Geri Dön

Toplam kalite yönetiminin işgören tatminine etkileri üzerine Nevşehir yöresindeki otel işletmelerinde bir araştırma

Effect of total quality management on employee satisfaction in hospitality: an application in Nevşehir region

PDF İndir

  1. Tez No: 210701
  2. Yazar: CEMAL İNCE
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. ORHAN BATMAN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Cumhuriyet Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Yönetim ve Organizasyon Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 345

Özet

Yapılan bu çalısma, toplam kalite yönetimi uygulayan ve uygulamayan otel isletmelerinde çalısan isgörenlerin tatmin düzeylerini karsılastırarak, toplam kalite yönetimi uygulayan ve uygulamayan otel isletmelerinde çalısan isgörenlerin tatminini etkileyen faktörlere bakıs açılarını degerlendirmektedir. Çalısmanın bir diger amacı ise otel isletmelerinde çalısan isgörenlerin genel tatmin düzeylerini belirlemektir. Çalısma, iç ve dıs müsteri tatminini saglama felsefesini insana saygı üzerine bina eden toplam kalite yönetimi uygulamanın Nevsehir otel isletmelerinde çalısan isgörenlerin tatmin düzeylerini artırıp artırmadıgını belirlemektedir. Otel isletmelerinin sundugu mal ve hizmetlerin kalitesi, isgörenlerin müsterilere gösterdigi tutum ve davranıstan dogrudan etkilenmektedir. Bu nedenle isgören tatmininin saglanması veya saglanamaması sunulan mal veya hizmetin kalitesini etkileyeceginden hizmet kalitesi de müsteri tatminini direk etkileyecektir. Bu nedenle uygulama çalısması toplam kalite yönetimi uygulayan ve uygulamayan otel isletmelerinin isgören tatmin düzeylerinin karsılastırılması seklinde yapılmıstır. Çalısmanın yazın taramasında önce kalite kavramı üzerinde durulmus, daha sonra toplam kalite yönetimi anlatılmıstır. Toplam Kalite Yönetiminde isgören konusu ve otel isletmelerinde kalite uygulamaları sırasıyla incelenmistir. Yapılan literatür çalısmasından sonra Nevsehir yöresindeki otel isletmelerinde isgören tatmini algısını ölçmeye yönelik bir arastırma yapılmıstır. Nevsehir yöresinde faaliyette bulunan 15 adet 4 ve 5 yıldızlı otel isletmesinde çalısan 425 isgörene anket uygulanmıstır. Arastırmanın analizinde SPSS 13.O istatistiksel analiz programı ile aritmetik ortalama ve standart sapma, güvenirlik analizi, faktör analizi, ilgilesim analizi ve T-testi analizi ve regresyon analizi yapılarak ortaya çıkan bulgular tablolar halinde gösterilerek yoruma tabi tutulmustur. Yapılan bu çalısma, genel olarak isgörenlerin otel isletmelerinde çalısmaktan memnun olduklarını ortaya koymaktadır. Toplam Kalite Yönetimi uygulayan otel isletmelerinde çalısan isgörenler Toplam Kalite Yönetimi uygulamayan otel isletmelerinde çalısan isgörenlere göre otel isletmelerinin is niteligi ve imajına, otel isletmelerinde çalısma sürelerinin fazlalıgına ve otel isletmelerinde kariyer çalısmalarının tesvik edilmesine daha olumlu baktıkları belirlenmistir. sgören tatminini etkileyen diger faktörlere bakıs açılarında toplam kalite yönetimi uygulayan ve toplam kalite yönetimini uygulamayan otel isletmeleri arasında anlamlı bir fark bulunamamıstır.

Özet (Çeviri)

This study compares employee satisfaction levels at hotels where total quality management is applied and where it is not. This comparison is achieved through employee perceptions towards factors that construct total quality management principles. Another aim of this study was to identify overall satisfaction levels of hotel employees. The research attempted to identify if total quality management applications, which are built on respect to humans as employees, positively affect employee satisfaction at Nevsehir hotels. Service quality at hospitality is directly affected by employee behaviours towards customers. Therefore, employee satisfaction affects quality of service and in return it generally acts as an indicator of customer satisfaction. Hence, currect research looks at employee satisfaction levels at hotels where total quality management is applied and is not. Research literature focused initially on the concepty of quality and then a literature about total quality management was given in the thesis. Employees as internal customers in total quality management and quality applications at hotels were explained in the following sections. Field study included an employee survey with 425 employees at 15 four and five star hotels in Nevsehir region. Survey data were analyzed with SPSS 13.0 statistical program. Descriptive analysis, reliability analysis, factor analysis, correlation analysis, t-tests and regression analysis were comleted to test research hypotheses and to analyze various aspects of data. Research results show that overall, employees are satisfied with their jobs at hotels. Employees at hotels where total quality management principles are applied were found more satisfied with their jobs compared to employees at hotels where total quality management principles were not applied with respect to nature of work and image, longevity of work hours and availability of career opportunities. With respect to other factors that affect employee satisfaction, there doesn?t seem to be significant differences between employees of hotels where total quality management applied or not.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    411647

    Ordu ili (Türkiye) tatlısu Gammaridea (Crustacea, Amphipoda) faunası üzerine bir araştırma

    Study on freshwater Gammari̇dea (Crustacea, Amphipoda) fauna of Ordu (Turkey)

    MEHMET EKİNCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Balıkçılık TeknolojisiOrdu Üniversitesi

    Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ALİ MİROĞLU

  2. Tez No

    411651

    Fındık zurufu kompostunun toprak kalitesi üzerine etkisi

    The effect of adding of hazelnut husk compost on soil quality

    SELAHATTİN AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TAYFUN AŞKIN

  3. Tez No

    411652

    Yaş ve kuru çayda, verim ve önemli kalite parametrelerine sarı çay akarı (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904)) (Prostigmata: Tarsonemidae)'nın etkisi

    Effect of yellow tea mite (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904))(Prostigmata: Tarsonemidae) on yield and important quality parameters of fresh and dried tea

    BİRSEN AŞIK ÇUHADAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SAİM ZEKİ BOSTAN

    YRD. DOÇ. DR. RANA AKYAZI

  4. Tez No

    411700

    Onkojenik Hpv genotiplerinin Pcr-elisa yöntemi ile saptanması

    Detection of oncogenic hpv genotypes by Pcr-Elisa assay

    ALPER KANDİŞER

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    MikrobiyolojiAkdeniz Üniversitesi

    Tıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERAL GÜLTEKİN

  5. Tez No

    411777

    Gestasyonel diyabetli kadınlarda yaşam kalitesi ve depresyon durumlarının incelenmesi

    The examination of life quality and the event of depression in the period of pregnancy of diabetic women

    REYHAN AYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    HemşirelikHaliç Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NEZİHE KIZILKAYA BEJİ

Geri Dön