Iğdır kayısısın'dan (şalak) saflaştırılan polifenol oksidaz enzimi üzerinde bazı ilaç ve kimyasalların inhibisyon kinetiğinin araştırılması
Investigations of the inhibition kineticts of some drugs and chemicals on enzyme of polyphenol oxidase purifed from Iğdır apricot's (salak)
- Tez No: 199687
- Danışmanlar: DOÇ.DR. HALİT DEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Afinite kromatografisi, Iğdır Kayısısı, İnhibisyon, Polifenoloksidaz, Saflaştırma, Affinity Chromatography, Igdır Apricot, Inhibition, Polyphenoloxidase, Purificationiii
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 75
Özet
ÖZETIĞDIR KAYISISINDAN (Şalak) SAFLAŞTIRILAN POLİFENOL OKSİDAZ ENZİMİÜZERİNDE BAZI İLAÇ VE KİMYASALLARIN İNHİBİSYON KİNETİĞİNİNARAŞTIRILMASIÇİMEN, ÇilemYüksek Lisans Tezi, Kimya Anabilim DalıTez Danışmanı: Doç. Dr. Halit DEMİRŞubat 2007, 63 sayfaBu çalışmada Iğdır Kayısısı'ndan polifenol oksidaz enzimi (E.C. 1.14.18.1; PPO)afinite kromatografisi yöntemi ile saflaştırılmış ve polifenol oksidaz enzimi üzerine bazı ilaçve kimyasalların inhibisyon kinetiği incelenmiştir. Bu çalışma için Iğdır yöresinden ?şalak?türü kayısı temin edilmiştir. Iğdır kayısısından polifenol oksidaz enzimini saflaştırmak içinpH'sı 7.3 olan fosfat tamponu kullanılarak, gerekli santrifüj ve diğer işlemler yapılarak kolonauygulanacak homojenat hazırlandı. Bu homojenat aktifleşmiş Sepharose 4-B-L-tirozin-p-amnobenzoik asit afinite kolonuna uygulandı. Kolondan alınan fraksiyonlardan aktivitegösterenler, kantitatif protein tayinleri için Coomassie blue yöntemiyle ve 595 nm'de yapıldı.Bunun yanı sıra enzimin optimum pH'sı, optimum sıcaklığı, iyonik şiddet etkisi ve bazı ilaçve kimyasalların inhibisyon kinetiği incelendi. Enzimin optimum pH'sı 6, optimum sıcaklığı30 oC olarak bulundu. Ayrıca iyonik şiddetin etkisi üzerine yapılan çalışmada ise en yüksekaktivite 0.16 M (NH4)2SO4 konsantrasyonunda görülmüştür.
Özet (Çeviri)
ABSTRACTINVESTIGATIONS OF THE INHIBITION KINETICTS OF SOME DRUGSAND CHEMICALS ON ENZYME OF POLYPHENOL OXIDASE PURIFEDFROM IGDIR APRICOT?S (Salak)ÇİMEN, ÇilemMsc Thesis, Chemistry DepartmentSupervisor: Assocate. Prof. Dr. Halit DEMİRFebruary 2007, 63 pagesIn this study, polyphenol oxidase (E.C. 1.14.18.1; PPO) enzyme obtained fromIgdır Apricot?s was purified with affinity chromatography and the inhibition kineticts ofsome drugs and chemicals have been investigated on purified polyphenol oxidase. Theapricot cultivar ? Salak ? was provided from Igdır province. To purify polyphenoloxidase enzyme obtained from apricot, phosphate buffer at 7.3 pH was used, necessarysantrifuging and other processes were carried out and the homogenate will be applied tothe column was prepared. The homogenate was applied to activated Sepharose 4B-Tyrosine-p-amnobenzoic asid affinity column. Activity showing fractions obtained fromcolumn, for quantitative protein analyse was performed at 595 nm with Coomassie bluemethod. In addition, optimum pH of enzyme, optimum temperature, ionic strengtheffect and inhibition kinetics of some drugs and chemicals on enzyme wereinvestigated. Optimum pH of enzyme and optimum temperature was found as 6 and 30oC respectively. Furthermore, the work carried out on the ionic strength the highestactivity was seen in concentration of 0.16 M (NH4)2SO4.
Benzer Tezler
- Iğdır'da kayısı üretimi ve pazarlanması, sorunları ve çözüm yolları
Iğdır apricot production and marketing, problems and solutions
ERKAN ATİLA
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatIğdır ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KASIM ŞAHİN
- Kuru kayısı diyet liflerinin kalın bağırsak mikroorganizmaları tarafından fermente edilebilirliklerinin in vitro şartlar altında belirlenmesi
In vitro determination of the fermentabilities of dried apricot dietary fibers by colonic microorganism
GÜLİSTAN COŞKUNER
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiOrdu ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YUNUS EMRE TUNÇİL
DOÇ. DR. MÜNİR ANIL
- Görüntü işleme teknikleri kullanılarak kayısı sınıflandırılması (sınıflandırma yöntemlerinin karşılaştırılması) ve leke analizi
Classification of apricot using image processing techniques (compari̇son of classification methods) and stain analysis
İBRAHİM HAKKI KADİRHANOĞULLARI
- Coğrafi işaret olarak tescil edilmiş malatya kayısısının teknolojik özelliklerinin saptanması ve gıda güvenliği açısından araştırılması
Determination of technological properties of malatya apricots registered as an appellation of origin and investigation as to safety standards
ELİF BETÜL AKIN
Doktora
Türkçe
2006
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ALİ TOPÇU