Lactic acid production by immobilized rhizopus oryzae
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 14588
- Danışmanlar: DOÇ.DR. HALUK HAMAMCI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1991
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 90
Özet
ÖZET TUTUKLANMIŞ BHIZOPUS ORYZAE ÎLE LAKTÎK ASİT ÜRETÎMÎ GÜRSOY Gül in Yüksek Lisans Tezi, Gıda Müh. Bölümü Ortadoğu Teknik üniversitesi Tez Yöneticisi : Doç. Dr. Haluk HAMAMCI Ağustos 1991, 90 sayfa Bu çalışmada tutuklanmış R. oryzae ile laktik asit üretimi sallantılı beher, sürekli döngülü kolon ve eğimli cidarli kolon olmak üzere üç çeşit kesintili sistem kullanılarak denenmiştir. Sallantılı beherde, laktik asit üretimi üzerinde karbon kaynaklarının etkisi, glikoz, fruktoz, sukroz, karbon kaynaklarının karışımının etkisi, glikoz-fruktoz, glikoz-sukroz karışımı, ammonyum sülfat konsantrasyonu ve glukoz konsantrasyonun etkisi gözlenmiştir. Sürekli döngülü kolonda, laktik asit üretimi için değişik başlangıç glukoz konsantrasyonları denenmiştir. Eğimli cidarli kolonda, hava akış oranı R. oryzae ile laktik asit üretimi için parametre olarak kullanılmıştır. Laktik asit üretimi ve glikoz tüketiminde havanın akış oranın etkisi gözlenmiştir. Fermentasyon sırasında laktik asit üretimindeki değişiklikler bu üç çeşit sistem için karşılaştırılmıştır. ürün (laktik asit üretim miktarı /glikoz tüketim miktarı) ve tutuklanmış organizma hacmine bağlı olarak verimlilik hesaplanmıştır.ürün ve verimliliğin en iyi sonuçlara diğer deneysel değerlerle karşılaştın İmiş tır. 4 g/l (NH4 )2 SO4 250 g/l glikoz solüsyona eklendiği zaman dört günün sonundaki laktik asit miktarı sallantılı beherlerdeki maksimum değerdir ki bu 83.2 g/l dir. Maksimum laktik asit eğimli cidarla kolondaki hava akış oranı 1.39 m3 /h olduğunda 93.2 g/l olarak bulunmuştur. Maksimum verimlilik ve ürün bu sistemde elde edilmiştir. Anahtar kelime : Tutuklama, R. oryzae, sallantılı beher, sürekli döngülü kolon, eğimli c idari ı kolon Sayısal Bilim Kodları : 614.02.07 vi
Özet (Çeviri)
ABSTRACT LACTIC ACID PRODUCTION BY IMMOBILIZED RHIZOPUS ORYZAE GURSOY Gulin M.S. in Food Engineering Middle East Technical University Supervisor : Assoc. Prof. Dr. Haluk HAMAMCI August 1991,90 pages In this study, L(+)-lactic acid production by immobilized R. oryzae was examined in three types of batch systems, such as shake flask, recirculating column reactor, tapered- column fluidized bed. In shake flask, effect of carbon sources, such as glucose, fructose, sucrose and combinations of carbon sources, such as glucose-fructose, glucose-sucrose, ammonium sulfate concentration and glucose concentration on the lactic acid production was observed. In recirculating column reactor lactic acid production was tested on different initial glucose concentrations. In tapered-column fluidized bed air flow rate was used as a parameter for lactic acid production by R. oryzae. Effect of air flow rate on the lactic acid production and glucose consumption was observed. The changes in the glucose consumption and lactic acid iliproduction during the the fermentation were compared for these three types of systems. Yield of lactic acid production per amount of glucose consumed and productivity, based on the bead volume were calculated. The best results of yield and productivity were compared to the other experimental sets. When 4 g/1 (NH ) SO was added into 250 g/1 glucose 4 2 4 solution, at the end of four days of fermentation lactic acid was at the maximum in shake flask cultures, as 83 g/1. Maximum lactic acid was obtained in tapered column fluidized bed in 1.39 m /h air flow rate, as 93 g/1, maximum productivity and yield were also obtained in this system. Key words : Immobilization, Rhizopus oryzae, shake flask recirculating column reactor, tapered-column fluidized bed Science Codes: 614.02.07 iv
Benzer Tezler
- Serbest ve immobilize Rhizopus oryzae fungusu ile laktik asit üretiminin optimum koşullarının belirlenmesi
Determination of optimum conditions for lactic acid production by free and immobilized Rhizopus oryzae
IŞIK ÇOBAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyomühendislikEge ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SAYIT SARGIN
- Investigation of sugar metabolism in Rhizopus oryzae
Rhizopus oryzae'nin şeker metabolizmasının incelenmesi
ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ
Doktora
İngilizce
2007
BiyomühendislikOrta Doğu Teknik ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALUK HAMAMCI
PROF. DR. ŞEBNEM HARSA
- Rhizopus oryzae'den laktik asit üretimi
Lactic acid production by using rhizopus oryzae
ŞULE BULUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Kimya MühendisliğiFırat ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT ELİBOL
- Lactic acid production by immobilized Rhizopus sp. through simultaneous saccharification and fermentation process using banana peel and beet pulp
Başlık çevirisi yok
USAME ALASALİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Mühendislik BilimleriInternational Islamic University MalaysiaPROF. DR. AZLİN SUHAİDA BİNTİ AZMİ
DR. ZAHANGİR ALAM
- Lactic acid production by Lactobacillus casei NRRL B-441 immobilized in chitosan stabilized Ca-alginate beads
Lactic acid production by Lactobacillus casei NRRL B-441 immobilized in chitosan stabilized Ca-alginate beads
MELTEM GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2005
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ŞEBNEM HARSA
Y.DOÇ.DR. YEKTA GÖKSUNGUR