Geri Dön

Bitkisel yağlardan bazı metallerin uzaklaştırılmasının voltametrik metodlarla incelenmesi

The investigation of removal efficiency of some metals from vegetable oils by voltametric methods

PDF İndir

  1. Tez No: 172346
  2. Yazar: OSMAN TEMÜR
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. HÜSEYİN KARA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Anodik sıyırma voltametrisi, Diferansiyel Puis Polarografi, Eser elementler, Yemeklik yağlar, Anodic Stripping Voltammetry, Differansiyel Pulse Polarography, Trace Elements, Vegetabla Oils
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 87

Özet

ÖZET YÜKSEK LİSANS TEZİ BİTKİSEL YAĞLARDAN BAZI METALLERİN UZAKLAŞTIRILMASININ VOLTAMETRİK METOTLARLA İNCELENMESİ Osman TEMÜR Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Anabilim Dalı Danışman : Doç.Dr. Hüseyin KARA 2006, Sayfa: 79 Jüri: Prof. Dr. Erol PEHLİVAN Doç.Dr.Hüseyin KARA Yrd. Doç. Dr. Semahat KÜÇÜKKOLBAŞI Bu çalışmada asılı civa damla elektrot kullanılarak yemeklik yağlarda Zn(H), Cd(II), Pb(H) ve Cu(H)' m eşzamanlı tayini için diferansiyel puis ganodik sıyırma voltametri tekniği kullanılmıştır. Deney parametreleri sırasıyla metalleri biriktirme süresi 300 saniye, karıştırma hızı 600 rpm, civa damlası büyüklüğü 10 birim olarak optimize edildi. Mikrodalga yöntemi kullanılarak hazırlanan ham ve rafine edilmiş findik, ayçiçek, mısır ve zetyin yağından elde edilen çözeltilerdeki Zn(II), Cd(II), Pb(H) ve Cu(II) nin miktar tayinleri standart ekleme metoduna göre yapılmış, kalibrasyon eğrilerine göre daha iyi sonuçlar elde edilmiştir. Metal giderimi numunelere göre %95,3-%99,9 aralığında bulunmuştur. Diferansiyel puis anodik sıyırama voltametri tekniği ile metal konsantrasyonu çok düşük olan bitkisel yağlardaki bazı metal iyonlarının eş zamanlı tayin edilebileceği görülmüştür.

Özet (Çeviri)

II ABSTRACT M. Sc Thesis THE INVESTIGATION OF REMOVAL EFFICIENCY OF SOME METALS FROM VEGETABLE OILS BY VOLTAMETRIC METHODS Osman TEMÜR Selçuk University- Graduate School of Natural and Applied Science Department of Chemistry Supervisor : Assoc. Prof. Dr. Hüseyin KARA 2006, Pages: 79 Jury : Prof. Dr. Erol PEHLİVAN Assoc. Prof. Dr. Hüseyin KARA Asist. Yrd. Doç. Dr. Semahat KÜÇÜKKOLBAŞI An anodic stripping voltammetric technique for the simultaneous determination of Zn(II), Cd(II), Pb(II) and Cu(II) in edible oils, using a hanging mercury drop electrode, was used. The experimental conditions, such as deposition time of metals, stirring rate, size of mercury drop were optimized 300 seconds, 600 rpm and 10 mm 2, respectively. The sample preparation was carried out by microwave digestion. The method was applied to quantification of Zn(II), CdQI), Pb(II) and Cu(II) In samples crude and rafinary hazelnut, corn, sunflower, olive oils. The removal of metals were calculated 95,26 % - 99,91 %. It was shown that some metals in vegetable oil were able to determine simultaneously by using differansiyel pulse anodic stripping voltammetry method.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    284197

    Bitkisel yağların vinterizasyonunda kullanılan filtre yardımcı maddelerin yağ kaybı ve yağ kalitesi üzerine olan etkileri

    The effect of filter aids used in winterization on oil loss and quality of vegetable oil

    PELİN GÜNÇ ERGÖNÜL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Gıda MühendisliğiCelal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CEVDET NERGİZ

  2. Tez No

    84808

    Farklı rafinasyon yöntemlerinin (kimyasal ve fiziksel) ayçiçeği yağı bileşimine ve oksidatif stabilitesi üzerine etkileri

    Effects of different refining methods (chemical and physical) on the composition and oxidative stability of sunflower oil

    MURAT TAŞAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Gıda MühendisliğiTrakya Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MEHMET DEMİRCİ

  3. Tez No

    182971

    Bazı bitkisel yağlardan biyodizel üretimi

    The production of biodiesel from some vegetable oils

    HAKKI TÜRKER AKÇAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    KimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELAMİ KARSLIOĞLU

  4. Tez No

    155357

    Bitkisel yağlardan enzimatik interesterifikasyon yolu ile anne sütü yağına özdeş yağ üretimi

    Production of human milk substitute by enzymatic interesterification of some vegetabe oils

    İHSAN KARABULUT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. HALİL VURAL

  5. Tez No

    357056

    Soya yağı metil esterinde bazı katkı maddelerinin oksidasyon özelliklerine etkisinin belirlenmesi

    Soybean oil methyl esters of certain additives in the oxidation of the determination of the properties

    YUSUF AKA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Makine MühendisliğiSelçuk Üniversitesi

    Makine Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA ACAROĞLU

Geri Dön