Antalya ilinde tüketicilerin kırmızı et satın alım yerleri tercihlerinin analizi
An analysis of red meat purchasing preferences of households in Antalya
- Tez No: 185120
- Danışmanlar: DOÇ.DR. SELİM ADEM HATIRLI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Red meat purchasing sources, Red meat consumption, Supermarkets, Logit
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZETANTALYA İLİNDE TÜKETİCİLERİN KIRMIZI ET SATIN ALIMYERLERİ TERCİHLERİNİN ANALİZİÖzge Okşan TOSUNAntalya ilinde yaşayan ailelerin kırmızı et satın alım yerleri incelenen bu çalışmada,kırmızı et satın alım yerleri tercihlerini etkileyen başlıca sosyo-ekonomik faktörlerinanalizi amaçlanmıştır. Bu amaçla, Logit modeli kullanılmış ve aileler ile yüzyüzegörüşme yoluyla yapılan anketlerden elde edilen veriler analiz edilerek model tahminedilmiştir.Araştırma sonuçlarına göre incelenen ailelerin ortalama aylık geliri 1518 YTL, aylıkortalama tüketim harcaması 1026.79 YTL, ortalama gıda harcaması 401.61 YTL,ortalama süpermarket harcaması 228.63 YTL olarak belirlenmiştir. İncelenenailelerin %41.05'inin kırmızı et alışverişleri için kasapları, %58.95'inin desüpermarketleri tercih ettikleri ortaya konulmuştur.Analiz sonuçlarına göre, modele dahil edilen değişkenlerin tamamının beklenenişarete sahip olduğu gelir ve fiyat değişkenleri dışındaki aile reisinin eğitim durumu,süpermarket uzaklığı, satın alım sıklığı, süpermarket kulüp üyeliği, kredi kartıkullanım imkanı, etin tazeliği tamamının %10 önem seviyesinde istatistiksel olarakanlamlı olduğu belirlenmiştir.Ayrıca, sonuçlarına göre, ailelerin kırmızı et satın alımında süpermarketleri tercihetmelerinde en önemli faktörler tazelik, hijyen, etle birlikte diğer ihtiyaçların teminimkânı ve güvenilirlik olarak belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACTAN ANALYSIS OF RED MEAT PURCHASING PREFERENCES OFHOUSEHOLDS IN ANTALYAÖzge Okşan TOSUNThis study investigates main socio-economic factors affecting red meat purchasingsources of households in Antalya. From the collected household survey data, a logitmodel was estimated. Research results showed that average monthly is 1518 YTL,average monthly consumption expenditure is 1026.79 YTL and average monthlyfood and supermarket expenditures are 401.61 YTL and 228.63 YTL, respectively.The results also revealed that 41.05% of households purchase red meat frombutchers, 58.95% households purchase red meat from market and supermarketschoose as primary re meat purchasing sources.Based on the logit model estimates, households mainly prefer supermarket for redmeat purchasing sources due mainly to freshness, hygienic conditions of meat andpurchasing other needs at the same time while purchasing meat too.
Benzer Tezler
- Antalya ilinde tüketicilerin perakendeci markalı süt ve süt ürünleri tercihlerini etkileyen faktörlerin analizi
Analysis of factors affecting the retailers brand preferences of consumers for milk and milk products
YEŞİM KARAKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
EkonomiAkdeniz ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BURHAN ÖZKAN
- Antalya ilinde tüketicilerin konserve gıda tüketimini etkileyen sosyo-ekonomik faktörlerin belirlenmesi
Determination of socio-economic faactors affecting consumers consumption of canned food in antalya province
AYHAN DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HANDAN AKÇAÖZ
- Antalya ilinde tüketicilerin coğrafi işaretli ürünler ile ilgili farkındalıklarının saptanması ve tüketim davranışlarının analizi
Determination of consumers' awareness of geographical indication products and analysis of their consumption behaviors in Antalya province
MERVE SİNEM KALKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ORHAN ÖZÇATALBAŞ
- Tüketicilerin fonksiyonel gıdaları kullanmaya ve ödemeye razı olduğu miktarı etkileyen faktörler:Antalya ili örneği
The amount consumers are willing to pay to use and factors affecting the functiona foods: Example of the province of Antalya
SEDA KARAAĞAÇ
- Tüketicilerin online otel rezervasyonu davranışını etkileyen faktörler: Antalya örneği
Analysis of the factors affecting the behavior of consumersin Antalya region for online hotel booking
FAHRETTİN HAKAN TOKAY
Doktora
Türkçe
2021
TurizmAkdeniz ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YILDIRIM YILMAZ