Geri Dön

Bitlis ili Adilcevaz ilçesinde kentsel ve kırsal alanda kırmızı et ve tavuk eti tüketim yapısı

The consumption structure of red meat and chicken meat of urban and rural housholds in Adilcevaz district of Bitlis province

PDF İndir

  1. Tez No: 269195
  2. Yazar: SEBAHATTİN KOÇ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İBRAHİM YILDIRIM
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Kırmızı et, Tavuk eti, Tüketim yapısı, Adilcevaz, Red meat, Chicken meat, Consumption structure, Adilcevaz
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 70

Özet

Bu çalışma ile Bitlis İli Adilcevaz İlçesi kentsel alanda 94 ve kırsal alanda 93 hane halkının kırmızı et ve tavuk eti tüketim yapısı karşılaştırmalı olarak incelenmiştir.Çalışmanın verileri 2009 yılına ait olup, örnek hacmi sonlu ana kitleler için örnekleme yöntemi kullanılarak belirlenmiştir.Kişi başına düşen yıllık ortalama kırmızı et tüketim miktarı kentsel ve kırsal alandaki hane halkı için sırasıyla 23.03 kg (% 70.31'i sığır eti) ve 17.01 kg'dir (% 54.87'si koyun eti). Kişi başına düşen yıllık ortalama tavuk tüketim miktarı kentsel alandaki hane halkı için 23.42 kg ve kırsal alandaki hane halkı için 20.22 kg'dır.Kırmızı et satın alırken kentsel alandaki hane halkının % 37.63'ü öncelikli olarak etin tazeliğine ve kırsal alandaki hane halkının % 28.35'ü etin yağsız oluşuna dikkat etmektedir. Tavuk eti satın alırken kentsel alanda hane halkının % 28.26'sı öncelikli olarak etin kalitesini ve kırsal alandaki hane halkının % 43.33'ü fiyatını dikkate almaktadır.

Özet (Çeviri)

In this study the red meat and chicken meat consumption structure of 94 urban households and 93 rural households of Adilcevaz district of Bitlis Province was investigated comparatively.The data belonged to 2009 years and the sample size was determined using the limited sampling methods for population.Yearly red meat per capita was 23.03 kg ( 70.31 % beef meat) and 17.01 kg (54.87 % mutton meat), for urban and rural households, respectively. Yearly chicken meat per capita was 23.42 kg for urban households and 20.22 kg for rural households.Out of urban households 37.63 % attached primary importance to freshness while the main concern of 28.35 % of rural househeholds was fatless meat when they purchased red meat. The quality was the major concern for 28.26 % of urban households while 43.33 % of rural households took into consideration cheapness primarily in purchasing chicken meat.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    499242

    Adilcevaz'da özel çiftlik koşullarında yetiştirilen ıle de france koyunlarının döl verimi ile kuzuların yaşama gücü ve büyüme özelliklerinin araştırılması

    Investigation of growth and survival rates of lamb and fertility traits of ile de france sheep breeding in private farm conditions in Adilcevaz

    CERCİS ATAHAN ATLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    ZoolojiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BAHATTİN ÇAK

  2. Tez No

    450448

    Van Gölü havzasında yetiştiriciliği yapılan elmalarda Erwinia amylovora' nın neden olduğu ateş yanıklığı hastalığının tespiti ve hastalık oranının belirlenmesi

    Detection of fire blight disease caused by Erwinia amylovora and the disease incidence in apple trees in Lake Van basin

    CEVDET KIPÇAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AHMET AKKÖPRÜ

  3. Tez No

    109290

    Adilcevaz ağzı (inceleme-metinler-sözlük)

    Dialect of Adilcevaz

    İRFAN ÖZTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    DilbilimYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. VEYSİ SEVİNÇLİ

  4. Tez No

    51834

    Adilcevaz'ın coğrafi etüdü

    Başlık çevirisi yok

    SÜLEYMAN ELMACI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    CoğrafyaAtatürk Üniversitesi

    Coğrafya Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HALİL KOCA

  5. Tez No

    233757

    Tir ekim makinasının tarihsel gelişimi, yapısal özellikleri ve imalat durumunun araştırılması

    A study on historical evolution, structural features, and fabrication conditions of the tir seeding drill

    HALİL İBRAHİM AKOLAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Makine MühendisliğiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN YUMAK

Geri Dön