Trakya bölgesindeki çeltik kurutma tesislerinde aşırı kurutma probleminin kalite ve ekonomik açıdan etkilerinin saptanması
Determination of effects of overdrying problem in respect of quality and economic in paddy drying systems in Trache region
- Tez No: 233335
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. TÜRKAN AKTAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 47
Özet
Bu çalışmada, öncelikle Trakya Bölgesinde oldukça yaygın olarak kullanılmakta olan çekilir depo tipi kurutma tesislerinin genel durumu incelenmiştir. Araştırma kapsamında, bölgede en çok tercih edilen kurutuculardan 4 farklı marka hareketli depo tipi kurutucu sistem denemeye alınmıştır. Bu kurutucuların 3'ü yeni model (Model 2, 3 ve 4) ve biriside nispeten eski (Model 1) model seçilmiştir. Denemelerde Osmancık?97 çeltik çeşidi kullanılmıştır. Bu sistemlerin çeltik kalitesine etkilerini saptamak amacıyla her bir makineden kurutma öncesi ve kurutma sonrasında alınan örneklerde ilk ve son nem değerleri, maksimum kırıksız randıman değerleri, pirinç kırılma dirençleri ve çeltik örneklerinin fiziksel özellikleri saptanmıştır. Ayrıca depolama ve pişirme kalitesinin göstergesi olarak ısısal özelliklerden özgül ısı, ısı iletkenlik katsayısı ve ısı yayınım katsayısı değerleri de saptanmıştır. Saptanan kalite parametrelerine göre uygulamadaki bazı olumsuzluklar ve çözüm önerileri bildirilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this research, firstly general status of silo type paddy dryer that are widely used in Trakya Region was investigated. 4 different model dryers were selected to determine of effects on paddy physical properties and rice quality. Three of them are new model (Model 2, Model 3 and Model 4) and one of them is relatively old model (Model 1). Before and after drying. Samples were collected from the dryers to find the effects of dryers on rice quality namely initial and final moisture content values, physical properties of paddy samples, maximum rice performance without cracked kernel, rice rupture resistance. In addition to these quality parameters thermal properties namely specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity values of these samples were investigated as an indicator of storage and cooking quality. According to these investigated data, incorrect applications and some suggestions were reported.
Benzer Tezler
- Trakya bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen çeltik çeşitlerinin, çeşitli kurutma yöntemleriyle kurutulması ve prototip bir kurutucunun geliştirilmesi üzerine bir araştırma
Drying methods for rice cultivars grown in thrace area and developing a prototype dryer
GÖKSEL EVCİ
- Trakya bölgesinde çeltik sapının biyokütle potansiyeli ve enerji değerlerinin saptanması
Determination of paddy stalk biomass potential and energy values in Thrace region
TAMER AKÇAY
- Trakya Meriç havzasındaki çeltik ekili alanlarda ürün gelişiminin çok zamanlı radar uydu görüntü verileri yardımıyla izlenmesi
Monitoring crop growth in rice padies located at Thrace Meriç basin area with multitemporal radar satellite imageries
İLKNUR ÖZKÜRALPLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Jeodezi ve Fotogrametriİstanbul Teknik ÜniversitesiJeodezi ve Fotogrametri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. FİLİZ SUNAR ERBEK
- Çeltik saplarının gazlaştırılması için mekanik karıştırıcılı aşağı akışlı prototip bir gazlaştırıcı tasarımı
A prototype downdraft gasifier design with mechanical stirrer for rice straw gasification
SERKAN TUĞ
Doktora
Türkçe
2016
EnerjiNamık Kemal ÜniversitesiBiyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİROL KAYİŞOĞLU
- Trakya bölgesinde buğday, arpa, mısır ve çeltik tarımında herbisit kullanımının sürdürülebilir tarım açısından değerlendirilmesi
Evaluation of herbicide using on wheat, barley, maize and rice farming in the Thrace region for sustainable agriculture
MEHMET BARIŞ AVCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
EkonomiTrakya ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ÖMER AZABAĞAOĞLU