Besin maddelerinden Mycobacterium sp. izolasyonu
Isolation of Mycobacterium sp. from food products
- Tez No: 170774
- Danışmanlar: PROF.DR. MUHSİN KONUK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Mikobakteri, NTM, süt, PRA, Mycobacterium, NTM, milk, PRA 11
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Afyon Kocatepe Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 82
Özet
BESİN MADDELERİNDEN Mycobacterium sp. İZOLASYONU (Yüksek Lisans Tezi) SERAP DÜLGERBAKİ AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Şubat 2005 ÖZET Atipik mikobakteriler AİDS hastalarında enfeksiyona neden oldukları için gittikçe önem kazanmaktadırlar. Bugüne kadar Amerika Birleşik Devletleri 'nde ve Avrupa'daki AİDS hastalarının % 25-50 sinin bu grup bakteri tarafından, özellikle de Mycobacterium avium (M. avium) tarafından enfekte olduğu saptanmıştır. NTM'ler çevreden (sulardan, meyvelerden, sebzelerden, etten ve sütten) insanlara bulaşmaktadır. Bu çalışmanın amacı sütte mikobakteri türlerinin varlığını PRA (PCR- Restriction Analysis) metodunu uygulayarak göstermek ve insan enfeksiyonlarında kaynak oluşturup oluşturmadığını belirlemektir. Bu amaçla çalışmamızda 50 süt örneği sodium dodecyl (lauryl) sulfate (SDS)-NaOH metodu ile dekontaminasyon işlemine tabi tutulduktan sonra Lövvenstein-Jensen besiyerine ekim yapılmıştır. Oluşan kolonilerin Ehrlich-Ziehl Neelsen boyama ile aside dirençli Mycobacterium sp. olduğu belirlenen 8 suş ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalında hasta örneklerinden izole edilerek BACTEC radyometrik sistemle M. tuberculosis olduğu doğrulanmış 9 susun PRA metodu ile identifikasyonları yapılmıştır. İdentifikasyon sonucunda M. terrae (3), M. haemophilum (1), M. kansasii (1), M. agri (1) türleri tespit edilirken izolatlardan biri identifiye edilememiştir. Denenen hastane izolatlarından elde edilen PRA sonuçlan BACTEC sistemi sonuçlan ile uyumlu bulunmuştur. Sonuç olarak PRA'nın mikobakteriyel tür tayininde güvenli bir yöntem olduğu ve sütün NTM enfeksiyonlarında önemli bir kaynak oluşturmadığı saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
ISOLATION OF Mycobacterium sp. FROM FOOD PRODUCTS (MSc Thesis) SERAP DÜLGERBAKİ AFYON KOCATEPE UNIVERSITY GRADUATE SCHOOL OF NATURAL AND APPLIED SCIENCES February 2005 SUMMARY Nontuberculous mycobacteria (NTM) have become a significant cause of infection with the emergence of AIDS. Up to now, 25 to 50% patients with AIDS in the United States and Europe were infected with this group of bacteria, primarily M.avium, the predominant cause of disseminated mycobacteremia in AIDS patients. Atypical mycobacteria transmitted to humans from the environment (water, fruit, vegetables, beef and milk). The objectives of this study were to show the presence of mycobacteria sp. in milk and to determine them whether or not to be possible sources for human infection. All milk samples (N=50) were decontaminated with sodium dodecyl (lauryl) sulfate (SDS)-NaOH and inoculated on to Lowenstein- Jensen medium. After confirming positive 8 slides, isolated from milk by Ziehl- Neelsen Technique, nine Mycobacterium tuberculosis were identified by both BACTEC and PRA. We detected M. terrae (3), M. haemophilum (1), M. kansasii (1), M. agri (1) at the end of the identification, a mycobacterial isolate was not able to be identified, by PRA. PRA patterns' were found to be similar to those which obtained University Faculty of Medical by BACTEC. The results showed that PRA is a reliable method for mycobacterial identification and milk is not important source for NTM infection.
Benzer Tezler
- Bir beyaz peynir işletmesinde HACCP uygulaması
Application of HACCP in a white pickled chese company
TUNÇ BOZTUNÇ
- Ayçiçek yağının oksidatif stabilitesi üzerine farklı bitkisel ekstraktların etkisi
Effect anti̇oxi̇dant properti̇es of some natural plant exract over oxi̇dati̇ve stabi̇li̇ty sunflower oi̇l
BAHATTİN TABAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda MühendisliğiIğdır ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AYHAN BAŞTÜRK
- İslam hukukuna göre helâl gıda açısından süt ve peynir
According to Islamic law milk and cheese in the context of halal food
NERMİN ÇALIŞKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
DinAnkara ÜniversitesiTemel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OĞUZHAN TAN
- Investigation of antibiotic residues in packed and unpacked
Paketli ve açık yoğurtlarda antibiyotik kalıntılarının araştırılması
ESMA ARZU MENEKŞE
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Besin Hijyeni ve TeknolojisiYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSKENDER KARALTI
- TRA1 düzey 2 bölgesinde destek ve teşvik alan süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik analizi
TRA1 level 2 region of support and encouragement area dairy cattle enterprises economic analysis
EMİNE AŞKAN