Geri Dön

Hz. peygamber döneminde yemek kültürü

Cuisine in prophet Mohammed era

PDF İndir

  1. Tez No: 210419
  2. Yazar: SEVİM DEMİR AKGÜN
  3. Danışmanlar: PROF.DR. LEVENT ÖZTÜRK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Din, Tarih, Religion, History
  6. Anahtar Kelimeler: yemek, yemek kültürü, kaplar, ticaret, foods, cuisne, dishes, trade
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Sakarya Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İslam Tarihi ve Sanatları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 119

Özet

Bütün toplumlarda önemli bir yere sahip olan yemek kültürü, sosyal hayatı anlama noktasında büyük ehemmiyeti haizdir. İşte bu çerçevede çalışmamız Hz. Peygamber dönemi yemek kültürünü konu edinmiş ve bu konuda ilgili detayları sunmaya çalışmıştır. Çalışmada hadis kitaplarına, sözlüklere, sosyal içerikli tarih kitaplarına müracaat edilmiştir. Çalışmamız İslam öncesi Arap toplumunda yemek kültürünü, yemek alışkanlıklarını, Hz. Peygamber döneminde hangi yemeklerin yendiğini ve yemek isimlerini, içecekleri, bu yemek ve içeceklerin hangi kaplarda tüketildiğini, konu edilen yemek ve mutfak malzemelerinin ticaretinin nasıl yapıldığını, bu dönemde yemek kültürünü ve görgü kurallarını içermektedir. Çalışma neticesinde birçok yemek ismine ve içecek isimlerine yer verilmiş, meyve, sebze ve tatlılardan yenilenler tespit edilmiştir. Cahiliye döneminde yenilen yemeklerin genel olarak ele aldığımız dönemde de yenildiği, kapların kullanıldığı bazı yiyecek, içecek ve kaplara ise sınırlandırmalar getirildiği görülmektedir. Yine cahiliye döneminde yapılan ticari faaliyetlerin devam ettiği, oluşan yeme alışkanlıklarının bir kısmının değiştiği görülmüştür.

Özet (Çeviri)

Cuisine which is a significant part of social life in many societies has an important place in point of understanding social life. In this respect, the subject of our study is cuisine in Prophet Mohammed era and it was aimed to present details about this issue. In our study, it was referred to hadith books, dictionaries, and history books with social context. In our study, cuisine and eating habits before Islam in Arab society, which foods were consumed during Prophet Mohammed and the names of these foods, drinks, dishes in which these foods and drinks were consumed, how the mentioned foods and kitchen staffs were traded, cuisine and the etiquette were included. As a conclusion of our study, a lot of names of foods and drinks were included and fruits, vegetables and desserts which were consumed were determined. It was concluded based on our study that same foods were consumed in this considered period as in pre-islamic Arabian paganism era and same dishes were used but some restrictions were established in some foods, drinks and dishes. Also, it was concluded that trading activities during pre-islamic Arabian paganism era continued in this period and some eating habits which were established during pre-islamic Arabian paganism era were changed.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    834581

    Hicrî birinci asır İslâm toplumunda yemek kültürü

    Food culture in the İslamic society of the first century Hijri

    SEVİM DEMİR AKGÜN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    DinSakarya Üniversitesi

    İslam Tarihi ve Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LEVENT ÖZTÜRK

  2. Tez No

    302213

    Rivayetler ışığında Hz. Peygamber Döneminde gündelik hayat ve kadın

    Daily life and women during the life of the Prophet in the light of the traditions

    HİLAL KÖKSAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    DinAnkara Üniversitesi

    Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET EMİN ÖZAFŞAR

  3. Tez No

    426363

    Arap yazısı bağlamında Alman müsteşriklerin Resmü'l-Mushaf'a bakışı

    German orientalists' outlook to Quran book (Resmü'l-Mushaf) in the context of Arabic letter

    SALAHALDAİN ABDUL-HUSEİN FLAIFEL

    Yüksek Lisans

    Arapça

    Arapça

    2015

    DilbilimSüleyman Demirel Üniversitesi

    Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. CELALETTİN DİVLEKCİ

  4. Tez No

    554405

    Hz. Peygamber Dönemi savaşlarında hanım sahâbîlerin rolü

    Role of the female compani̇ons i̇n the Era of Prophet Muhammed

    MERVE AKTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    TarihRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

    İslam Tarihi ve Sanatları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İHSAN ARSLAN

  5. Tez No

    625263

    Hz. Ali Dönemi valileri

    The governers of Caliph Ali

    FURKAN ARDIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    DinBursa Uludağ Üniversitesi

    İslam Tarihi ve Sanatları Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İLHAMİ ORUÇOĞLU

Geri Dön