Et entegre endüstrisi arıtılmış atıksularının deşarj kriterlerinin araştırılması
Research of discharge criterions of treated wastewaters in integrated meat industry
- Tez No: 182742
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SÜLEYMAN ŞAKAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Çevre Mühendisliği, Environmental Engineering
- Anahtar Kelimeler: (Et entegre endüstrisi, atıksu, biyolojik arıtım, geri kazanım, aktif çamur, arıtma verimi, arıtılmış suyun yeniden kullanılması, kapalı devre sistemler)xi, (meat integrated industry, wastewater, biological treatment, recuperation, activated sludge, removal efficiency, reusing, closed waste water systems)xii
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 111
Özet
Et ve et ürünleri, insanlığın beslenme ihtiyacını karşılayan en önemli gıda maddeleridir.Büyüyen nüfus, artan tüketim ve gelişen teknoloji; diğer gıda maddelerinde olduğu gibi ettüketiminde de ciddi değişmelere sebep olmuştur. Tüketimdeki tercih ve ihtiyaca yetişebilmekadına yeni üretim teknikleri geliştirilmiş ve kapasiteler artırılmıştır. Zamanla et ve et ürünlerisektörü entegre tesislere dönüşmüştür. Sektördeki gelişim ve değişimin paralelinde, et entegreendüstrisinin çevreye olan sorumluluğu da artmıştır.Bu çalışmada; et entegre endüstrisi tanıtılmış, endüstriden kaynaklanan atıksuların karakterive arıtma alternatifleri üzerinde durulmuştur. Bunun yanında İstanbul' da bulunan ve etentegre sektöründe faaliyet gösteren üç firmanın, atıksu karakterleri ve mevcut arıtımprosesleri incelenmiştir. Biyolojik aktif çamur prensibi ile çalıştırılan bu arıtma tesislerinin;giderim verimlerinin ortalamada %90'ları aştığı ve şuan uygulanmakta olan kanala deşarjstandartlarını genelde fazlası ile sağladıkları görülmüştür. Arıtılan suyun, ürünle temasıolmayan alanların temizliği (ahır, atık kanalı, v.s.) ve arazi sulamada kullanılmasının ciddi birtasarruf sağladığı, bir arıtma sisteminin günlük ve birim ürüne düşen işletme maliyeti de buçalışmada ulaşılan önemli bulgulardandır.
Özet (Çeviri)
Meat and meat products is one of the most important nutritious products to meet nourishmentof human beings. Increasing population, increasing consumption and improving technology;caused serious increase on consumption of meat like other nourishment products. To meetthe need and choice in consumption, new producing technics are developed and capacitiesare increased. Meat and meat products sector has been moved to integrated establishmentsin the course of time. By improvement of the sector, integrated meat industry had moreresponsibility to the environment.In this study, integrated meat industry is introduced and raw wastewater characteristicscaused by industry and treatment alternatives are mentioned. Besides, raw wastewatercharacteristics and treatment processes of three companies that are settled down inIstanbul and working in area of integrated meat industry are researched.Removal efficiencies of these treatment plants that are run with biological activatedsludge principle exceeded %90 rate in average and we have seen that they have completedthe standards for discarge to sewerage.Another finding of this study is reusing of purified water for fields that have nottouch with products like animals house, sewage pipes of rearing unit etc. and forirrigating land causes significant saving in cost. And the operation cost of a treatmentplant for daily or for a unit of item is another finding of this research.
Benzer Tezler
- Plastik enjeksiyon kalıplarında soğutma sisteminin üretilen parça kalitesi üzerine etkileri
Effects of the cooling system in plastic injection moldson the quality of the produced parts
HASRET YAVUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Metalurji MühendisliğiSakarya ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ OSMAN KURT
- Et entegre tesisinde sürdürülebilirlik
Sustainability in meat integrated facility
OĞUZHAN MÜJDECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Kimya MühendisliğiBilecik Şeyh Edebali ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BURÇİN ATILGAN TÜRKMEN
- An Evaluation of microbial toxicity of industrial wastewaters
Endüstriyel atıksuların mikrobiyal toksisitelerinin değerlendirilmesi
NEVAL BAYCAN ÜNAL
Yüksek Lisans
İngilizce
1999
Çevre MühendisliğiDokuz Eylül ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FÜSUN ŞENGÜL
- Entegre et ve et ürünleri tesisleri atık sularının kimyasal koagülasyon ve elektrokoagülasyon yöntemleriyle arıtılabilirliğinin incelenmesi
Investigation of treatment of the slauhterhouse waste water by chemical coagulation and electrocoagulation
FUAT ÖZYONAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Çevre MühendisliğiCumhuriyet ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BÜNYAMİN KARAGÖZOĞLU
- Türkiye tekstil sektöründe sürdürülebilir tedarik zinciri yönetimi modelleme çalışması
Sustainable supply chain management modelling study in Turkey textile sector
BETÜL SARIMEŞE
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesiİşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE CAMGÖZ AKDAĞ