Geri Dön

Turizm işletme belgeli yiyecek içecek işletmelerinde mönü planlama ve fiyatlandırma: İstanbul örneği

Menu planning and pricing in food and beverage companies with tourism business certificate: İstanbul example

  1. Tez No: 148246
  2. Yazar: SİBEL ÇINAR
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ŞEHNAZ DEMİRKOL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Yiyecek içecek işletmeleri, mönü planlama, fiyatlandırma politikaları Günümüzde ağırlaşan rekabet koşullan, Food and Beverage Companies, Menu Planning
  7. Yıl: 2004
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Sakarya Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 183

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Turizm işletme belgeli yiyecek içecek işletmelerinde uygulanabilir fiyatlama yöntemlerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma: Gaziantep örneği

    Determining the applicable pricing methods on the tourisim operation licensed food and beverage companies: Gaziantep sample

    ADNAN AKIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    TurizmNiğde Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖMER İSKENDEROĞLU

  2. Yiyecek-içecek işletmelerinde hijyen, sanitasyon ve personelin hijyen kurallarına ilişkin davranışlarında eğitim faktörü

    Hygiene, sanitation in food and beverage business and training factor in personal behaviour related to hygiene rules

    HAKAN ÇETİNER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Eğitim ve ÖğretimGazi Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET TAYFUN

  3. Koronavirüs pandemisi sürecinde yiyecek-içecek işletmelerindeki işgören memnuniyetinin örgütsel bağlılığa etkisi

    The effect of employee satisfaction in food and beverage businesses on organizational commitment during the coronavirus pandemic

    KORAY YUNUS ELLİDÖRT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    TurizmSakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLÇİN ÖZBAY

  4. Yiyecek içecek işletmelerinde mutfak çalışanlarının yöresel mutfağa hâkimiyetlerinin araştırılması: Ordu ili örneği

    Investigating the kitchen employees' command of regional cuisine in food and beverage businesses: Case of Ordu province

    RIFAT PİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Okan Üniversitesi

    Gastronomi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY GÖK

  5. Yiyecek tüketim motivasyonları ve yiyecekle ilgili kişilik özelliklerinin tavsiye etme niyeti üzerine etkisi

    Food consumption motivations and the effect of food-related personality characteristics on the intention to recommend

    EYLEM IĞDIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİLÜFER ŞAHİN PERÇİN