Geri Dön

Tatlı su midyesinde (Unio elongatulus eucirrus Bourguignat, 1860) salmonella bakterisinin polimeraz zincir reaksiyonu (PCR) ile tespiti

Detection of salmonella by polymerase chain reaction (PCR) in fresh water mussel (Unio elongatulus eucirrus Bourguignat, 1860)

PDF İndir

  1. Tez No: 114385
  2. Yazar: ENGİN ŞEKER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA SARIEYYÜPOĞLU, DOÇ. DR. BURHAN ÇETİNKAYA
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2001
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 29

Özet

Bu çalışmada, Elazığ Keban Baraj gölünün iki farklı bölgesinden elde edilen 627 adet tatlı su midyesinde (Unio elongatulus eucirrus Bourguignat, 1 860) kültür yöntemi ve Polimeraz Zincir Reaksiyon (PCR) tekniği yardımıyla Salmonella arandı. Buna göre baraj gölünün Koçkale bölgesinden toplanan 397 midyenin 19'unda (%4.79) Salmonella izolasyonu ve identifikasyonu yapıldığı halde, Pertek bölgesinden temin edilen 230 midyede bu etkene rastlanılmadı. Midye dokularından hazırlanan homojenizatlar Rappaport Vasilliadis buyyonunda ön zenginleştirmeden geçirildikten sonra, Brilliant Green Phenol Red Laktoz agar ve Salmonella - Shigella selektif besiyerlerine ekimler yapıldı. Üreyen Salmonella şüpheli suşlara biyokimyasal testler uygulandı ve bu suşlardan DNA izole edildi. Ekstrakte edilen DNA' 1ar Salmonella' nın 16S rRNA geninden türetilen bir çift cins spesifik primer kullanılarak PCR'de amplifikasyona tabi tutuldu. PCR ürünleri agaroz jel elektroforezde değerlendirildiğinde, 19 şüpheli susun hepsinde Salmonella spesifik gen bölgesinin mevcut olduğu saptandı. Çalışma bölgelerinden alman 45 su örneğinden ise kültür metodu ve PCR tekniği ile Salmonella izolasyonu yapılamadı.III Salmonella' nın insanlarda tifo ve paratifo başta olmak üzere septisemi ve gastroenteritis gibi hastalıklara neden olduğu dikkate alındığında, elde edilen verilerin ışığında baraj gölünün Koçkale bölgesindeki tatlı su midyelerinin 1380 sayılı Su Ürünleri Kanununa göre insan sağlığı açısından çiğ tüketilmeleri uygun görülmemektedir. Salmonella bakterisinin ısıya dayanıklı olmamasına rağmen bu yöre midyeleri iyice pişirilse dahi Salmonella'ların toksikolojik özelliği devam edeceğinden tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Ayrıca, iyi bir işlemden geçirildikten sonra bu midyelerin hayvan yemi olarak değerlendirilmesinin de ekonomiye büyük katkısı olacaktır. Geniş bir uygulama alanına sahip PCR'nun bu çalışma ile su ürünlerinde de başarılı bir şekilde uygulanacağı görülmüştür.ANAHTAR KELİMELER: Tatlı Su Midyesi, Salmonella, Polimeraz Zincir Reaksiyonu

Özet (Çeviri)

In this study, Salmonella were investigated in 627 fresh water mussels collected from two different regions of Keban Dam Lake by means of culture and Polymerase Chain Reaction (PCR) techniques. From 19 (4.79%) out of 397 mussels collected in Koçkale Region, Salmonella were isolated and identified, but the agent was not detected in mussels obtained from Pertek region. Homogenates prepared from tissue of mussels, after pre-enrichment in Rappaport Vasilliadis, were inoculated onto Brilliant Green Phenol Red Lactose agar and Salmonella-Shigella selective mediums. Biochemical tests and DNA extraction were carried out Salmonella suspicious isolates. DNA extracted from these isolates were amplified by PCR using a pair of genus-specific primers derived from 16S rRNA gene of Salmonella. Analysis of PCR products on agarose gel electrophoresis showed that the Salmonella specific gene was present in all 1 9 isolates. Salmonella could not be isolated from 45 water samples with culture technique and PCR technique.The fact that, Salmonella causes important diseases in humans such as septicaemia, gastroenteritis, typhoid and paratyphoid, was taken into consideration, in the light of the data obtained in this study, fresh water mussels in Koçkale Region of Keban Dam Lake should not be consumed uncooked according to the water products law number 1380. Although Salmonella is not resisted to high temperature, their toxicity continues even mussels area cooked properly, so that they should be consumed carefully. Moreover, the use of these mussels as animal food will contribute significantly to the country's economy. In this study, it was demonstrated that PCR which has very wide application could also be used in the field of Aquaculture.KEY WORDS: Freshwater Mussel, Salmonella, Polymerase Chain Reaction

Benzer Tezler

  1. Tez No

    252797

    Güneydoğu Anadolu bölgeside dağılış gösteren bazı yumuşakçaların yağ asiti içeriği

    Fatty acid composition of some molluscs distributed in Southeast Anatolia

    İHSAN EKİN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    BiyolojiDicle Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET BAŞHAN

  2. Tez No

    498398

    Aras nehrinden (Erzurum) örneklenen tatlı su midyesinde (Unio crassus) deneysel ortamda kurşun II asetat birikim düzeyinin araştırılması

    Lead II acetat residue level of freshwater mussle (Unio crassus) sampled from Aras river (Erzurum) by empirical model

    KÜBRA KOBAZA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Su ÜrünleriAtatürk Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHAMMED ATAMANALP

  3. Tez No

    65900

    Keban Baraj Gölünün Koçkale bölgesinden toplanan su midyesinde (Unio tumidus) mide ve bağırsakların fekal koliformlar yönünden incelenmesi

    Başlık çevirisi yok

    ENGİN ŞEKER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Su ÜrünleriFırat Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA SARIEYYÜPOĞLU

  4. Tez No

    409916

    Sinop ili Karasu Çayı'nda bulunan tatlı su midyelerinin (Unio pictorum, Linnaeus 1758) bazı biyometrik ve biyokimyasal özellikleri

    Some biometric and biochemical properties of freshwater mussels (Unio pictorum, Linnaeus 1758) in Karasu stream, Sinop

    MEHMET ANIL KESKİNBALTA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Su ÜrünleriSinop Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MERYEM YEŞİM ÇELİK

  5. Tez No

    487984

    Kuru formdaki iki farklı alg türü ile beslenen nehir midyesinin (Unio crassus Philipsson, 1788) büyüme performansı ve besin kompozisyonunun incelenmesi

    Examination of growth performance and nutritional composition of river mussel (Unio crassus Philipsson, 1788) fed with dried forms of two different algae species

    ERGİ BAHRİOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Su ÜrünleriMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ERTAN ERCAN

Geri Dön