Geri Dön

Bazı mikroalglerin yağ asidi profillerinin belirlenmesi

Determination of fatty acid profiles of some microalgae

PDF İndir

  1. Tez No: 283020
  2. Yazar: OYA IRMAK ŞAHİN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ARZU AKPINAR BAYİZİT
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Gıda Mühendisliği, Biotechnology, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 61

Özet

Bu çalışmada, yağ asidi üretebilme potansiyeli olduğu düşünülen 4 faklı mikroalg türünün heterotrofik koşullarda gelişimi gözlemlenmiş ve durağan fazdaki hücrelerin yağ asidi kompozisyonu saptanmıştır. Besi ortamı seçimi mikroalglerin biyolojik özellikleri göz önüne alınarak yapılmıştır. Çalışmada; ?Chlorella, Ankistrodesmus, Oscillatoria? ve ?Chroococcus? türleri kullanılmıştır.Yeşil alg sınıfında olan Chlorella sp. ve Ankistrodesmus sp. için Basal Bold besi ortamı, mavi-yeşil alg sınıfından olan Oscillatoria sp. ve Chroococcus sp. için ise BG?11 besi ortamı kullanılmıştır. Çalkalamalı inkübatörde 30°C'de ve 150 rpm hız ile inkübasyona bırakılan hücreler, durağan faza geçtiklerinde vakum altında besi ortamından ayrılmış ve -20°C'de muhafaza edilmiştir.İncelenen mikroalg türlerinde biyokütledeki lipid miktarı ve yağ asidi kompozisyonu farklılıklar göstermiştir. Biyokütledeki en yüksek lipid miktarı Chroococcus mikroalginde (%1,72 ± 0,0071), en düşük ise Ankistrodesmus mikroalginde (%0,14 ± 0,0085) belirlenmiştir. Chlorella türünde en fazla bulunan yağ asitleri; C18:0 (%26,70 ± 0,0001), C18:1 (%23,48 ± 0,0005) ve C16:0 (%21,05 ± 0,0089) olarak bulunmuştur. Ankistrodesmus, Oscillatoria ve Chroococcus türlerinde ise C18:1, sırasıyla, %36,83 ± 0,0007, %38,51 ± 0,0056 ve %47,96 ± 0,0039 ile en fazla saptanan yağ asidi olmuştur.Beslenme açısından büyük önem taşıyan EPA, Chlorella türünde saptanamazken, diğer alg türlerinde sırasıyla, %0,35 ± 0,0007, %0,30 ± 0,0005 ve %0,62 ± 0,0002 olarak belirlenmiştir. Bir diğer önemli yağ asidi DHA tüm mikroalglerde sırasıyla, %1,54 ± 0,0007, %0,28 ± 0,0002, %2,22 ± 0,0056 ve %1,48 ± 0,0007 olarak bulunmuştur.

Özet (Çeviri)

In this study, fatty acid profiles of four different microalgae thought as oleaginous, have been grown under in heterotrophical conditions. Growth media were chosen due to their biological properties. The elected microalgae species were; ?Chlorella sp., Ankistrodesmus sp., Oscillatoria sp.? and ?Chroococcus sp.?Basal Bold medium for green microalgae Chlorella sp. and Ankistrodesmus sp., BG-11 medium for blue-green microalgae Oscillatoria sp. and Chroococcus sp. were used. Microalgae cells were incubated at 30°C, 150 rpm in an orbital shaker, harvested under vacuum at the stationary phase and stored at -20°C.Fatty acid profiles and lipid in biomass of examined microalgae varied from species to species. The highest lipid in biomass was in Chroococcus sp. (1,72 ± 0,0071%), whereas the lowest was in Ankistrodesmus sp. (0,14 ± 0,0085%). The major fatty acids in Chlorella sp. were; C 18:0 (26,70 ± 0,0001%), C 18:1 (23,48 ± 0,0005%) and C 16:0 (21,05 ± 0,0089%). C 18:1 was the major fatty acid for the other three microalgae species, as for Ankistrodesmus sp. (36,83 ± 0,0007%), Oscillatoria sp. (38,51 ± 0,0056%) and Chroococcus sp. (47,96 ± 0,0039%).Nutritionally important fatty acid, EPA was not observed in Chlorella sp., but found in other three species as 0,35 ± 0,0007%, %0,30 ± 0,0005% and 0,62 ± 0,0002% in addition another important fatty acid DHA was observed in all microalgae species 1,54 ± 0,0007%, 0,28 ± 0,0002%, 2,22 ± 0,0056% and 1,48 ± 0,0007%, respectively.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    183999

    Çok doymamış yağ asitleri bakımından zengin alg ilave edilen yemlerin levrek (Dicentrarchus albrax L., 1758)'de büyüme performansı ve vücut komposizyonuna etkisi

    Effects of pufa (Polyunsaturated fatty acids) enriched algae added diets on growth and body composition of sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758)

    KAMİL MERT ERYALÇIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su Ürünleriİstanbul Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDAL ŞENER

  2. Tez No

    902053

    Biyodizel üretimi için seçilen mikroalg türlerinde lipit verimliliğinin optimizasyonu

    Optimization of lipid composition efficiency in selected microalgae species for biodiesel

    AYÇA OĞUZ ÇAM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Biyoteknolojiİstanbul Üniversitesi

    Deniz ve İçsu Kaynakları Yönetimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERİÇ ALBAY

    PROF. DR. OYA OKAY

  3. Tez No

    705737

    Scenedesmus obliquus mikroalginin gelişiminde strigolakton hormonunun olası etkileri

    Possible effects of strigolactone hormone on the development of the microalgae Scenedesmus obliquus

    SERAN KIRKINCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Biyolojiİstanbul Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLRİZ BAYÇU KAHYAOĞLU

  4. Tez No

    656901

    Microalgae growth in anaerobic digestate for high-value product recovery

    Anaerobik çürütücü çıkış suyunda büyütülen mikroalglerden değerli ürün geri kazanımı

    HANDE ERMİŞ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MAHMUT ALTINBAŞ

  5. Tez No

    866078

    Mersin ili sahil şeridinde dağılım gösteren bazı makroalg türlerinde besinsel kompozisyonun mevsimsel değişimi

    Seasonal changes in nutrient composition of some macroalgae species distributed in Mersin coastline

    BERNA NUR KODAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVİM POLAT

Geri Dön