Linolenik asitce (18:3 ? -3) zenginleştirilen ticari yemlerin farklı fotoperiyot koşullarında kahverengi alabalık (Salmo trutta fario Linneaus, 1758)'ların bazı büyüme parametreleri ve yağ asidi profiline etkileri
The effects of commercial diets enriched with linolenic acid (18: 3 ? -3) on the growth parameters and oil acid profile of brown trout (Salmo trutta fario Linneaus, 1758) in different photoperiod conditions
- Tez No: 269357
- Danışmanlar: PROF. DR. N. MEVLÜT ARAS
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 49
Özet
Bu çalışma Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Su Ürünleri Bölümü Akvaryum Balıkları Araştırma Merkezinde yürütülmüştür. Kahverengi alabalık (Salmo trutta fario Linneaus, 1758) yavrularında 60 gün süreyle linolenik asitin (18:3 ?-3) iki ayrı seviyesi (%5,%10) (kontrol grubu hariç)(LNA0, LNA5, LNA10) ile zenginleştirilmiş ticari diyetlerle, farklı fotoperyot koşullarında (12A:12K-24A:0K)(A:Aydınlık-K:Karanlık) yetiştirilen materyal balıkların, büyüme performansları ile kas ve karaciğer dokusundaki yağ asidi profillerine etkileri üzerinde durulmuştur.Ortalama ağırlıkları başlangıçta 4±0,5 g olan yavru balıklar deneme sonunda 24A:OK koşullarında; kontrol, %5 ve %10 linolenik asitle (LNA0, LNA5, LNA10) zenginleştirilmiş gruplarda sırasıyla 12,058gr-13,365gr ve 11,072gr'a 12A-12K'ta ise 12,054gr-12,907gr ve 12,037gr'a ulaşmışlardır. Balıklara ait mutlak büyüme değerleri arasında fark istatistikî olarak önemsiz bulunmuştur. Araştırma sonunda balıkların kas ve karaciğer dokularına ilişkin toplam SFA, MUFA, PUFA; n-3/n6 ve EPA+DHA miktarları muameleler arasında farklı çıkmış ve bu fark istatistikî olarakta çok önemli bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
It was focused on the effects of linolenic acid (18: 3 ?-3) on the brown trout (Salmo trutta fario Linneaus, 1758) in the period of 60 days with commercial diets enriched with two different levels (5%,10%) (control group excluded) of linolenic acid (18: 3 ?-3)(LNA0, LNA5, LNA10) and growth performance and the fatty acid profiles in muscle and liver tissue of material fish which were grown in different photoperiod conditions (12L:12D-24L:0D)(Light/Dark).When average weight of fish was of 4±0,5 g at the begining, the controlled groups enriched with 5% and 10% linolenic acid (LNA0, LNA5, LNA10) reached respectivelly from 12,058g-13,365g to 11,072g as a result of the experiment, under the conditions of 24L:0D. On the other hand, they reached from 12,054g-12,907g to 12,037g under the conditions of 12L-12D. The difference of absolute value of fish growth among the group was statistically insignificant. At the end of this study, it was defined that the total amount of SFA, MUFA, PUFA; n-3/n6 and EPA+DHA of fish muscle and liver tissues was different in comparison of each other and this difference was statistically very significant.
Benzer Tezler
- Kahve telvesinin çeşitli alanlarda kullanım olanaklarının belirlenmesi
The determination of usage opportunities in various fields of spent coffee grounds
DİDEM YÜCEŞEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NALAN A. AKGÜN
- Stabilizasyon yöntemlerinin ruşeym ve ruşeym yağının özellikleri üzerine etkisi
The effect of stabilization methods on the properties of germ and germ oil
YAĞMUR ERİM KÖSE
Doktora
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSA CAVİDOĞLU
DR. ÖĞR. ÜYESİ RACİYE MERAL
- Bitki ekstraklarının kızartma yağlarında kullanılabilme imkanlarının araştırılması
Investigation of the usage possibilities of plant extracts infrying oils
MEVRA AVCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞEYMA ŞİŞİK OĞRAŞ
- Punisik asitce zengin bitki özütü ekstraksiyonu ve optimizasyonu
Extraction and optimization of punicic acid enriched plant extract
HİLAL UYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Kimya Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ASLI GÖK
- Bazı bitkisel yağların karakterizasyonu
Characterization of some vegetable oils
SİBEL ULUATA
Doktora
Türkçe
2010
Gıda Mühendisliğiİnönü ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NURHAYAT ÖZDEMİR
- Spirulina platensis'in (Cyanophyceae) yem katkı maddesi olarak değerlendirmek üzere üre ve tavuk gübresi kullanılarak üretimi
Production of Spirulina platensis (Cyanophyceae) by using urea and chicken manure for evaluate as feed additive
ÖZLEM SEZGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Su ÜrünleriMersin ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HİLAL KARGIN YILMAZ