Geri Dön

Değişik pH ve sıcaklık değerleri ile farklı sodyum polifosfat ve tuz konsantrasyonlarının yersinia enterocolitica üzerine etkilerinin araştırılması

The Effect of pH and temperature values and different sodium polyphosphate and NaCl consantrations on yersinia enterocolitica

  1. Tez No: 120761
  2. Yazar: NUH ÖZKAN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM ERDOĞRUL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Yersinia enterocolitiea, sıcaklık, sodyum polifosfat, NaCl. İT, Hidrojen iyon konsantrasyonu, Tuz konsantrasyonu, Hydrogen-ion concentration, Sodium polyphosphate, Temperature, Salt concentration
  7. Yıl: 2002
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

ÖZET Nuh ÖZKAN Değişik oranlarda NaCl ve fosfat içeren ve değişik oranlarda pH ayarı yapılan örnekler daha sonra, 37.5 °C, 40.0 °C, 42.5 °C, 45.0 °C, 47.5 °C, 50.0 °C, 52.5 °C, 55 °C, 57.5 °C, 60 °C ye ayarlanmış çalkalamak inkübatöre yerleştirilerek sıcaklık uygulaması yapılmıştır. Uygulanan her sıcaklık derecesinin 0', 5', 10', 15', 20', 25. dakikasında örneklerden ayrı ayrı numuneler alınarak Yersinia enterocolitica varlığına bakılmıştır. Bu amaçla ekimler için Yersinia Selektif Supplement içeren Yersinia Selektif Agar Base (CİN Agar) kullanılmıştır. Yersinia enterocolitiea ile enfekte edilmiş et suyu formülasyonu örneklerinin ilk gün ekimlerinin tümünde üreme tespit edilememiştir. Bunun ardından hazırlanmış ve sıcaklık uygulanmış olan solüsyonlar 4°C" de saklanarak 7. gün tekrar ekimleri yapılmıştır. Sayım sonucunda, 37,5 °C ve 40.0 °C de, 4.0-8.0 pH' da, (0,0-3.0 g/50 mi) NaCl ve (0.0-03 g/50 mi) sodyum polifosfat değerleri arasında ilk gün üreme gözlenemezken, 4°C de 7 gün saklanan aynı örneklerde Yersinia enterocolitiea varlığı tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Nuh ÖZKAN UNIVERSTY OF KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM INSTITUTE OF NATURAL AND APPLID SCIENCES DEPARTMENT OF BIOLOGY MSc THESIS ABSTRACT THE EFFECTS OF VARIOUS pH AND TEMPERATURE VALUES AND DIFFERENT SODIUM POLYPHOSPHATE AND NaCl CONSANTRATIONS ON Yersinia enterocolitica NUH OZKAN Supervisor :Yrd. Doç. Dr. Özlem ERDO?RUL Year : 2002 Pages :30 Jury : Yrd. Doç. Dr. Özlem ERDO?RUL Yrd. Doç. Dr. Özlem KIRAN Yrd. Doç. Dr. Naciye KURTUL In this study, we examined the effects of pH, temperature and sodium polyphosphate at varios ratios on the prepared beef gravy formulation that infected experimentally Yersinia enterocolitica (0:3P41797) Yersinia enterocolitica, which is gram negative bacteria is a member of Enterobacteriacease. The pathological type of Yersinia enterocolitica is cause of clinical events such as ileit, mesentheric lymphadenitis, organ abscesses and diarrhea with blood and mucus. The samples of 50 ml beef gravy formulation which were prepared with 1.7 % strach, 1.5% proteos pepton, 0.5% yeast extract and 5.0% meat extract, were applied with sodium polyphosphate (0.0, 0.05, 0.075, 0.1, 0.15 ), NaCl (0.0, 0,75, 1.5, 2.25, 3.0 ) at the varios ratios in order to research Yersinia enterocolitica and then they were regulated pH at the changable intervals between the same solutions 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0 (adjusted with 85% lactic acid). Beef gravy formulations were infected with 109 cell/ml Yersinia enterocolitica (0:3P41797) pure culture under sterile conditions. Ill

Benzer Tezler

  1. Tez No

    439488

    İlaç içeren NIPAAM hidrojellerinin salınım kinetiğinin incelenmesi

    Investigation of the in vitro drug release kinetics of PNIPAAM hydrogels

    CEYDA ŞİMŞEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CANDAN ERBİL

  2. Tez No

    338425

    Spectrophotometric and amperometric biosensors based on conducting polymers of 1-benzyl-2,5-di(thiophen-2-yl)- 1H-pyrrole and(4,7-dithien-2-yl-2,1,3-benzothiadiazole)

    1-benzil-2,5-di(tiyofen-2-l)-1H-pirol ve (4,7-ditien-2-l-2,1,3- benzotiadiazol) iletken polimerleri bazlı spektrofotometrik ve amperometrik biyosensörler

    SİMLA TANRIVERDİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2012

    Polimer Bilim ve TeknolojisiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Polimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LEVENT KAMİL TOPPARE

    PROF. DR. SUNA TİMUR

  3. Tez No

    334768

    Farklı kültür ve atık tipleri ile indüklenen makrofungus ligninolitik enzimleri ile boyar madde renk giderimi ve reaktör uygulaması

    Using of macrofungal ligninolytic enzymes for dye decolorization and reactor application

    CANSU BAYBURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyolojiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. MUSTAFA YAMAÇ

  4. Tez No

    109456

    Biosorption of nickel(II) by using waste baker's yeast

    Nikel metalinin atık ekmek mayası ile biyosorplanması

    PERUZE ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2001

    Çevre Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ŞEBNEM HARSA

  5. Tez No

    104254

    Pamuk liflerinin iyonik modifikasyon yardımıyla boyanabilirlik ve kolay bakım özelliklerinin incelenmesi

    An investigation of the dyeability and smooth- dry performance properties of cotton by cationic modification

    MELİHA OKTAV

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    Tekstil ve Tekstil Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Tekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HABİB DAYIOĞLU

Geri Dön