Konaklama işletmelerinde çalışanların toplam kalite yönetimine (TKY) hazır bulunuşluk düzeyleri
Readiness levels of hospitality employees to total quality management (TQM)
- Tez No: 159313
- Danışmanlar: PROF. DR. YAHŞİ YAZICIOĞLU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ev Ekonomisi, Home Economics
- Anahtar Kelimeler: Total Quality Management (TQM), EFQM Excellence Model, Three Stars Hotels, Hotels, Service Quality
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 129
Özet
ÖZET Bu araştırma, Ankara'daki 3 yıldızlı otellerde çalışanların Toplam Kalite Yönetimi (TKY)'ye hazır bulunuşluk düzeylerini belirlemek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Araştırmanın örneklemini, Ankara'daki 23 adet otel ve bu otellerde çalışmakta olan 288 adet birey oluşturmuştur. Araştırmanın verileri, araştırmacı tarafından hazırlanan anket formu yardımıyla toplanmıştır. Anket formu iki bölümden oluşmuştur. Birinci bölümde örneklemin profilini belirlemeye yönelik on bir (1 1) soru yer almıştır. İkinci bölümde ise EFQM Mükemmellik Modeli'nde yer alan dokuz kritere ilişkin toplam elli dokuz ifade yer almıştır. Araştırma verilerinin analizi SPSS 11.5 paket programında yapılmıştır. Analizlerde bağımsız gruplar t-testi (independent samples t-test) ile varyans analizi (one-way ANOVA) kullanılmıştır. Araştırma sonucunda, örneklemde yer alan bireylerin TKY'ye ilişkin terminolojiye yabancı oldukları ve yaşlarının, eğitim düzeylerinin ve çalışmakta oldukları otellerin işleyiş tarzlarının TKY'ye ilişkin bakış açılarını etkileyen en önemli faktörler olduğu anlaşılmıştır. Genel olarak 21-30 yaş arasındaki bireylerin görüşlerinin diğer yaş gruplarındaki bireylerin görüşlerinden farklılık gösterdiği saptanmıştır. Elli dokuz adet ifadeye görüş belirten bireylerin çoğunluğunun ilgili ifadelere“tamamen katılma”yönünde eğilim gösterdiği belirlenmiştir. Çalışanlarla direkt ilgili olan kriterlere görüş belirten bireylerin, diğer kriterlere göre daha titiz ve daha dikkatli değerlendirme yaptıkları saptanmıştır. Anahtar Kelimeler : Toplam Kalite Yönetimi (TKY), EFQM Mükemmellik Modeli, 3 Yıldızlı Oteller, Oteller, Hizmet Kalitesi
Özet (Çeviri)
11 ABSTRACT This research was planned and performed in order to determine presence level of three star hotels personnels for Total Quality Management (TQM). The sample group in this research was composed of 288 personnels from three star hotels in Ankara. The data of this study were collected with the help of the questionnaire which was prepared by researcher. The questionnaire was composed two parts. In first part there were eleven (11) questions about general profile of the sample group. In second part there were fifty nine (59) statement about nine (9) criterion of EFQM Excellence Model. Independent Samples t-Test and One- Way ANOVA analysis was made with SPSS 11.5. As a result personnel were not be familiar with TQM terminology; age, education level and management style of the hotels was the most important factors which was impacted personnel's viewpoints about TQM. Generally at 21-30 ages personnel's viewpoints were different from the others's. Most of personnel who defined their opinions about fiftynine criteria were towards“completely join”. Most of personnel who defined their opinions, were more carefull and more attentive about criteria which directly connected with them.
Benzer Tezler
- An Evaluative study of leadership aspect of empoverment in Turkish Republic of Northern Cyprus hotel organizations from total quality management perspective s
Toplam kalite yönetimi perspektifinde Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde otel işletmelerinde liderliğin güçlendirme boyutuna ilişkin bir değerlendirme araştırması
HÜSEYİN ARASLI
- Konaklama işletmelerinde toplam kalite yönetimi ve bir örnek inceleme
Total quality management in hospitality organizations and a sample study
ÇETİN BEKTAŞ
- Konaklama işletmelerinde toplam kalite uygulamalarının çalışan performansı üzerine etkisi
The effect of total quality applications on employee performance in hospitality management
MELİH CAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İşletmeAlanya Alaaddin Keykubat Üniversitesiİşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLİN İDİL SÖNMEZTÜRK BOLATAN
- Büyük otel işletmelerinde insan kaynakları planlama ve uygulamaları 'Ankara ili beş yıldızlı oteller örnek incelemesi
Human resources planning and i̇mplementation of major hotel company 'The sample survey of five star hotels in Ankara
BİRCE BALCIOĞLU
- Büyük ölçekli konaklama işletmelerinde ISO 9001 kalite yönetim standardının müşteri memnuniyetine etkisi: Balıkesir yöresi örneği
The effectiveness of the ISO 9001 quality management system standard on the customer satisfaction at large scale hotels: An examinition of Balıkesir
ASLIHAN SANİYE ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖMER L. MET
