Farklı işletmelerde yetiştirilen gökkuşağı alabalığı (oncorhynchus mykiss)'nın kas ve adipoz dokuları ile karaciğer ve gonadlarındaki yağ asidi profillerinin belirlenmesi
A research on fatty acid composition of some tissue of rainbow trouts (oncorhynchus mykiss) raired in different fish farms in Erzurum
- Tez No: 109434
- Danışmanlar: PROF.DR. M. SITKI ARAS
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 113
Özet
ÖZET Çalışmada farklı fabrikalara ait yemlerin ve bu yemlerin kullanıldığı işletmelerde yetiştirilen gökkuşağı (Oncorhynchus mykiss) alabalıklarının adipoz ve kas dokuları ile gonad ve karaciğerlerinin yağ asidi profilleri belirlenerek aralarındaki ilişkilerin boyutları üzerinde durulmuştur. Adipoz dokusunun tekli doymamış yağ asidi (MUFA) bakımından zengin, n3 PUFA (çoklu doymamış yağ asidi) bakımından ise daha fakir olduğu görülmüştür. Gonad doymuş (SFA) ve tekli doymmamış yağ asidi (MUFA) oranları birbirlerine yakın çıkarken, özellikle n3 (PUFA) oranlarının adipoz dokusuna kıyasla daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Karaciğer, en yüksek n3 (PUFA) oranına sahip olup, işletmeler arasında n3 (PUFA) oranı bakımından önemli (P
Özet (Çeviri)
11 SUMMARY A RESEARCH ON FATTY ACID COMPOSITION OF SOME TISSUES OF RAINBOW TROUTS {Onchorhynchus mykiss) RAISED IN DIFFERENT FISH FARMS IN ERZURUM. This study was conducted to determine the differences in the fatty acid profiles in adipose, gonad, liver and musceles tissues of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed by feeds manufactured. The results showed that adipose tissue was rich in terms of MUF A and poor n3 (PUFA), respectively. In gonad tissue, the percentage amount of SFA and MUFA were found close to each other, while the amount of n3 (PUFA) was higher compared to adipose tissue. Liver among the tissues examined in this study, was containing the highest amount of n3 (PUFA), and significant differences (P
Benzer Tezler
- Pozantı' da yetiştirilen ve körkün çayından avlanan gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) vücut kompozisyonları ve yağ asidi profillerinin karşılaştırılması
Comparison of body compositions and fatty acid profiles of farmed trout (Oncorhynchus mykiss) and wild rainbow trout (Oncorhynchus mykiss catched from Körkün brook in Pozanti
MUSTAFA ÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SUAT DİKEL
- Farklı işletmelerde yetiştirilen gökkuşağı alabalığının (oncorhyncus mykiss walbaum) kan özelliklerinin karşılaştırmalı olarak araştırılması
Başlık çevirisi yok
HASAN ÇAKICI
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Su ÜrünleriÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEYİT AYDIN
- Tarım işletmeleri genel müdürlüğüne bağlı işletmelerde yetiştirilen farklı sığır ırklarının süt ve döl verim özelliklerine ait genotipik ve fenotipik parametre tahmini
Genetic and phenotypic parameter estimation of fertility and dairy production traits of different dairy cattle breeds reared at state farms in Turkey
AZİZ ŞAHİN
- Pırlak koyunlarında kalpastatin (CAST) ve miyostatin (MSTN) gen polimorfizmleri
Calpastatin (CAST) and myostatin (MSTN) gene polymorphisms in pirlak sheep
BÜLENT ÖZKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EMİNE ŞAHİN SEMERCİ
- Romanov koyun ırkının Giresun ilindeki adaptasyon ve verim özelliklerinin belirlenmesi
Determination of adaptation and yield characteristics of romanov sheep breed in Giresun province
ORHAN AKAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET AKİF ÇAM