Geri Dön

Spirulina kültürlerinde besin elementlerinin farklı oranlarda kullanımının kuru madde, protein ve klorofil-a düzeyine etkisi

The effect of using different nutrient ratios on dry matter, protein and chlorophyll a levels in the spirulina cultures

  1. Tez No: 266224
  2. Yazar: KÜBRA KENDİRLİ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. OYA IŞIK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 92

Özet

Spirulina kültürlerinde yüksek biyomas verimliliği ile birlikte besin kimyasını olumsuz etkilemeyecek biçimde besleyici elementlerin farklı kompozisyonlarını oluşturmak ve üretim maliyetinin düşürülmesini sağlamak amacıyla yürütülen bu çalışmada, S. platensis kültürlerinde karbonat %25, %50, %75, %100, karbonat ve mikroelementler, besi ortamını oluşturan kısım-I ve kısım-II ve ayrıca kısım-I, kısım-II ile birlikte mikroelementler %25, %50, %75 oranında eksik uygulanmıştır.Kontrol grubuna en yakın kuru madde miktarı 2.36 g L-1 ile karbonat ve mikroelementlerin %50 oranında eksik uygulandığı grupta saptanmış olup bu gruba ait protein içeriği, OD değeri ve klorofil-a miktarları sırası ile %54.9, 2.27 ve 15.21 mg L-1 olarak bulunmuştur. Kontrol grubunda %59.3 protein içeriği belirlenirken %25 karbonat eksiltilen kültürlerde %58.2 protein oranı belirlenmiştir. Çalışmada, besi ortamına karbonatın %50 den daha az eklendiği gruplarda ürün verimliliği yetersiz bulunmuş bununla birlikte bu gruplarda protein düzeyleri yüksek bulunmuştur.

Özet (Çeviri)

In the study carried out with the aim of obtaining high biomass productivity to not adversely affect food chemistry of Spirulina and to create different chemical composition of nutrients to reduce the production cost, carbonate 25, 50, 75, 100%, carbonate and microelements, part I and part II of growth media, part I, part II and microelements 25, 50, 75% were applied missing.Control group closest to the dry matter content 2.36 g L-1 with the carbonate and microelements 50% missing in the applied group was detected, and this group of proteins, OD values and chlorophyll a amount were determined 54.9%, 2.27 and 15.21 mg L-1 respectively. While the protein content of 59.3% was determined in the control group, 58.2% the protein content was found in the 25% carbonate missing cultures. In the study, the crop productivity was found inadequate with the group of the carbonate was added 50% missing, however the protein levels were found higher in the same group.

Benzer Tezler

  1. Spirulina platensis'in serada yapılan kültürlerinde ortam faktörlerinin ürün verimliliği, protein miktarı ve amino asit bileşimi üzerinde etkileri

    Effects of the environmental factors on the productivity, protein amount and amino acid composition of spirulina platensis in greenhouse canditions

    LEYLA HIZARCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. OYA IŞIK

  2. Farklı mikroalg yemleri ile beslenen su piresi (Daphnia magna)'nin kültür performansı ve besin kompozisyonunun araştırılması

    Investigation of effect of different microalgae diets on culture performance and nutritional composition of water flea (Daphnia magna)

    YUSUF GUFRAN ZEYBEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Su Ürünleriİstanbul Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KAMİL MERT ERYALÇIN

  3. İzole edilmiş spirulina sp.nin kültür otamlarında yetiştirilmesi ve besin kalitesi değişimleri üzerine bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    MELTEM CONK DALAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEMRA CİRİK

  4. Probiyotik yoğurtların kalite özellikleri üzerine spirulina platensis'in etkisi

    The effect of spirulina platensis on quality characteristics of probiotic yogurt

    SIDIKA SEHER AKÇA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Hayvansal Ürünler Hijyen ve Teknolojisi (Disiplinlerarası) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET HULUSİ DİNÇOĞLU

  5. Spirulina platensis katkılı yoğurdun antioksidan ve probiyotik özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of antioxidant and probiotic properties of yogurt with spirulina platensis

    ELİF NUR GÖKÇURAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiAmasya Üniversitesi

    Moleküler Tıp Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖNDER İDİL