Geri Dön

Sitrik asitin Tinca tinca (L., 1758) (pisces: Cyprinidae) üzerindeki genotoksik etkisinin mikronükleus testi ile belirlenmesi

Determination of genotoxic effect of citric acid on Tinca tinca (L.,1758) (pisces: Cyprinidae) by micronucleus test

  1. Tez No: 166031
  2. Yazar: YAVUZ KOÇAK
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. MUHAMMET GAFFAROĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 55

Özet

İİİ SİTRİK ASITIN Tinea tinea (L., 1758) (PISCES: CYPRTNTDAE) ÜZERİNDEKİ GENOTOKSİK ETKİSİNİN MİKRONÜKLEUS TESTİ İLE BELİRLENMESİ (Yüksek Lisans Tezi) YAVUZ KOÇAK GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ HAZİRAN 2005 ÖZET Bu çalışmada, gıda katkı maddesi sitrik asitin Tinea tinea üzerindeki genotoksik etkisi araştırıldı. Uygulamalar statik akut deney yöntemi kullanılarak yapıldı ve genotoksik etkinin belirlenmesinde eritrosit mikronükleus testi kullanıldı. Sitrik asit maruziyetinde meydana gelen mikronükleuslu hücreler incelendi ve sitrik asitin sebep olduğu genotoksik etki tespit edildi. Uygulamalar hem zamana hem de doza bağlı olarak yapıldı ve banklar sitrik asitin 200, 300, 400 ppm'Iik dozlarına 24, 48, 72 ve 96 saat süreyle maruz bırakıldı. Sitrik asitin farklı sürelerde ve farklı dozlarda uygulanması sonucu mikronükleus sayılarında artış meydana geldiği gözlendi. Sonuçlar, sitrik asitin uygulanan doz ve sürelerde genotoksik etkiye sebep olduğunu gösterdi. Bilim Kodu : 401.01.03 Anahtar Kelimeler : Sitrik asit, Mikronükleus, Genotoksite, Gıda katkı maddesi Sayfa Adedi : X+45 Tez Yöneticisi : Yrd.Doç.Dr.Muhammet GAFFAROĞLU

Özet (Çeviri)

IV DETERMINATION OF GENOTOXIC EFFECT OF CITRIC ACID ON Tinea tinea (L., 1758) (PISCES: CYPRINIDAE) BY MICRONUCLEUS TEST (M.Sc. Thesis) YAVUZ KOÇAK GAZI UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY JUNE 2005 ABSTRACT In this study, genotoxic effect of citric acid, a food additive, on Tinea tinea was investigated. Static acute experimental method was used for the treatments and erythrocytes micronucleus test was used to determine genotoxic effect. Micronucleated cells which are formed due to citric acid exposure were investigated and genotoxic effect of citric acid was determined. The treatments were carried out according to time and dose, and fish were exposed to 200, 300, 400 ppm doses for 24, 48, 72, 96 hours. Dose-depent and time-depent increases in the frequencies of micronucleus were observed. Results show that citric acid have genotoxic effect both in treatment doses and times. Science Code : 401.01.03 Key Words : Citric acid, Micronucleus, Genotoxicity, Food additive Page Number: X+45 Adviser : Assoc.Prof.Df.Muhammet GAFFAROGLU

Benzer Tezler

  1. Sorbik asit ve sitrik asitin taze sardalya balığının (Sardina pilchardus) raf ömrüne etkisi

    The effect of sorbic and citric acid on the shelf life of fresh sardine (Sardine pilchardus)

    AYTAÇ ALTIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su ÜrünleriÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATMA ARIK ÇOLAKOĞLU

  2. Rasyonlara katılan sitrik asitin rumen içi fizyolojik olaylara ve besi performansına etkisi üzerinde bir araştırma

    A reserach on the effect of dietary citric acid on the rumen metabolites and fattening performances

    ŞAFAK POLATSU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. A. BESİM GÜROCAK

  3. Fermentasyon ürünü organik asitlerin reaktif süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ile ayrılması

    Separation of fermentation product organic acids by reactive supercritical carbondioxide extraction

    ARZU KOPARAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    Kimya MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYLA ÇALIMLI

  4. The effects of citric acid crosslinking on fabrication and characterization of gelatin/curcumin-based electrospun antioxidant nanofibers

    Sitrik asit çapraz bağlamanın jelatin/kurkumin bazlı elektroeğrilmiş antioksidan nanoliflerin üretimi ve karakterizasyonu üzerindeki etkileri

    REEM HASAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    Prof. Dr. SERVET GÜLÜM ŞÜMNÜ

    PROF. DR. SERPİL ŞAHİN