Mersin Körfezi'nde trol ağlarıyla avlanan ıskarta deniz ürünlerinin besin değerlerinin karşılaştırılması
Comparison of nutrition values of discarded fish caught by trawl nets in Mersin Bay
- Tez No: 215891
- Danışmanlar: PROF.DR. ÖZDEN BAŞTÜRK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 73
Özet
Bu çalışmada, Mersin Körfezi'nde trol ağlarıyla avlanan ıskarta deniz ürünlerinden, kırlangıç balığı (Trigla lucerna Linnaeus, 1758), benekli hani balığı (Serranus hepatus Linnaeus, 1758) ve küçük pisi balığı (Arnoglosus laterna Walbaum, 1792)'nın temel besin madde bileşenleri, et verimi ile kalsiyum ve fosfor içerikleri incelenmiştir. Yapılan çalışmada, ortalama ağırlıkları, kırlangıç balığında 7.62 ± 0.29 g; benekli hani balığında 9.71 ± 0.37 g ve küçük pisi balığında 20.79 ± 2.34 g olan bireyler kullanılmıştır. Her üç türde de en yüksek protein değerleri ile en düşük toplam lipit ve kül değerleri Nisan ayı örneklerinde ölçülmüştür (p
Özet (Çeviri)
In the present study, proximate composition, meat yield, calcium and phosphorus contents of discarded fish Tub gurnard (Trigla lucerna Linnaeus, 1758), Brown comber (Serranus hepatus Linnaeus, 1758) and Scaldfish (Arnoglosus laterna Walbaum, 1792) caught in Mersin Bay (Northeastern Mediterranean) by trawlers were investigated. Average weights of species used in this study for tub gurnard, brown comber and scaldfish was computed as 7.62 ± 0.29 g, 9.71 ± 0.37 g and 20.79 ± 2.34 g. The highest protein values and the lowest total lipid and ash values were recorded during April in three species ((p
Benzer Tezler
- Ecosystem based assessment of the effects of shifting trawl codends in Gulf of Mersin, Eastern Mediterranean
Mersin Körfezi'nde trol torba değişimlerinin ekosistem temelli değerlendirilmesi
İSMET SAYGU
Doktora
İngilizce
2018
Deniz BilimleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖKHAN GÖKÇE
- Trol balıkçılığında akaryakıt etkinliğinin tespiti ve sarfiyatın azaltılmasına yönelik araştırmalar
Researches on determination of fuel efficiency and reduction of consumption in trawl fisheries
AYTEKİN SARICA
- Dip trolü ağzında balık davranışlarının incelenmesi
Investigation of fish behaviour in the mouth of bottom trawl
EBRUCAN KALECİK
- Kuzeydoğu Akdenizde yaşayan sarıağız (Argyrosomus regius) balığının otolişt biyometrisi
Otolith biometry of meagre (Argyrosomus regius) inhabiting Northeastern Mediterranean
MUSTAFA CANDAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Su ÜrünleriFırat ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURİ BAŞUSTA
- Biodiversity assessment of fishes and invertebrates in Mersin Bay, the Eastern Mediterranean sea, by using DNA barcoding
Doğu Akdeniz, Mersin Körfezi' ndeki balık ve omurgasız biyoçeşitliliğinin DNA barkodlama teknikleri kullanılarak araştırılması
OZAN ÇİFTÇİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2016
GenetikOrta Doğu Teknik ÜniversitesiDeniz Biyolojisi ve Balıkçılık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ERKAN KIDEYŞ