Geri Dön

Keten yağının (Linum usitatissimum) etlik piliçlerin performansına, karkas kalitesine ve bazı kan parametrelerine etkisi

The effeccts of flaxeeseed oil the on the broiler performance, carcass quality and some blood parameters

  1. Tez No: 260073
  2. Yazar: HASAN ÇEBİ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ERGİN ÖZTÜRK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: etlik piliç, keten tohumu yağı, performans
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 50

Özet

Bu çalışma etlik piliçlerin rasyonlarına keten tohumu yağı ilavesinin canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, karkas ve bazı yenilebilir iç organlar, bazı kan parametreleri ile ette duyusal parametreler üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Araştırma tesadüf parselleri deneme deseninde, 360 adet karışık cinsiyette Ross 308 etlik piliç, üç muamele grubunda ve altı tekerrürlü (her tekerrürde; başlangıçta yirmi, bitirmede on hayvan) olarak, 42 gün süreyle yürütülmüştür. Bütün civcivler toz formda hazırlanan ticari bir yemle serbest yemlenmiştir. Yem tüketimi ve canlı ağırlık değerleri denemenin 21. ve 42. gününde kaydedilmiştir. Veriler tek yönlü varyans analizi ile test edilmiştir. Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, karkas ağırlığı ve karkas randımanı bakımından muamele grupları arasında istatistiksel bir farklılık bulunmamıştır (P>0.05). Yenilebilir iç organlar olarak incelenen kalp, karaciğer ve taşlık ağırlığı gruplar arasında farklılık oluşturmamıştır (P>0.05). Buna karşın %6 keten yağı ilavesi diğer gruplara göre abdominal yağ seviyesinde düşüşe neden olmuştur (P0.05). Duyusal kalite kıstasları olarak incelenen renk, koku, gevreklik ve tat yönünden %6 keten yağı ilavesi hem but hem de göğüs etlerinde diğer gruplara göre daha kötü sonuçlar vermiştir. But ve göğüs etlerinin ham kül ve ham protein içeriği pek değişmezken keten yağı ilavesiyle ham yağ miktarı artmıştır.

Özet (Çeviri)

The experiment was carried out to study, the effect of adding different levels of flaxseed oil on broilers live weight, feed consumption, feed efficiency ratio, carcass, edible inner organs, some bloods and organoleptic meat parameters. The experiment was carried out for 42 days, 360 broilers (Ross 308) were allocated randomly to three treatments consisted of six replicated (for each repetition; at the beginning twenty broilers, at the finishing ten broilers). All chicks were fed ad libitum with mash form. Feed consumption and live weight gain were detected on 21st and 42nd days. Data were analyzed by one-way ANOVA. There were no differences between treatments for live weight, live weight gain, feed consumption, feed efficiency ratio, carcass weight and carcass yield (P>0.05). And also edible internal organs like heart, liver and gizzard are similar to all treatments (P>0.05). In spite of that K6 group (6 % flaxseed oil added group) was reduced abdominal fat pad compared to others (P

Benzer Tezler

  1. Diyabetik ratlarda oluşturulan deneysel periodontitis modelinde kemik rezorpsiyonu üzerine sistemik olarak alınan keten tohumu yağının (Oleum linum usitatissimum) etkisi

    Effect of systemically taken flaxseed oil (Oleum linum usitatissimum) on bone resorption in experimental periodontitis model created in diabetic rats

    MEHMET UĞUR VAROL

    Diş Hekimliği Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Diş HekimliğiSivas Cumhuriyet Üniversitesi

    Periodontoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. VİLDAN BOSTANCI

  2. Ketencik, kenevir ve keten tohumu yağlarının biyoaktif bileşenler ve yağ asidi içeriklerinin antioksidan kapasite üzerine etkisinin incelenmesi ve potansiyel sağlık etkilerinin değerlendirilmesi

    Nvestigation of the effect of bioactive compounds andfatty acid contents of camelina, hemp and linseed oils onantioxidant capacity and evaluation of their potentialhealth effects

    İREM GÖRGÜLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikÜsküdar Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. MÜGE ARSLAN

    DR. ANNA PRZYBYLSKA-BALCEREK

  3. Ayçiçek yağının oksidatif stabilitesi üzerine ısırgan (Urtica diocia L.), keten (Linum usitassium L.), kişniş (Coriandrum sativum L.) ve çörekotu (Nigella sativa L.) tohum ekstralarının etkileri

    Effects of nettle (Urtica diocia L.), linseed (Linum usitatissimum L.), coriander (Coriandrum sativum L.), and black cumin (Nigella sativa L.) seeds extracts on oxidative stability of sunflower oil

    MUSTAFA KIRALAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ALİ BAYRAK

  4. Ayçiçeği mildiyösü (Plasmopara halstedii)'ne karşı bazı uçucu yağların antifungal etkilerinin belirlenmesi

    Determination of the antifungal effects of some essential oils against downy mildew (Plasmopara halstedii) of sunflower

    YEŞİM ER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAKUP ZEKAİ KATIRCIOĞLU

  5. Keten tohumu yağ örneklerinin E vitamini ve kalite kontrol açısından karşılaştırılması

    An evaluation of linseed oil samples in terms of vitamin E and quality control

    RUHAN AYAN ÇEREZCİOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Eczacılık ve FarmakolojiEge Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. TUĞÇE FAFAL