Etlik piliç kümeslerinde su kaynağı, mevsim ve suluk tipinin içme suyu kalitesine etkisi
Effect of water source season and drinker type on drinking water quality in broiler farms
- Tez No: 112727
- Danışmanlar: PROF.DR. ALİ ALTAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Etlik piliç, yuvarlak suluk, damla suluk, canlı ağırlık, yem tüketimi, yemden yararlanma, ölüm oranı, su kalitesi, koliform bakteri, slime bakteri, İçme suyu, Broiler, round drinker, nipple drinker, live weight, feed intake, feed conversion ratio, mortality, water quality, conform bacteria, slime bacteria, Broiler chickens, Feed consumption, Drinking water
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
V ÖZET ETLİK PİLİÇ KÜMESLERİNDE SU KAYNAĞI. MEVSİM VE SULUK TİPİNİN İÇME SUYU KALİTESİNE ETKİSİ KARABAYIR, Ali Doktora Tezi, Zootekni Bölümü Tez Yürütücüsü : Prof. Dr. Ali ALT AN Ekim 2001, 123 sayfa Bu çalışmada Çanakkale ve Bandırma yöresi, etlik piliç işletmelerindeki su kaynağı, mevsim ve suluk tipi gibi faktörlerin içme suyu kalite kriterleri ile bazı gelişme özelliklerine etkileri incelenmiştir. Araştırma kapsamında bulunan işletmelerin hepsinde Cobb-500 genotipi etlik civcivler kullanılmıştır. Artezyen veya köy şebekesinden su sağlayan damla veya yuvarlak suluk. sistemi kullanan etlik piliç işletmelerinde yaz ve kış mevsimlerinde alınana su örneklerinde içme suyu kalitesi fiziksel, kimyasal ve mikrobiyal özellikler olarak saptanmış, canlı ağırlık, yem tüketimi, yemden yararlanma ve ölüm oranı üzerine etkileri incelenmiştir. İçme suyunun fiziksel özellikleri olarak rengi, görünümü, kokusu, tadı ve su sıcaklığı incelenmiştir. Su sıcaklığı hariç diğer özellikler duyusal yöntemlerle belirlenmiş ve tüketime uygun oldukları görülmüştür. İçme suyu sıcaklığı kış mevsiminde uygun sınırlar içinde kalırken, yaz mevsiminde şebekeden su sağlayan ve yuvarlak suluk kullanan işletmelerde oldukça yüksek bulunmuştur. Kış mevsiminde toplam, koliform ve slime bakteri ile aralarındaki ilişkiler istatistiki olarak önemsiz bulunurken, yaz mevsiminde toplam ve koliform bakteri istatistiki olarak önemli, slime bakteri ise önemsiz bulunmuştur.İşletmelere artezyen ve köy şebekesi gibi kaynaklardan ulaştırılan içme sularının yapılan analizlerinde, mineral madde içerikleri istenen sınırlar içerisinde bulunmuştur. İçme suyu sıcaklığı ile kimyasal özelliklerden olan oksijen seviyesinin performans özelliklerine etkisi kış mevsiminde önemsiz, yaz mevsiminde ise canlı ağırlık ve ölüm oranında önemli, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranında ise önemsiz bulunurken, mikrobıyal özelliklerin ise bu performans özelliklerine etkisi ise önemsiz bulunmuştur. Artezyen suyu kullanan işletmelerde toplam, koliform ve slime bakteri miktarı şebekeden suyu kullanan işletmelere göre daha yüksek bulunmuştur. Yuvarlak suluk kullanan işletmelerde toplam ve koliform bakteri miktarı, damla suluk kullanan işletmelerde ise slime bakteri miktarı daha yüksek bulunmuştur. Yaz mevsimindeki mikrobiyal kirlenme düzeyi, kış mevsimine göre daha yüksek bulunmuştur. Suluk tipi, mevsim ve su kaynağının toplam bakteri üzerine etkisi çok önemli (p<0.001) bulunurken, koliform ve slime tipi bakterilerde ise suluk tipi ve su kaynağı çok önemli (p<0.001), mevsim etkisinin önemsiz olduğu saptanmıştır. Ele alman su kaynağı, mevsim ve suluk tipinin canlı ağırlık ve yemden yararlanma üzerinde etkili olmadığı saptanmıştır. Canlı ağırlık ve yemden yararlanma oranı, kış mevsiminde şebekeden su sağlayan ve damla suluk kullanan işletmelerde daha yüksek bulunmuştur. Suluk tipi ve su kaynağının yem tüketimine etkisi önemli (p<0.05) olmuştur. Yuvarlakta sulukta 4.24 ± 0.05kg, damla sulukta 4.09 ± 0.06kg olarak gerçekleşmiştir. Artezyen ve şebeke olarak ele alınan su kaynağı faktörlerinin yem tüketimine etkisi önemli (p<0.05) olup sırasıyla 4.09 ± 0.05kg, 4.24 + 0.06kg olarak bulunmuştur. Yem tüketimi bakımından yaz ve kış dönemi arasındaki farkıstatıstikı olarak önemsiz bulunurken, mevsimin ölüm oranına etkisi ise çok önemli (p<0.001) bulunmuştur. Yaz ve kış mevsimine ait ortalamalar sırasıyla %9, %6 olarak gerçekleşmiştir. Artezyenden su sağlayan işletmelerde ölüm oranı %8 olarak gerçekleşirken, köy şebekelerinden su sağlayan işletmelerdeki ölüm oranı ise %7 olarak gerçekleşmiştir. Ölüm oranına su kaynağının etkisi önemli (p<0.05) düzeyde etkili olurken, suluk tipinin etkisi ise önemsiz olmuştur. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlara göre yuvarlak ve damla suluk arasında bir farklılık bulunmamasına rağmen, damla suluklarda yemden yararlanma oranın daha iyi olması, daha temiz altlık sağlaması, daha az işgücü gerektirmesi, daha hijyenik su sağlaması ve dolayısıyla hastalık bulaştırma riskinin daha az olması gibi avantajları bulunmaktadır.