Iğdır elmasından polifenol oksidaz enziminin saflaştırılması ve bazı özelliklerinin incelenmesi
The investigations of some characteristics and the prufocolion of poliphenol oxidase enzyme from Iğdır apple
- Tez No: 233998
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HALİT DEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Afinite kromatografisi, Iğdır Elması, İnhibisyon, Polifenol oksidaz, Saflaştırma, Affinity Chromatography, Igdır Apple, Inhibition, Polyphenol oxidase, Purification
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 76
Özet
Bu çalışmada Iğdır Elması'ndan polifenol oksidaz enzimi (E.C. 1.14.18.1;PPO) afinite kromatografisi yöntemi ile saflaştırılmış ve polifenol oksidaz enziminin çeşitli özellikleri incelenmiştir. Bu çalışma için Iğdır yöresinden elma temin edilmiştir. Iğdır elmasından polifenol oksidaz enzimi saflaştırmak için pH'sı 7.3 olan fosfat tamponu kullanılarak, gerekli santrifüj ve diğer işlemler yapılarak kolona uygulanacak homojenat hazırlanmıştır. Bu homojenat aktifleşmiş Sepharose 4-B-L-tirozin-p-aminobenzoik asit afinite kolonuna uygulanmıştır. Kolondan alınan fraksiyonlardan aktivite gösterenler, kantitatif protein tayinleri için Coomassie Blue yöntemiyle ve 595 nm'de yapılmıştır. Bunun yanı sıra enzimin optimum pH'sı, optimum sıcaklığı, iyonik şiddet etkisi ve bazı kimyasalların inhibisyon etkisi incelenmiştir. Enzimin optimum pH'sı 6.0 , optimum sıcaklığı 50 0C olarak bulundu. Ayrıca iyonik şiddetin etkisi üzerine yapılan çalışmada ise en yüksek aktivite 0.16 M (NH4)2SO4 konsantrasyonunda görülmüştür.
Özet (Çeviri)
In this study, polyphenol oxidase (E.C. 1.14.18.1; PPO) enzyme obtained from Igdır Apple?s was purified with affinity chromatography and various properties of poliphenol oxidase enzym were stated. The apple was provided from Igdır province. To purify polyphenol oxidase enzyme obtained from apple, phosphate buffer at 7.3 pH was used, necessary santrifuging and other processes were carried out and the homogenate will be applied to the column was prepared. The homogenate was applied to activated Sepharose 4B-Tyrosine-p-amnobenzoic asid affinity column. Activity showing fractions obtained from column, for quantitative protein analyse was performed at 595 nm with Coomassie Blue method. In addition, optimum pH of enzyme, optimum temperature, ionic strength effect and inhibition kinetics of some chemicals on enzyme were investigated. Optimum pH of enzyme and optimum temperature was found as 6 and 50oC respectively. Furthermore, the work carried out on the ionic strength the highest activity was seen in concentration of 0.16 M(NH4)2SO4.
Benzer Tezler
- Polifenol oksidaz enziminin posof badele elmasından (Malus domestica L.) saflaştırılması, karakterizasyonu ve bazı kimyasalların ve metal iyonlarının enzim aktivitesi üzerine etkilerinin incelenmesi
Purification, characterization of polyphenol oxidase enzyme from posof badele apple (Malus domestica L.) and investigation of effects of some chemicals and metal ions on enzyme activity
AYHAN ÇİĞDEM
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiIğdır ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ UĞUR GÜLLER
- Magnezyum oksit (MgO) nanopartiküllerinin ve magnezyum sülfat (MgSO4)'ın buğday (Triticum aestivum L.) bitkisinin çimlenmesi üzerine etkisi
The effect of magnesium oxide (MgO) nanoparticles and magnesium sulphate (MgSO4) on wheat (Triticum aestivum L.) plant germination
SELAHATTİN KONDAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyolojiIğdır ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET METİN KUMLAY
- Konyalı Mehmed Vehbi Efendi'nin Ulûhiyyet anlayışı
Konyali Mehmed Vehbi̇ Efendi's understanding of Godhead
HARUN TURANOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
DinIğdır ÜniversitesiTemel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. RESUL ÖZTÜRK
- Vermikompost uygulamalarının su stresi altındaki fesleğenin (Ocimum basilicum L.) büyüme, besin alımı ve sekonder metabolit içeriğine etkisinin incelenmesi
Investigation regarding the effect of vermicompost applications on growth, nutrition uptake and secondary metabolites of sweet basil (Ocimum basilicum L.) under water stress
FERDİ ÇELİKCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatIğdır ÜniversitesiOrganik Tarım İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUHİTTİN KULAK
- Iğdır yöresi tuzlu ve tuzlu-alkali toprakların ıslahında polimerlerin (PAM&PVA kullanım etkinliğinin belirlenmesi
Assessment of polymer aplications (PAM&PVA) reclamination of salt and salt-sodium affected soils in Iğdir plain
SERDAR SARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
ZiraatAtatürk ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAŞKIN ÖZTAŞ