Malkara bölgesinde uygulanan süt sağım ve soğutma mekanizasyon zincirleri üzerine bir araştırma
A research on milking and cooling mechanization chain which has been applied in Malkara region
- Tez No: 283221
- Danışmanlar: PROF. DR. POYRAZ ÜLGER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Süt sağım makinesi, Süt sağımı, Süt teknolojisi, Milking machine, Milking, Milk technology
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada süt sağım ve soğutma bakımından Trakya Bölgesini temsil eden Tekirdağ-Malkara yöresinde ugulanan süt sağım ve soğutma mekanizason zincirleri incelenmeye çalışılmıştır.İncelenmek üzere iki sistem ele alınmıştır. Sistem 1 olarak güğümlü tip seyar süt sağım makinası ile süt toplama merkezleri, Sistem 2 olarak ise süt boru hatlı sabit sistem ile soğutma tankı şeklinde incelenmiştir. Güğümlü tip seyyar süt sağım makinası için Kozyörük Beldesinde bulunan Ersöz aile işletmesi, süt toplama merkezi olarak Kozyörük Kalkınma Kooperatifi süt toplama merkezi incelemeye alınmıştır. Süt boru hatlı sabit sistem ve soğutma tankı için ise Güneşli Köyünde bulunan Sürücü Havancılık işletmesi örnek alınmıştır. İki sistem ayrı ayrı incelenmiş, çeşitli ölçüm ve tespitlerde bulunularak karşılaştırma yapılmıştır.Araştırma sonuçlarında iki sistem karşılaştırıldığında; süt kalitesi, işçilik ihtiyacı ve zaman bakımından süt boru hatlı sabit sistem ile soğutma tankını bünesinde bulunduran işletmenin (Sistem 2) diğer işletmeye göre üstün olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, milking and cooling mechanization chain which has been applied in Tekirdağ-Malkara which represents the Trakya Region in terms of milking and cooling mechanization had been researched.Two sysstems had been formed for examination. System 1's milking system was bucket-type portable milking machines and milk collection centers, System 2's milking system was dairy pipeline whith a cooling tank. System 1 took place in Ersöz dairy family farm which was located inte town of Kozyörük and milk collection center was located in Kozyörük Cooperative Development. System 2 took place in Sürücü dairy farm located in Güneşli village farm has pipeline milking system with cooling tank. Both systems analyzed individually and compared with different determinations.Research results found out that System 2 had more benefits according to system 1 with better milk quality, labour and time efficiency.
Benzer Tezler
- Kan basıncı değişiminin böbrek dokusunda gösterdiği histolojik farklılaşmalar
Renal tissue alternations caused by a change in the blood pressure
BİLGE ONARLIOĞLU(TÖREL)
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1987
MorfolojiCumhuriyet ÜniversitesiMorfoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERDOĞAN GÜRSOY
- Ekonomi ve ekoloji ilişkisi
Başlık çevirisi yok
ŞULE DOĞANTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Çevre Mühendisliğiİstanbul Üniversitesiİktisat Bilim Dalı
PROF. DR. YÜKSEL ÜLKEN
- Türkiye'de özel video işletmelerinin teknoloji üretim ve personel açısından incelenmesi
Başlık çevirisi yok
NEDİM GÜRSES
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
İşletmeAnadolu ÜniversitesiSinema Televizyon Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KEZBAN TAMER
- Sigara sanayi yatırım projeleri yönetimi
Başlık çevirisi yok
NEDİM DİKMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Ekonomiİstanbul ÜniversitesiEkonometri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İ. DOĞAN KARGÜL