Tarım ürünlerinin akışkan yatakta kurutma davranışının deneysel olarak incelenmesi
Experimental investigation of fluidized bed drying characteristics of agricultural products
- Tez No: 183348
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ADNAN TOPUZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Enerji, Kimya Mühendisliği, Makine Mühendisliği, Energy, Chemical Engineering, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Zonguldak Karaelmas Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 104
Özet
Kurutma prosesi günümüzde gıda ve tarım sektöründe oldukça geniş yer tutmaktadır.Ürünlerin kuru olarak tüketime hazırlanması veya depolanması için mutlaka bir kurutmaişleminden geçirilmesi gerekir. Teknolojik ve proses tekniği bakımından çok çeşitli kurutmaşekilleri vardır. Bunlardan biri de akışkan yatakta kurutmadır. Akışkan yataklar toplam ısı vekütle geçiş katsayılarının yüksek olmasından dolayı yanma ve kurutma proseslerinde çokçatercih edilir. Bu çalışmada da akışkan yataklı kurutucu bilgisayar kontrollü veri toplamasistemi ile birlikte kurulmuştur. Daha sonra farklı tarım ürünleri (mısır, fasulye ve nohut)kurutmaya tabi tutulup ürünlerin kuruma karakteristikleri belirlenmiş, ürünlerin kurumadavranışı kendi aralarında karşılaştırılmış ve literatürden alınan bir kuruma modelisonuçlarıyla deneysel sonuçlar kıyaslanmıştır.
Özet (Çeviri)
Nowadays, drying process has been taken an important role in the food and the agriculturalproduction fields. Dryings process is necessary to prepare the prodcuts for consumption andstorage. There are various of drying process techniques point of from the technological andprocess technicues. Fluidized bed drying is usually preferred, because of high heat and masstransfer coefficients. In this work, fluidized bed dryer was constructed with a computercontrolled data acquisition system. Three different agricultural products namely corns beansand chick-peas were subjected to drying process and their drying characteristics wereobserved and companed with each other and also compared with the results of the modeltaken from the literature.
Benzer Tezler
- Tarım ürünlerinin akışkan yatakta kurutulmasının ekserji analizi
Exergy analyses of drying of agricultural products in a fluidized bed
İSKENDER KARAGÜZEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
EnerjiZonguldak Karaelmas ÜniversitesiMakine Mühendisliği Bölümü
YRD. DOÇ. DR. ADNAN TOPUZ
- Deniz makroalgi-kömür karışımlarının akışkan yatak reaktörde hızlı pirolizi ve elde edilen ürünlerin karakterizasyonu
Fast pyrolysis of marine macroalgae-coal blends in fluidized bed reactor and characterization of products
ZEYNEP YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Kimya MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM CEYLAN
- Kabarcıklı akışkan yatak reaktörde fındık kabuğunun katalitik pirolizi ve ürünlerin karakterizasyonu
Catalytic pyrolysis of hazelnut shell in bubbling fluidized bed reactor and characterization of products
MARWAN ABDULATEEF MAHMOOD MAHMOOD
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
EnerjiOndokuz Mayıs ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM CEYLAN
- Pişirmenin sayısal modellenmesi
Numerical modelling of cooking
ONUR TEMEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYHAN ONBAŞIOĞLU
- Uluslararası ticaretin dinamiği
Başlık çevirisi yok
NAMIK TEVER
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Ekonomiİstanbul ÜniversitesiPara Banka Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİT TARGAN ÜNAL