Geri Dön

Granny Smith (Malus domestica borkh) elma çeşidine uygulanan kalsiyumun meyve kalitesi ve bazı fizyolojik bozulmalar üzerine etkisi

The effect of calcium treatments on fruit quality and some phisological disorders on Granny Smith (Malus domestica borkh) apple cultivars

PDF İndir

  1. Tez No: 202284
  2. Yazar: HAKAN YILDIZ
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÜMRAN ERTÜRK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Granny Smith, CaCl2, sertlik, Fizyolojik Bozulmalar, Granny Smith, CaCl2, fruit firmness, Physiology disord
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 75

Özet

Bu çalışma ?Granny Smith? elma çeşidine yapraktan uygulanan CaCl2 'ün (%4) bazı fiziksel ve kimyasal kalite kriter leri ile (meyve et i sert liği, suda çözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asit lik ve iyon miktarı) bazı fizyolojik bozulmalar (Çekirdek Evi Sulanmas ı, Depo Yanıklığı, Acı Benek) üzerine etkisini araşt ırmak amacıyla yapılmışt ır.Meyveler tam çiçeklenmeden 180, 190, 200 ve 210 gün sonra hasat edilmiş ve 2±1oCde % 90-95 nispi nemde 3 ay ve 6 ay depolanmışt ır. Araşt ırma sonucunda; ?Granny Smith? elma çeşidine yapılan kalsiyum uygulamalar ının meyve eti sert liği ve depo yanıklığı üzerine; depolama süresince olumlu sonuçlar verdiğ i, ancak çekirdek evi sulanması, suda çözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asitlik ve acı benek üzerine etkisinin olmadığı tespit edilmişt ir. Kalsiyum uygulamalar ı, meyveler in Ca, Mg, Cu içeriğini azaltmış, K/Ca oranını ise art ırmışt ır. Meyvelerin Na, K, Mn, Fe, Zn içer iğinde ise bir farklılık o luşturmamışt ır. Bursa koşullar ında yet işt iricilik süresince 6 defa yapraktan CaCl2 uygulanması ve meyvelerin tam çiçeklenmeden 200 gün sonra hasat edilmesinin Granny Smith elma çeşidinde depolama süresince kalitenin korunması ve bazı fizyolojik bozulmalar ın önlenmesinde olumlu sonuçlar verebileceği kanısına var ılmışt ır.

Özet (Çeviri)

This study was carr ied out to determinat e effect o f CaCl2 (%4) sprays on some physiological and chemical quality parameter (as Fruit Flesh Firmness, Water Soluble Solid, pH, Titretable Acidity, ions) and physiology disorders (as Water Core, Bitter Pit, Scald) on Granny Smith apple fruit s harvested in 180,190,200 and 210 days after full bloom and stored 3 and 6 months in 2±1oC and 90-95% humidity. Ca applicat ions had no effect on Water Core, Bitter Pit, Titretable Acidity, Water Soluble solids and pH. Although improvement included an increase in fruit firmness and scald. Harvest date is very effect on scald. Ca applicat ions had no effect Na, K, Mn, Fe, Zn contents of fruit, but decreased Ca, Mg, Cu content. K/Ca rate increased by Ca application. During the growing season, 6 times of CaCl2 foliar application and harvesting 200 days after full bloom may useful for improving the quality of ` Granny Smith? apple in Bursa.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    908908

    Molecular investigation of biological interaction between Erwinia amylovora, Bacillus subtilis and some apple varieties

    Erwinia amylovora, Bacillus subtilis ve bazı elma çeşitlerinin arasındaki biyolojik etkileşimin moleküler düzeyde araştırılması

    HARIS BUTT

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Fitopatoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KUBİLAY KURTULUŞ BAŞTAŞ

  2. Tez No

    749553

    Effects of foliar spray of aminoplasmal, humic acid and their combinations on vegetative growth, leaf nutrient content and some fruit quality traits in apple (Malus domestica Borkh) tree

    Yapraktan uygulanan aminoplazmal, hümik asit ve bunların karışımlarının elma (Malus domestica Borkh) ağacının sürgün büyümesi, yaprak besin elementi kapsamı ile bazı meyve kalite özellikleri üzerine etkisi

    ZHIMAN AVDAL HASAN MUSA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    ZiraatHarran Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ İKİNCİ

  3. Tez No

    519763

    Granny smith elma çeşidine yapraktan çinko (Zn) uygulamalarının meyve kalitesine etkisi

    Effects of foliar zinc (Zn) applications on fruit quality of granny smith apple cultivar

    ÖZGÜR ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HALİL ERDEM

  4. Tez No

    663732

    M9 anacı üzerine aşılı bazı elma çeşitlerinde yaz budamasının kış budaması üzerine etkileri

    The effects of summer pruning on winter pruning in some apple cultivars on M9 rootstock

    HASAN TAYYİP DEMİRDELEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HATİCE DUMANOĞLU

  5. Tez No

    691464

    Evaluation of nutritional composition and in vitro digestibility of apple pomace obtained from Apple cultivars (Starking, Golden Delicious, and Granny Smith) grown in Niğde

    Niğde'de yetişen elma çeşitlerinden (Starking , Golden Delicious ve Granny Smith) elde edilen elma posasının besin bileşimi ve in vitro sindirilebilirliğinin değerlendirilmesi

    ABDULHAMID MUHAMMAD GARBA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    ZiraatNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Hayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEMA YAMAN FIRINCIOĞLU

Geri Dön