Geri Dön

Türkiye sularında orkinos (Thunnus thynnus L. 1758) balığı işletmeciliğin mikro ve makro ölçekte değerlendirilmesi

Investigation of bluefin tuna ranching in Turkey sea as micro and macro scales

  1. Tez No: 169649
  2. Yazar: BÜLENT ALTINBULAK
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. DİLEK İŞGÖREN EMİROĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 104

Özet

V ÖZET TÜRKİYE SULARINDA ORKİNOS (Thunnus thynnus L. 1758) BALIĞI İŞLETMECİLİĞİNİN MİKRO ve MAKRO ÖLÇEKTE DEĞERLENDİRİLMESİ Bülent ALTINBULAK Yüksek Lisans Tezi, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Anabilim Dalı Tez Danışmanı: Doç. Dr. Dilek İŞGÖREN EMİROĞLU Ekim 2005, 84 sayfa Bu çalışmada Türkiye'de 2000 yılından beri yapılmakta olan orkinos (Thunnus thynnus L, 1758) yetiştiriciliği değerlendirilmeye çalışılmıştır. Yüksek bir ekonomik değere sahip olan orkinos balığının yetiştiriciliği su ürünleri sektörüne yeni ve karlı bir üretim sahası açmıştır. Üretim periyodu, orkinos gırgırlan ile yapılan avcılık ile başlar. Avlama Nisan-Mayıs aylarında gerçekleştirilir. Orkinosların dalgıçlar yardımı ile canlı olarak büyük ölçekli kafeslere transferinden ve kafeslerin üretim sahasına çekilmesinden sonra biten av aşamasını, balıkların yaş yemle beslenmesi ile 3-7 ay süren kilo aldırma aşaması takip eder. Besleme devam ederken balıklar 2-3 ay sonra taze soğutulmuş olarak 2-3 ton'luk partiler halinde hava yolu ile Japonya'ya ihraç edilmeye başlanır. İşletmelerde 4-6 ay sonra büyük hasadı yapılan orkinoslar, şoklama ve soğuk hava ünitelerine sahip büyük gemilerle Japonya'ya ihraç edilmektedir. Bu çalışmada sonuç olarak aktif halde üretim yapan 5 çiftliğin 3 'ünde aktif olarak çalışılarak elde edilen gözlemler ve yüz yüze görüşmelerden edinilen veriler ışığında sektöre yönelik olarak avcılık, besleme, hasat, pazarlama gibi konular araştırılmıştır. Anahtar Kelimeler; Orkinos, Türkiye, Besicilik

Özet (Çeviri)

VII ABSTRACT INVESTIGATION OF BLUEFIN TUNA RANCHING IN TURKEY SEA AS MICRO AND MACRO SCALES Bülent ALTINBULAK MSc in Aquaculture of Fisheries Supervisor: Assoc. Prof.Dr. Dilek İŞGÖREN EMİRO?LU October 2005, 84 pages In this study, ranching Tuna that has been realising since 2000 in Turkey is investigated. Owing to great economic wolue, ranching Tuna provided new and profitable production areas. The production period has been starting catching with pure-seine. Fishing period continues between April to May. Periods of feeding with fresh food and fattening that has been casting 3-7 months follow fishing period which Bluefin tuna have been transferred large scale cages by divers. After 2-3 months as the fattening period has been carried on fishes were harvested and than imported as a fresh frozen in 2-3 tonnes of parties. The and of feeding period, after 4-6 months, harvested Tunas were imported to Japan by reefe vessels with freezing storages. As conclusion, three firms in five firms that have been ranching turkish tuna were investigated in terms of subjects involved the sector such as catching, feeding harvesting, exporting, distributing channels, marketing and management by using datas collected from personal interviews and observations. Key Words; Bluefin tuna,Turkey, Ranching

Benzer Tezler

  1. Tez No

    83170

    Türkiye sularında Orkinos (Thunnus thynnus L. 1758) Balığı'nın avcılığı ve biyolojisi

    The Fishing technology and the biology of the bluefin tunas (Thunnus thynnus L. 1758) in Turkish waters

    FİRDES SAADET KARAKULAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Su Ürünleriİstanbul Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. IŞIK KEMAL ORAY

  2. Tez No

    759328

    Türkiye sularında avlanan Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)'un kas dokusu yağ asidi kompozisyonunun lokasyona ve mevsime göre değişimi

    The seasonal and locational variation of fatty acid composition of engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) muscle captured in Turkish waters

    ELİF YAĞMUR ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEDAT VAHDET YERLİ

  3. Tez No

    513493

    Türkiye sularında yakalanan ve yetiştiriciliği yapılan levreklerde (Dicentrarchus labrax linnaeus, 1758) diplectanid türlerin (monogenea, dıplectanıdae) moleküler karakterizasyonu

    Molecular characterization of diplectanid species in sea bass (dicentrarchus labrax linnaeus, 1758) reared and captured off turkish waters

    COŞKUN AYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Su ÜrünleriOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÖKMEN ZAFER PEKMEZCİ

  4. Tez No

    105356

    Türkiye sularında palamut (Sarda sarda bloch,1793) balığının avcılığı ve bazı biyolojik parametreler üzerine araştırmalar

    The Fishing technology of the bonito (Sarda sarda bloch,1793)in the Turkish waters and research work on some biological parameters

    AYSUN FIRAT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    Su Ürünleriİstanbul Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. IŞIK K. ORAY

  5. Tez No

    382590

    Akdeniz midyesinde (Mytilus galloprovincialis Lamarck 1819) üreme ve larval gelişim

    Reproduction and larval development of mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis, Lamarck 1819)

    ALİ KIRTIK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYNUR LÖK

Geri Dön