Geri Dön

Değişik pH ve sıcaklık değerleri ile farklı sodyum polifosfat ve tuz konsantrasyonlarının yersinia enterocolitica üzerine etkilerinin araştırılması

The Effect of pH and temperature values and different sodium polyphosphate and NaCl consantrations on yersinia enterocolitica

  1. Tez No: 120761
  2. Yazar: NUH ÖZKAN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM ERDOĞRUL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2002
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 40

Özet

ÖZET Nuh ÖZKAN Değişik oranlarda NaCl ve fosfat içeren ve değişik oranlarda pH ayarı yapılan örnekler daha sonra, 37.5 °C, 40.0 °C, 42.5 °C, 45.0 °C, 47.5 °C, 50.0 °C, 52.5 °C, 55 °C, 57.5 °C, 60 °C ye ayarlanmış çalkalamak inkübatöre yerleştirilerek sıcaklık uygulaması yapılmıştır. Uygulanan her sıcaklık derecesinin 0', 5', 10', 15', 20', 25. dakikasında örneklerden ayrı ayrı numuneler alınarak Yersinia enterocolitica varlığına bakılmıştır. Bu amaçla ekimler için Yersinia Selektif Supplement içeren Yersinia Selektif Agar Base (CİN Agar) kullanılmıştır. Yersinia enterocolitiea ile enfekte edilmiş et suyu formülasyonu örneklerinin ilk gün ekimlerinin tümünde üreme tespit edilememiştir. Bunun ardından hazırlanmış ve sıcaklık uygulanmış olan solüsyonlar 4°C" de saklanarak 7. gün tekrar ekimleri yapılmıştır. Sayım sonucunda, 37,5 °C ve 40.0 °C de, 4.0-8.0 pH' da, (0,0-3.0 g/50 mi) NaCl ve (0.0-03 g/50 mi) sodyum polifosfat değerleri arasında ilk gün üreme gözlenemezken, 4°C de 7 gün saklanan aynı örneklerde Yersinia enterocolitiea varlığı tespit edilmiştir. Anahtar Kelimeler : Yersinia enterocolitiea, pH, sıcaklık, sodyum polifosfat, NaCl. İT

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Nuh ÖZKAN UNIVERSTY OF KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM INSTITUTE OF NATURAL AND APPLID SCIENCES DEPARTMENT OF BIOLOGY MSc THESIS ABSTRACT THE EFFECTS OF VARIOUS pH AND TEMPERATURE VALUES AND DIFFERENT SODIUM POLYPHOSPHATE AND NaCl CONSANTRATIONS ON Yersinia enterocolitica NUH OZKAN Supervisor :Yrd. Doç. Dr. Özlem ERDO?RUL Year : 2002 Pages :30 Jury : Yrd. Doç. Dr. Özlem ERDO?RUL Yrd. Doç. Dr. Özlem KIRAN Yrd. Doç. Dr. Naciye KURTUL In this study, we examined the effects of pH, temperature and sodium polyphosphate at varios ratios on the prepared beef gravy formulation that infected experimentally Yersinia enterocolitica (0:3P41797) Yersinia enterocolitica, which is gram negative bacteria is a member of Enterobacteriacease. The pathological type of Yersinia enterocolitica is cause of clinical events such as ileit, mesentheric lymphadenitis, organ abscesses and diarrhea with blood and mucus. The samples of 50 ml beef gravy formulation which were prepared with 1.7 % strach, 1.5% proteos pepton, 0.5% yeast extract and 5.0% meat extract, were applied with sodium polyphosphate (0.0, 0.05, 0.075, 0.1, 0.15 ), NaCl (0.0, 0,75, 1.5, 2.25, 3.0 ) at the varios ratios in order to research Yersinia enterocolitica and then they were regulated pH at the changable intervals between the same solutions 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0 (adjusted with 85% lactic acid). Beef gravy formulations were infected with 109 cell/ml Yersinia enterocolitica (0:3P41797) pure culture under sterile conditions. Ill

Benzer Tezler

  1. Pamuk liflerinin iyonik modifikasyon yardımıyla boyanabilirlik ve kolay bakım özelliklerinin incelenmesi

    An investigation of the dyeability and smooth- dry performance properties of cotton by cationic modification

    MELİHA OKTAV

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    Tekstil ve Tekstil Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Tekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HABİB DAYIOĞLU

  2. Farklı kültür ve atık tipleri ile indüklenen makrofungus ligninolitik enzimleri ile boyar madde renk giderimi ve reaktör uygulaması

    Using of macrofungal ligninolytic enzymes for dye decolorization and reactor application

    CANSU BAYBURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyolojiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. MUSTAFA YAMAÇ

  3. Sitokrom P4501A ve glutatyon S-transferaz'ların mavri kefal balığından(Liza saliens) karakterizasyonu ve değişik dokularda immünolojik tanımlanması

    Characterization of cytochrome P4501A and glutathione S-transferases from feral leaping mullet (Liza saliens) and immunological definition in defferent tissues

    ASLI KIRIKBAKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    BiyolojiPamukkale Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ALAATTİN ŞEN

  4. İlaç içeren NIPAAM hidrojellerinin salınım kinetiğinin incelenmesi

    Investigation of the in vitro drug release kinetics of PNIPAAM hydrogels

    CEYDA ŞİMŞEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CANDAN ERBİL

  5. Kuru incirlerde küf florası ve aflatoksigenik küflerin saptanması

    Başlık çevirisi yok

    SİBEL BÜYÜKŞİRİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    BiyolojiEge Üniversitesi

    Biyoloji Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İSMAİL KARABOZ