Tarım ürünlerinin akışkan yatakta kurutulmasının ekserji analizi
Exergy analyses of drying of agricultural products in a fluidized bed
- Tez No: 237805
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ADNAN TOPUZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Enerji, Makine Mühendisliği, Energy, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Zonguldak Karaelmas Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Bölümü
- Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 88
Özet
Kurutma prosesi günümüzde gıda ve tarım sektöründe oldukça geniş yer tutmaktadır. Ürünlerin kuru olarak tüketime alınması veya depolanması için mutlaka bir kurutma işleminden geçirilmesi gerekir. Teknolojik ve proses tekniği bakımından çok çeşitli kurutma şekilleri vardır. Bunlardan biri de akışkan yatakta kurutmadır. Bu çalışmada da akışkan yataklı deney seti kullanılmıştır. Akışkan yatak giriş ve çıkış koşulları bilgisayar kontrollü veri toplama sistemiyle elde edilmiştir. Çalışma kapsamında fasulye ve nohut gibi tarım ürünlerinin akışkan yatakta kurutulmasının ekserji ve enerji analizi üzerine çalışılmıştır. Kurutma prosesi her iki ürün içinde üç farklı hava sıcaklıklarında ve iki farklı hava hızlarında gerçekleştirilmiştir. Termodinamiğin ikinci kanunu uygulanarak kurutma prosesi boyunca ekserji kayıplarının büyüklüğünün ve tipinin belirlenmesi ekserji analizi ile sağlanmıştır. Elde edilen verilerden ekserji veriminin hangi parametrelerden etkilendiği tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
Nowadays, drying process has been taken an important role in food and agricultural production fields. Drying process is necessary to prepare the products and consumption and storage. There are various of drying process techniques, point of from the technological and process technique. In this work, fluidized bed was used in the experiments. Inflow and outflow conditions of fluidized bed were taken with a computer controlled data acquisition system. The scope of this work, exergy and energy analyses of fluidized bed drying of agricultural products of such as bean and chickpea were studied. Drying process was realized at two different temperatures and velocities for both of products. Exergy analysis was accomplished to determine type and magnitude of exergy losses during the drying process by applying the second law of thermodynamics. As a result, exergy efficiency was affected of which parameters was determined.
Benzer Tezler
- Tarım ürünlerinin akışkan yatakta kurutma davranışının deneysel olarak incelenmesi
Experimental investigation of fluidized bed drying characteristics of agricultural products
BEHLÜL ÇİL
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
EnerjiZonguldak Karaelmas ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ADNAN TOPUZ
- Deniz makroalgi-kömür karışımlarının akışkan yatak reaktörde hızlı pirolizi ve elde edilen ürünlerin karakterizasyonu
Fast pyrolysis of marine macroalgae-coal blends in fluidized bed reactor and characterization of products
ZEYNEP YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Kimya MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM CEYLAN
- Kabarcıklı akışkan yatak reaktörde fındık kabuğunun katalitik pirolizi ve ürünlerin karakterizasyonu
Catalytic pyrolysis of hazelnut shell in bubbling fluidized bed reactor and characterization of products
MARWAN ABDULATEEF MAHMOOD MAHMOOD
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
EnerjiOndokuz Mayıs ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM CEYLAN
- Pişirmenin sayısal modellenmesi
Numerical modelling of cooking
ONUR TEMEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYHAN ONBAŞIOĞLU
- Uluslararası ticaretin dinamiği
Başlık çevirisi yok
NAMIK TEVER
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Ekonomiİstanbul ÜniversitesiPara Banka Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİT TARGAN ÜNAL