Geri Dön

Determination of selenium content of fruits and vegetables by AAS method

Çeşitli meyve ve sebzelerin selenyum içeriğinin atomik absorpsiyon spektrofotometresi (AAS) ile tayinleri

  1. Tez No: 216089
  2. Yazar: SENİHA ARSAL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. EMÜR HENDEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Bölümü
  12. Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 112

Özet

Bu çalışmanın birinci bölümünde, selenyumun özelliklerinden ve selenyum tayininin öneminden bahsedilmiştir. Metalin tayininde kullanılan yöntemler ve bu yöntemlerin avantaj-dezavantajları tartışılmıştır. Özellikle grafit fırınlı atomik absorpsiyon (GFAAS) ile selenyum tayini üzerinde durularak, yöntemin çalışma koşulları incelenmiştir.Çalışmanın ikinci bölümünde, grafit fırınlı atomik absorpsiyon spektrofotometresi ile selenyum tayinlerine ilişkin optimizasyon çalışmaları yapılmış ve bu yöntemle tayin yapılabilmesi için modifiye edici maddelerin kullanılmasının zorunlu olduğu sonucuna varılmıştır. Standart çözeltilerle çalışılarak en uygun modifiye edici madde seçilmiştir. Ancak bu modifiye edici madde ile çalışıldığında örnek ortamında girişimler olduğu gözlenmiştir. Bu nedenle aynı örnekler, hidrür sistemli atomik absorpsiyon (HGAAS) ve indüktif eşleşmiş plazma-kütle spektrometresi (ICP-MS) ile de analizlenmiştir.Çalışmanın son bölümünde ise , GFAAS, HGAAS ve ICP-MS yöntemleri ile elde edilen sonuçlar karşılaştırılmıştır. Örnek ortamında GFAAS ile selenyum tayinlerinde girişimler olduğu, HGAAS ile selenyum tayinlerinde ise bazı kimyasal girişimlerin tayine engel olduğu gözlenmiştir. Grafit fırın atomik absorpsiyon ile çalışmalarda çalışma koşulları örnek ortamına ayarlandığında daha anlamlı sonuçlar elde edildiği görülmüştür. ICP-MS yönteminde ise doğruluğu artırmak için aletin daha iyi optimize edilmesi gerekmektedir.Anahtar Sözcükler : Selenyum; GFAAS; modifiye edici madde; HGAAS; ICP-MS.

Özet (Çeviri)

In the first chapter of this study, selenium properties and importance of selenium determination were described. Classification of selenium determination methods were made and their advantages and disadvantages were given. Especially, graphite furnace atomic absorption spectrometry and its operating conditions were investigated.The second part of the thesis is about experimental. In this section apparatus and chemicals used in this study were given. Results of optimization studies which were made by GFAAS were given and it is found that determination of selenium by GFAAS could not be performed unless using a modifier. The best modifier for selenium determinations was chosen by analysing standard solutions. However, modifier tested were not found to be suitable for the samples and the interferences could not be avoid. Due to the this reason, all samples were analyzed by hydride generation atomic absorption spectrometry (HGAAS) and inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS).In the last chapter of the study, the results which achieved by GFAAS, HGAAS and ICP-MS were compared and it was found that there are serious interferences in the determination of selenium in the real samples by GFAAS and some chemical interferences inhibited selenium absorptions by HGAAS. It was observed that when the working conditions are optimized according to the real sample media better results for selenium are obtained. In order to improve accuracy ICP-MS measurements better optimization of the working parameters are needed.Key Words : Selenium; GFAAS; modifiers; HGAAS; ICP-MS.

Benzer Tezler

  1. Hastalık tedavisinde kullanılan bazı meyve ve sebzelerin dokularında eser element ve mineral tayini

    Determination of trace elements and minerals in some fruits and vegetable tissues which used at treatment diseases

    EMİR TOSUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Eczacılık ve Farmakolojiİnönü Üniversitesi

    Analitik Kimya Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. F. ZEHRA KÜÇÜKBAY

  2. Taze ve ticari vişne sularının antioksidan kapasitesi ve kapiler elektroforez yöntemi ile organik asit içeriklerinin incelenmesi

    Determination and comparison of the amount of antioxidants and organic acid content of fresh and commercial cherry (Prunus Cerasus) juices

    EBRU ÇEVİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BEDİA ERİM BERKER

  3. Organik ve konvansiyonel yöntemlerle yetiştirilmiş taze ve dondurulmuş domateslerde kalıntı miktarları ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

    The determination of residue amounts and quality characteristics of fresh and frozen tomatoes grown in organic and conventional ways

    H.ÖZGÜL. UÇURUM CELBİŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SERVET VARIŞ

  4. Bingöl'ün farklı lokasyonlarından elde edilen Crataegus orientalis (Doğu alıcı) meyvesinin bazı biyokimyasal değerlerinin tespit edilmesi

    Determination of some biochemical values of Crataegus orientalis (Doğu alıcı) fruit obtained from different locations of Bingol

    HALİL İBRAHİM ERTEM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    KimyaBingöl Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYDIN ŞÜKRÜ BENGÜ

  5. Çeşitli yöntemler ile türkiye pazarında bulunan çayların içerdiği elementlerin belirlenmesi, insan sağlığına olan etkilerinin araştırılması

    Determination of the elements contained in teas in turkey market with various methods, investigation effects on human health

    TUĞÇE YALÇIN GÖRGÜLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DOÇ. DR. EMEK DERUN