I. ve II. ürün mısırda küf florası ve aflatoksin risk faktörlerinin belirlenmesi
Identification of flora and determination of aflatoksin risk factors in 1st and 2nd crop corn
- Tez No: 177116
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. YAŞAR ALPTEKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Aflatoksinler, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Aflatoxins, Aspergillus, Fusarium, Penicillium
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Kahramanmaraş merkez ve ilçelerine bağlı köylerde 2006 üretim sezonunda üretilen I. ve II. ürün mısırlarda hasat sonrası fungus cinslerinin ve aflatoksin miktarlarının saptanması amacıyla yapılmıştır.Bu çalışmada, 50 adet mısır örneğinde dane yüzeyi küf florası belirlenmiştir. Çalışma sonunda Aspergillus cinsi funguslara sıklıkla rastlanmıştır. Buna ilaveten daha az sıklıkla Penicillium ve Fusarium cinlerine rastlanmıştır. 41 tane mısır örneğinde ise hasat sonrası aflatoksin miktarlarının saptanması için HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografi Sistemi) ile aflatoksin analizi yapılmıştır. HPLC analizi sonucunda I. ürün mısır numunelerinin 3 tanesinin AFB1 değeri 5 ppb'den yüksek, toplam aflatoksin (AFB1+AFB2+AFG1+AFG2) değeri ise tüm örneklerde 10 ppb'den düşük bulunmuştur. II. ürün mısır numunelerinde ise AFB1 değeri 5 ppb'den düşük ve toplam aflatoksin (AFB1+AFB2+AFG1+AFG2) değeri 10 ppb'den düşük çıkmıştır. Yapmış oluğumuz çalışma sonucunda, I. ve II. ürün mısır örneklerinde aflatoksin değerleri toplam aflatoksin için kabul edilebilir maximum değerlerin altında bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
This study was carried out in order to identify fungal genera and to determine aflatoxin levels in first and second crop corn after harvest in Kahramanmaraş and it?s counties in 2006.In this study, total of 50 corn samples were tested to identify fungal genera on seed surface. As result of this study, fungi belonging to Aspergillus genus were more frequently observed. Fungi belong to Penicillium and Fusarium genera were less frequently observed then Aspergillus sp. and forty one corn samples were tested for aflatoxin content in HPLC after harvest. As a result of HPLC analysis, three of first crop corn samples had AFB1 content over the 5ppb limit, and total aflatoxin contents of all corn samples were less than the 10 ppb limit. All second crop corn samples had less than the 5 ppb limit for AFB1 and less than the 10 ppb limit for total aflatoxin (AFB1+AFB2+AFG1+AFG2). In summary, aflatoxin contents of all first and second crop corn samples were less than maximum tolerable levels for total aflatoxin.
Benzer Tezler
- Kuru incirlerde küf florası ve aflatoksigenik küflerin saptanması
Başlık çevirisi yok
SİBEL BÜYÜKŞİRİN
- Ochratoxin A (OTA) production by aspergillus carbonarius in solid state fermentation
Kati hâl fermentasyonunda aspergillus carbonarius'un okratoksin a (OTA) üretimi
GÖKÇE GÜRÜN
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
DR. HAYRETTİN ÖZER
- Tekirdağ koşullarında I. ürün ve II. ürün olarak şeker mısır (zea mays saccharata sturt.) yetiştirilmesi olanaklarının belirlenmesi
The Determination of growing possibilities of sweet corn as main crop and second crop under Tekirdağ condition
BARIŞ UÇKESEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatTrakya ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TEMEL GENÇTAN
- Osmaniye ili ve çevresinde bulunan farklı ana materyaller üzerinde oluşan topraklarda, toprak verimliliği-bitki besleme ilişkilerinin belirlenmesi
The determination of the relationships of soil fertility-plant nutrition in the soils formed on the different parent material present in province Osmaniye and its surroundings
IŞILAY LAVKOR
- Farklı ekim yataklarına 2. ürün olarak ekilen slajlık sorgum ve mısırın verim ve verim unsurları
Yield and yield parameters ofsorghum and silage maize sown as the second crop in to different seedbeds
EYUP RAŞİT SÜER
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatSelçuk ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RAMAZAN ACAR