İlköğretim öğrencilerinin gıda tüketimleri, tercihleri ve beden kütle indekslerinin incelenmesi
Food consumption, preferences and body mass index research of elementary students
- Tez No: 277969
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Ev Ekonomisi, Nutrition and Dietetics, Home Economics
- Anahtar Kelimeler: Ankara-Polatlı, Beslenme alışkanlıkları, Gıda tüketimi, Tüketim, Tüketim alışkanlıkları, Vücut kitle indeksi, İlköğretim, İlköğretim öğrencileri, Ankara-Polatlı, Nutritional habits, Food consumption, Consumption, Consumption habits, Body mass index, Primary education, Primary education students
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, Ankara ili Polatlı ilçesinde bulunan iki devlet ilköğretim okulunda öğrenim gören 7 ? 15 yaş arası çocuklar üzerinde yürütülmüştür. Öğrencilerin demografik özellikleri, gıda tüketimleri, tercihleri ve bunların BKİ'leri arasında ilişki olup olmadığını belirlemek amacıyla anket formu ve 24 saatlik hatırlatma tekniği uygulanmıştır. Elde edilen verilerin frekansları alınmış, veriler SPSS ve BeBIS programlarından yararlanılarak değerlendirilmiş ve Pearson korelasyon katsayısı ile korelasyon analizi yapılmıştır.Çalışmaya, 297 kız ve 182 erkek olmak üzere toplam 461 öğrenci katılmıştır. Öğrencilerin % 43.2'si 13-15 yaş, % 37.5'i 10-12 yaş arasındadır. Araştırmaya katılan kızların ağırlıkları ortalama 40.4±11.3 kg, erkeklerin ise 38.3±12.2 kg'dır ve kızların boy ortalamaları 1.46±0.13 m, erkeklerin ise 1.45±0.14 m olarak bulunmuştur. Çalışma kapsamındaki öğrencilerin % 61.3'ünün BKİ değerleri normal sınırlardan daha düşük iken 7-9 yaş arası öğrencilerde bu oran % 87.6'dır. Kızların BKİ ortalamaları 18.4±2.9, erkeklerin ise 17.8±3.0 olarak saptanmıştır. Öğrencilerin % 96.6'sının kantinden poğaça ve simit almayı tercih ettiği, % 56.0'sının okula yürüyerek 10 dakika ve daha az sürede gittiği ve % 51.0'inin amatörce sporla uğraştığı saptanmıştır. Öğrencilerin % 69.4'ünün yağdan gelen enerji değerinin alınan referans değerlere göre olması gerekenden fazla olduğu ve % 63.6'sının karbonhidrattan gelen enerji değerinin olması gerekenden az olduğu saptanmıştır. Yapılan değerlendirmede enerji alımı ile BKİ arasında istatistiki açıdan anlamlı ilişki bulunmamıştır (r= .07; p =0,13; p > 0,05).Bu dönemde kazanılan beslenme alışkanlıkları yetişkin döneme yansıyacağından, okul çağı çocukların beslenme durumları değerlendirilmeli, çocuklara yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazandırılmalıdır.
Özet (Çeviri)
This study has been conducted, at the Polatlı district of Ankara province. The personal informations about students and their demographic characteristics, food consumption, preferences and their relationship between BMI obtained by a questionnaire and 24-hour remembering consumption questionnaire. Frequency of the data has been acquired and Pearson correlation analysis was applied for the data that required by utilizing SPSS 13.0 and BeBis programs.In the study, 297 girls and 182 boys a total of 461 students participated. 43.2% of the students 13-15 years old,% 37.5 of the students are between 10-12 age. Surveyed the average weight of girls 40.4 ± 11.3 kg, while the boys 38.3 ± 12.2 kg and the average length of 1:46 ± 0.13 m of the girls, while the boys? were found to be 1.45 ± 0:14 m. Girls' mean BMI 18.4 ± 2.9, while the boys were found to be 17.8 ± 3.0. 56.0% of the students went to school by walking in ten minutes or less and 51.0% of the students make sports by amateur. 45.8 % of students in daily 1001-1500 kcal of energy were found to receive. % 96.6 of the students prefer to buy flaky pastry etc. From school cantin. Made in the assessment of energy intake between the BMI did not show significant correlation (r = .07, p = 0.13, p> 0.05).The nutritional status of children of school age should be assessed, adequate and balanced nutrition for children should be winning habit because of eating habits that earned in this period will reflect the adulthood.
Benzer Tezler
- Kalkınmada öncelikli yörelerde görev yapan vali-kaymakam il ve ilçe Milli Eğitim Gençlik ve Spor Müdürlerinin ilköğretim yönetiminde karşılaştıkları güçlükler
Başlık çevirisi yok
MUSTAFA YALÇINKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiEğitim Yönetimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYŞEGÜL ATAMAN
- Bağımsız resmi ortaokullarda ilköğretim okullarında ve ilköğretim yatılı bölge okullarında rehberlik faaliyetleri
Başlık çevirisi yok
CİHAN ASAN
- İlçe Milli Eğitim Gençlik ve Spor Müdürlüklerinin görevlerini gerçekleştirme düzeyi (Ankara ili örneği)
Başlık çevirisi yok
Ş.ŞULE ERÇETİN(AÇIKALIN)