Fındık tüketiminin hiperkolesterolemik şahısların eritrosit membranı lipid ve protein oksidasyonuna etkisi
The effects of hazelnut consumption on erythrocyte membrane lipid and protein oxidation in hypercholesterolemic indivuduals
- Tez No: 229859
- Danışmanlar: DOÇ. DR. BİRGÜL KURAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Fındık, Hiperkolesterolemi, Eritrosit Membranı, Lipid Peroksidasyonu, Protein Oksidasyonu, Hazelnut, Hypercholesterolemia, Erythrocyte Membrane, Lipid Peroxidation, Protein Oxidation
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Fındık (Corylus avellana L.), yüksek miktardaki tekli doymamış yağ asidi (oleik asit) ve E vitamini içeriği nedeni ile kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahiptir.Eritrosit membranı lipid peroksidasyonu ve protein oksidasyonunu belirlemek amacıyla 15 hiperkolesterolemik birey çalışmaya dahil dahil edildi ve dört kez kanları alındı; hipokolesterolemik diyet öncesi (0. gün), hipokolesterolemik diyet sonrası (30.gün), 60.gün) hipokolesterolemik diyet + Fındık tüketimi sonrası (60. gün) ve son olarak hipokolesterolemik diyet sonrası (90.gün). İşlenmemiş fındık tüketimi, günlük enerji ihtiyaçlarının % 20'sine karşılık gelmekte idi.Diyetin etkisi ile serumda aterojenik lipid parametreleri anlamlı düşük bulundu. Eritrosit membranlarında, 60. günde 0. güne göre, lipid peroksidasyon göstergesi olan malondiadehit (MDA) seviyesinde anlamlı artma (P<0,05), protein oksidasyonu göstergesi olan ileri protein oksidasyon ürünlerinde (AOPP) ise anlamlı bir azalma (P<0,05) gözlendi. Tiyol grubu seviyelerinde ise anlamlı bir değişim elde edilmedi. Diğer taraftan hem toplam oksidan statü (TOS) ve hem de toplam antioksidan statü (TAS) seviyelerinde anlamlı bir şekilde artış bulundu (P<0,05). Ancak oksidan-antioksidan denge göstergesi olan TAS/TOS oranında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık tespit edilemedi. Son olarak, eritrosit ozmotik frajilite değerlerinde dönemler arasında istatistiksel olarak anlamlı bir değişiklik görülmedi.Sonuç olarak, fındık tüketimi hiperkolesterolemik bireylerin eritrosit membranı lipid peroksidasyonu ve protein oksidasyonu seviyelerini etkilediği ancak toplam oksidan antioksidan dengeyi etkilemediği kanaatına varıldı.
Özet (Çeviri)
Hazelnut (Corylus avellana L.) has a protective effect on cardiovascular disease because of its high content of monounsaturated fatty acid (oleic acid ) and vitamin E.In the present study, 15 hypercholesterolemic individuals were included to determine erythrocyte membrane lipid peroxidation and protein oxidation and their bloods were taken four times; before hipocholesterolemic diet (0th day), after hipocholesterolemic diet (30th day), after hipocholesterolemic diet with hazelnut consumption (60th day), and finally after hipocholesterolemic diet (90th day). Natural hazelnut diet corresponded to 20 % of their dairy energy.The atherogenic lipid parameters were found significantly decreased as a result of diet. In erythrocyte membranes, a sinificant increased in the levels of the malondialdehyde (MDA) as the lipid peroxidation product but a significant decreased in the levels of the advanced protein oxidation products (AOPP) as protein oxidation indicator were observed in the day 60 when compared the day 0 (P<0.05). No significant change was obtained in the thiol levels. On the other hand, the significant increases (P<0.05) were found in the levels of either total oxidant status (TOS) or total antioxidant status (TAS). But no significant difference was not obtained in the propotion of TAS/TOS as an indicator of oxidant-antioxidant balance. Finally, no sitatistically significant change was observed in the levels of erythrocyte osmotic fragility.It was concluded that hazelnut consumption in hypercholesterolemic individuals affected lipid peroxidation and protein oxidation of erythrocyte membranes but did no change total oxidant-antioxidant balance.
Benzer Tezler
- Dislipidemik bireylerde fındık tüketiminin serum L-karnitin ve iskemi modifiye albümin düzeyleri üzerine etkisi
The effect of hazelnut consumption on serum L-carnitine and ischemia modified albumin levels in dyslipidemic individuals
UTKU UÇAR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2009
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. S. CANER KARAHAN
- Hiperkolesterolemik bireylerde fındık tüketiminin serum ve plazmada oksidan - antioksidan dengeye etkisinin incelenmesi
An investigation of the effect of hazelnut consumption on serum and plasma oxidant- antioxidant balance in hypercholesterolemic individuals
TUĞBA MAZLUM
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASIM ÖREM
- Hafif düzeyde hiperkolesterolemik kişilerde fındık tüketiminin eritrositlerdeki antioksidan enzimlere etkisi
The effect of hazelnut consumption on the erythrocyte antioxidant enzymes in mild hypercholesterolemic individuals
HANİFE KARA
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASIM ÖREM
- Fındık tüketen hiperkolesterolemik bireylerden elde edilen HDL' nin LDL oksidasyonu üzerine etkisinin incelenmesi
Invastigation of the effect of hdl isolated from hypercholesterolemic subjects consumed hazelnut on ldl oxidation
BUKET AKCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASIM ÖREM
- Fındık tüketiminin erkek sıçanların üreme sisteminde doksorubisin ve yaşlanmayla uyarılan oksidatif strese etkisinin incelenmesi
Investigation of the effects of hazelnut consumption on doxorubicin and aging induced oxidatif stress in reproductive systems of male rats
HANİFE KARA
Doktora
Türkçe
2018
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASIM ÖREM