Geri Dön

Antalya ilinde tüketicilerin kırmızı et satın alım yerleri tercihlerinin analizi

An analysis of red meat purchasing preferences of households in Antalya

  1. Tez No: 185120
  2. Yazar: ÖZGE OKŞAN TOSUN
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. SELİM ADEM HATIRLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 60

Özet

ÖZETANTALYA İLİNDE TÜKETİCİLERİN KIRMIZI ET SATIN ALIMYERLERİ TERCİHLERİNİN ANALİZİÖzge Okşan TOSUNAntalya ilinde yaşayan ailelerin kırmızı et satın alım yerleri incelenen bu çalışmada,kırmızı et satın alım yerleri tercihlerini etkileyen başlıca sosyo-ekonomik faktörlerinanalizi amaçlanmıştır. Bu amaçla, Logit modeli kullanılmış ve aileler ile yüzyüzegörüşme yoluyla yapılan anketlerden elde edilen veriler analiz edilerek model tahminedilmiştir.Araştırma sonuçlarına göre incelenen ailelerin ortalama aylık geliri 1518 YTL, aylıkortalama tüketim harcaması 1026.79 YTL, ortalama gıda harcaması 401.61 YTL,ortalama süpermarket harcaması 228.63 YTL olarak belirlenmiştir. İncelenenailelerin %41.05'inin kırmızı et alışverişleri için kasapları, %58.95'inin desüpermarketleri tercih ettikleri ortaya konulmuştur.Analiz sonuçlarına göre, modele dahil edilen değişkenlerin tamamının beklenenişarete sahip olduğu gelir ve fiyat değişkenleri dışındaki aile reisinin eğitim durumu,süpermarket uzaklığı, satın alım sıklığı, süpermarket kulüp üyeliği, kredi kartıkullanım imkanı, etin tazeliği tamamının %10 önem seviyesinde istatistiksel olarakanlamlı olduğu belirlenmiştir.Ayrıca, sonuçlarına göre, ailelerin kırmızı et satın alımında süpermarketleri tercihetmelerinde en önemli faktörler tazelik, hijyen, etle birlikte diğer ihtiyaçların teminimkânı ve güvenilirlik olarak belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

ABSTRACTAN ANALYSIS OF RED MEAT PURCHASING PREFERENCES OFHOUSEHOLDS IN ANTALYAÖzge Okşan TOSUNThis study investigates main socio-economic factors affecting red meat purchasingsources of households in Antalya. From the collected household survey data, a logitmodel was estimated. Research results showed that average monthly is 1518 YTL,average monthly consumption expenditure is 1026.79 YTL and average monthlyfood and supermarket expenditures are 401.61 YTL and 228.63 YTL, respectively.The results also revealed that 41.05% of households purchase red meat frombutchers, 58.95% households purchase red meat from market and supermarketschoose as primary re meat purchasing sources.Based on the logit model estimates, households mainly prefer supermarket for redmeat purchasing sources due mainly to freshness, hygienic conditions of meat andpurchasing other needs at the same time while purchasing meat too.KEY WORDS: Red meat purchasing sources, Red meat consumption,Supermarkets, Logit

Benzer Tezler

  1. Antalya ilinde tüketicilerin perakendeci markalı süt ve süt ürünleri tercihlerini etkileyen faktörlerin analizi

    Analysis of factors affecting the retailers brand preferences of consumers for milk and milk products

    YEŞİM KARAKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    EkonomiAkdeniz Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BURHAN ÖZKAN

  2. Antalya ilinde tüketicilerin konserve gıda tüketimini etkileyen sosyo-ekonomik faktörlerin belirlenmesi

    Determination of socio-economic faactors affecting consumers consumption of canned food in antalya province

    AYHAN DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatAkdeniz Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HANDAN AKÇAÖZ

  3. Tüketici etnosentrizminin satın alma davranışı üzerinde etkisi

    The effects of consumer ethnocentrism on buying behaviour

    ALİ ELİBOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    İşletmeSüleyman Demirel Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AHMET HÜSREV EROĞLU

  4. Antalya ilinde hane halklarının ev dışı gıda tüketim düzeylerinin belirlenmesi

    Determination of food out consumption level of household in antalya province

    SEMRA GÖNÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BAHRİ KARLI

  5. Tüketicilerin online otel rezervasyonu davranışını etkileyen faktörler: Antalya örneği

    Analysis of the factors affecting the behavior of consumersin Antalya region for online hotel booking

    FAHRETTİN HAKAN TOKAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    TurizmAkdeniz Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. YILDIRIM YILMAZ