Türk gıda endüstrisinde teşvikler
The Encouragements in Turkish food industry
- Tez No: 137008
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. CENGİZ SAYIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ekonomi, Economics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İktisat Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 111
Özet
VII ÖZET Türkiye gelişme sürecinde olan bir ülkedir. Bu süreçte özel önem taşıyan bazı sanayi alanları vardır. Gıda sanayi bunlardan birisidir. Nitekim gıda sanayi Türkiye'de hızlı bir gelişme içerisindedir. Gelişimin daha da hızlandırılması için Türk gıda endüstrisinin devlet desteğine gereksinim duyulmaktadır. Tarım sektörü geçmişten bugüne kadar Türkiye'deki en yakından işlenen ve ekonomiye önemli katkıları olan bir sektördür. Ancak uygulanan sağlıksız politikalar, geleneksel uygulamalar ve yeni teknolojilerin yeterli düzeyde kullanılmaması gibi nedenlerle Türk tarım sektörü olması gereken konumda değildir. Tarım sektörünün bu durumu gıda sanayinin hammaddesini oluşturması dolayısıyla gıda sanayinin gelişimini de olumsuz etkilemiştir. Gıda sanayi Türkiye'nin geleceğinde önemli rol oynayacak özel bir öneme sahiptir.“ Türk Gıda Endüstrisi ve Teşvikler ”başlıklı bu çalışmada; geçmişteki durum, mevcut yapı ve konu ile ilgili yapılabilecek uygulamalar ele alınmıştır. Ayrıca Avrupa Birliği uyum süreci nedeniyle Türk gıda endüstrisinin yapısı incelenerek, Avrupa Birliği teşvik mekanizması ile karşılaştırılmıştır. Türk gıda endüstrisinin alt dalları ele alınarak, rekabet gücü yüksek olanlar üzerinde durulmuştur. Etkili bir teşvik sistemi ile Türk gıda endüstrisinin uluslararası alanda da rekabet gücü yüksek bir konuma gelebileceği vurgulanmaya çalışılmıştır. Bu amaçla Türkiye'nin içinde bulunduğu kaynak zenginliği, tarımsal çeşitlilik ve jeopolitik konumu itibariyle Türk gıda endüstrisi ve bu endüstrinin gelişiminde lokomotif görevi yapacak olan teşviklerin tüm boyutlarıyla incelenmesine çalışılarak aksayan yönlerin ve bunlara ilişkin çözüm önerilerinin belirlenmesi hedeflenmiştir. Gelinen noktada, Türk gıda endüstrisinin sağlıklı teşvik politikaları ile daha da gelişebilecek bir yapı ve dinamiklik içerisinde olduğu anlaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
VIII SUMMARY Turkey is a developing country. There are some industries which have special importance in this developing process. Food industry is one of the most important industries. Food industry has been in rapid developing process. Food industry needs different mechanismes of government. Agricultural sector is the most basic sector in Turkey from the past until now. But this sector is not in right place in Turkey because of unefficient policies, traditional practises, and new technologies are not be used sufficiently. Agricultural sector is the raw material of food industry. So that this situation of agricultural sector has effected food industry badly. Food industry has a special importance in the future of Turkey. It has been examined in this project which is called“The encouragements in Turkish Food Industry”that the situation the construction at past, the situation at present and required practises of Turkish Food Industry has examined in according process to Europe Union. The encouragements in Turkish food industry have been compared to the encouragements in Europe Union. The branches at Turkish Food Industry have been explored. It has made clear that which of then has high power of competition. It has wanted to stress that if effective encouragement system are used Turkish Food Industry will be very pretentious. Turkey has got a lot of resources, the varieties of agricultural and jeopolicy location. So that Turkish food industry and encouragements have been examined peavishnessly. The encouragements will be locomotive in this industry.
Benzer Tezler
- Potential implications of sea-level rise in Türkiye and its vicinity
Türkiye ve çevresinde deniz seviyesi yükselmesinin olası etkileri
EBRU ALABAY
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Deniz Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesiİklim ve Deniz Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET KARACA
DR. METİN BAYKARA
- Gıda endüstrisinde ithalat - ihracat prosedürleri ve karşılaşılan problemler
Import-export procedures in food industry and problems encountered in food trade
ELİF GİZEM TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiBursa Uludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VİLDAN UYLAŞER
- Gıda katkı maddeleri yönetmeliğiyle gıdalara katılabilen bazı katkı maddelerinin üst limitleri ile ilgili sağlık sorunları
Başlık çevirisi yok
NİLGÜN ERTUĞRUL
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Adli Tıpİstanbul ÜniversitesiFen Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SALİH CENGİZ
- Lezzet arttırıcı maddeler
Taste enhancers
BENAN DİNÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Gıda MühendisliğiNamık Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FİGEN DAĞLIOĞLU
- Extraction, characterization and usage of pectin from sugar beet pulp waste
Şeker pancarı posa atığından pektinin kstraksiyonu,karakterizasyonu ve kullanımı
ELİF KARTAL
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL KILIÇ AKYILMAZ