Dut türlerinin pomolojik , fenolojik ve meyve kalite özellikleri üzerinde bir çalışma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 24251
- Danışmanlar: PROF. DR. RAHMİ ÖZÇAĞIRAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1992
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 81
Özet
- 63 ÖZET Bu çalışmada 1990 - 1991 yıllarında Ege üniversitesi Zi raat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü1 nün bahçe ve laboratu- varlarında karadut (Morus nigra L.), mordut (M. rubra L.) ve beyazdut (M.alba L.) türleri üzerinde yapılan pomolojik ve fenolojik çalışmalar ile meyve kalite özelliklerine ilişkin sonuçlar verilmiştir. Dut meyvesi, çiçek ekseni üzerinde yoğun şekilde dizil miş pek çok ovaryum içeren bileşik meyve durumundadır. Ovar- yumun etlenmesi sonucunda meyvecikler oluşur. Meyveciklerin yapısına 4 parçalı ve etli çanak yapraklar ile pistil de ka tılır. Meyvecikler ve bunların üzerine dizildiği etlenmiş çi çek ekseni beraberce bileşik dut meyvesini oluşturur. Karadut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamının % 14.30, toplam kuru madde miktarının % 15.95, askorbik asit miktarının 16.62 mg./ 100 g., pH değe rinin 3.31, titre edilebilir asitligin % 2.24 olduğu saptan mıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama döneminin 19 Nisan 1991, çiçeklerin görünme tarihinin 24 Nisan 1991, meyve renginin dönme tarihinin 5 Haziran 1991, meyve olgunlaşma ta rihinin 30 Haziran 1991 ve meyve bitim tarihinin 20 Ağustos 1991 olduğu belirlenmiştir. Mordut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamı % 13.20, toplam kuru madde miktarı % 19.05 askorbik asit (C vitamini) 11.90 mg./100 g., titre edilebilir asitlik miktarı 0.23 g./100 g., pH 5.30 olarak saptanmıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama tarihi 10 Nisan- 64 1991, çiçek görünme tarihi 15 Nisan 1991, meyve renginin dönme tarihi 13 Mayıs 1991, meyve olgunlaşma tarihi 2 Haziran 1991 ve meyve bitim tarihi 25 Temmuz 1991 olarak saptanmıştır. Beyazdut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamının % 18.00, toplam kuru madde miktarının % 22.10, askorbik asit miktarının 17.82 mg./100 g., pH değe rinin 5.71, titre edilebilir asitligin % 0.14 olduğu bulun muştur. Fenolojik özellikler olarak tomurcuk patlama tarihi 29 Mart 1991, çiçek görünme tarihi 8 Nisan 1991, meyve rengi nin dönme tarihi 6 Mayıs 1991, meyve olgunlaşma tarihi 13 Ma yıs 1991, meyve bitim tarihi 28 Haziran 1991 olarak tesbit e- dilmiştir.
Özet (Çeviri)
- 63 ÖZET Bu çalışmada 1990 - 1991 yıllarında Ege üniversitesi Zi raat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü1 nün bahçe ve laboratu- varlarında karadut (Morus nigra L.), mordut (M. rubra L.) ve beyazdut (M.alba L.) türleri üzerinde yapılan pomolojik ve fenolojik çalışmalar ile meyve kalite özelliklerine ilişkin sonuçlar verilmiştir. Dut meyvesi, çiçek ekseni üzerinde yoğun şekilde dizil miş pek çok ovaryum içeren bileşik meyve durumundadır. Ovar- yumun etlenmesi sonucunda meyvecikler oluşur. Meyveciklerin yapısına 4 parçalı ve etli çanak yapraklar ile pistil de ka tılır. Meyvecikler ve bunların üzerine dizildiği etlenmiş çi çek ekseni beraberce bileşik dut meyvesini oluşturur. Karadut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamının % 14.30, toplam kuru madde miktarının % 15.95, askorbik asit miktarının 16.62 mg./ 100 g., pH değe rinin 3.31, titre edilebilir asitligin % 2.24 olduğu saptan mıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama döneminin 19 Nisan 1991, çiçeklerin görünme tarihinin 24 Nisan 1991, meyve renginin dönme tarihinin 5 Haziran 1991, meyve olgunlaşma ta rihinin 30 Haziran 1991 ve meyve bitim tarihinin 20 Ağustos 1991 olduğu belirlenmiştir. Mordut meyvesinde yapılan analizlerde suda çözünebilir maddeler toplamı % 13.20, toplam kuru madde miktarı % 19.05 askorbik asit (C vitamini) 11.90 mg./100 g., titre edilebilir asitlik miktarı 0.23 g./100 g., pH 5.30 olarak saptanmıştır. Fenolojik özelliklerden tomurcuk patlama tarihi 10 Nisan- 66 - are determined. In white mulberry, total soluble solids, total dry matter, ascorbic acid content, pH and titratable acidity are 18 %, 22.10 %, 17.82 mg/100 g., 5.71 and 0.14 %, respecti vely. As phenologlc characteristics, bud burst (29. 03. 1991) appearence of the inflorescence (08. 04. 1991), fruit colour change (06. 05. 1991), fruit ripening (13. 05. 1991) and end of ripening (28. 06. 1991) dates are determined.
Benzer Tezler
- Türkiye'nin değişik yerlerinden selekte edilen bazı dut (Morus spp.) türlerinin Kahramanmaraş'ta (merkez ilçe) performanslarının belirlenmesi
Determination of some selected mulberry (Morus spp.)species performance from different places of Kahramanmaraş (central district) in Turkey
İLKNUR AĞCA
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BotanikKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MÜRÜVVET ILGIN
- Adıyaman ili Tut ilçesinde yetişen bazı dut genotiplerinin fenolojik ve pomolojik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of phenological and pomological characteristics of some mulberry genotypes growing in Tut district of Adıyaman
EMİNE BETÜL AYTOP
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YUSUF NİKPEYMA
- Batman merkez ilçede yetiştirilen farklı dut türlerinin (M. alba, M. nigra ve M. rubra) fenolojik, pomolojik ve morfolojik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of the phenological, pomological and morphological characteristics of different mulbery species (M. alba, M. nigra ve M. rubra) grown in center district of Batman province
SEVGİ SÜMERLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET KAZANKAYA
- Malatya, Elazığ, Erzincan ve Tunceli illerine bağlı bazı ilçelerden Ümitvar dut tiplerinin seçimi
The Selection of promising mulberries types from some counties of Malatya, Elazığ; Erzincan and Tunceli
MUSTAFA MUTLU ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURGÜL FETİYE TÜREMİŞ
- Bazı dut türlerinin (Morus sp. L.) çelikle çoğaltılması üzerine bir araştırma
Researchs on propagation of some mulberry (Morus sp. L. ) species by cuttings
EYLEM ŞENEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FATMA KOYUNCU