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT EFFECT OF WATER SOURCE SEASON AND DRINKER TYPE ON DRINKING WATER QUALITY İN BROILER FARMS KARABAYIR, Ali Doctorate Thesis, Department of Animal Science Supervisor : Prof. Dr. Ali ALTAN October 2001, 123 pages In this study, the effect of water source, season and drinker type on some of growth characteristics and drinking water quality were investigated in broiler, farms of Çanakkale and Bandırma. In all of the farms studied in this research, Cobb-500 genotype broiler chicks were used. In the broiler farms, using nipple and round drinker system and water obtained from well or village reservoirs, the drinking water samples, collected winter and summer seasons, quality were investigated as physical, chemical and microbial characteristics, and the effection into the live weight, feed consumption, feed conversion and mortality ratio were searched. The colour, appearance, smell, taste and temperature of the drinking water were investigated as physical characteristics of the drinking water. All these physical characteristics, expect water temperature were determined with sensitive methods, and found to be suitable for consumption. The water temperature was obtained in normal borders for winter seasons. But in summer seasons, the water temperature was obtained at very high level in a terms, using village reservoirs water and round drinkers. The relationships between total, coliform and slime bacteria were found insignificant statistically in winterseasons, but in summer the total and coliform bacteria were found significant while slime bacteria was found insignificant. The analysis of water samples which were brought from well and village reservoirs to the farms has revealed that minerals contents were within accepted limits. The effection of the drinking water temperature and the oxygen level, within chemical characteristics, into performance characteristics were found insignificant in winter seasons, into live weigh and mortality ratio significant in winter seasons, while into feed consumption and feed conversion ratio again insignificant in summer seasons. The effection of the microbial characteristics into same performance characteristics were found insignificant as well. The total, coliform and slime bacteria quantities were found higher in farms, use well water compare to the farms, use village reservoirs. In a farms, use round drinkers, the total and coliform bacteria quantities were found higher, while in a farms, use nipple drinkers, the slime bacteria quantity was found higher. The microbial dirties level was found higher in summer seasons compare to the winter season. The effection of the drinker type, season and water source into the total bacteria were found very significant (p<0.001), while the drinker type and water source effection was found very significant (p<0.001) into coliform and slime bacteria, but the season effection was found insignificant. The water source, season and drinker type did not have any significant effect on live weight and feed conversion. The live weight and feed conversion ratio were found much higher in farms, use village reservoirs water and nipple drinkers in winter season. The effect of drinker type and water source on feed intake was found significant (p<0.05). This were determined as 4.24 ± 0.05kg inround drinker and 4.09 + 0.06kg. in nipple drinker respectively. The effects of well and reservoir water on feed intake were found significant (p<0.05). as 4.09 ± 0.05kg and 4.24 ± 0.04kg, respectively. The differences of the feed intake between summer and winter seasons was found insignificant, statistical, however the effection of the season into mortality was found very significant (p<0.001). The averages for the winter and summer seasons were determined as 9 % and 6 % respectively. In a farms, use well water, the mortality rate was found 8 %, while in a farms, use village reservoirs, the mortality rate was found %7. The effection of the water source into mortality was found significant (p<0.05), while the effection of the drinker type was found insignificant. According to the results of the present research, although there was no difference between round drinker and nipple drinker, being much better feed conversion ratio, providing cleaner litter, less requirement for labour, supply of more hygienic water, and thus less risk of spread of diseases in nipple drinker, gives much advantages.
Benzer Tezler
- Adana ili kasaplık piliç kümeslerinde kullanılabilecek yalıtım malzemeleri ve özellikleri üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
YASEMİN SAYILGAN
- Çukurova Bölgesi etlik piliç kümeslerinde sıcaklık sorununun çözümüne yönelik alternatif serinletme yöntemleri üzerine bir araştırma
The Research on the alternative cooling methods in broiler houses to solve temperature problems in Çukurova region
METİN DAĞTEKİN
- Adana ili ilçe ve köylerinde etlik piliç (broiler) kümeslerinin yapısal yönden mevcut özellikleri ile gelişme durumlarının belirlenmesi üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
AYSEL GÜLBAHAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
ZiraatÇukurova ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. TANER ALAGÖZ
- Etlik piliç yemlerine farklı dozlarda Origanum onites L. ve Enterococcus faecium ilavesinin performans, iç organ gelişimi, bağırsak mikrobiyotası ve histolojisi üzerine etkileri
The effects of dietary supplementation of different doses Origanum onites L. and Enterococcus faecium to broiler died on performance, internal organ development, gut microbiota and histology
HÜSAMETTİN ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSA COŞKUN
- T.K.V. Köy-Tür Elazığ Tavukçuluk Sanayi A.Ş.'nin teknik yönden incelenmesi
Başlık çevirisi yok
MURAT ERİYETKİN