörlerin geliştirilmesi
Development of electrochemical nucleic acidbiosensors for biomolecular interactions
ECE KESİCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyokimyaEge ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADRİYE ARZUM ERDEM GÜRSAN
- Investigation of in vitro and in vivo effects of ochratoxin a on autophagy and ubiquitin-proteasome system
Okratoksin a 'nın otofaji ve ubikitin-proteozom sistemi üzerindeki in vıtro ve in vıvo etkilerinin araştırılması
HAFİZE AYŞİN AKPINAR
Doktora
İngilizce
2018
BiyokimyaBoğaziçi ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM YAMAN
- Gıda örneklerinde aflatoksin (G1, G2, B1, B2) ve okratoksin a'nın HPLC metot validasyonu ve miktar tayinleri
Method validation and determination of aflatoxin (G1, G2, B1, B2) and ochratoxin a in food samples by HPLC
IŞIL HACİBEKİROĞLU
Doktora
Türkçe
2013
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul ÜniversitesiAnalitik Kimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. UFUK KOLAK
- Analysis of ochratoxin a in Turkish grape vinegars
Türk üzüm sirkelerinde okratoksin a analizi
HAYRİYE MİNE KURTBAY
- Okratoksin A'nın diabetojenik etkilerinin araştırılması
Investigation on diabetogenic effects of ochratoxin A
ÖMÜR ŞENGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Veteriner HekimliğiMehmet Akif Ersoy ÜniversitesiFarmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FİRDES MOR