Ekmeklerdeki demirin insanlarda kullanılması ve bunu etkileyen bazı etmenler
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 288866
- Danışmanlar: PROF. DR. AYŞE BAYSAL
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1976
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 135
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Fertil ve infertil erkeklerde seminal plazma eser element düzeyleri
Seminal plasma trace element levels in fertile and infertile men
GÖKTÜRK SARAÇOĞLU
- Ekmeklerdeki çinkonun insanlarda kullanımı
Başlık çevirisi yok
YASEMİN BEYHAN
Doktora
Türkçe
1982
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYSEL BAYSAL
- Çeşitli maya suşları kullanılarak ekmek aroma bileşenlerinin üretimi ve optimizasyonu
Production and optimization of bread aroma compounds by using various yeast strains
RAMAZAN NİÇİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖMER ŞİMŞEK
- Ekmeğin fitik asit miktarına buğday çeşidi ve un ekstraksiyon oranının etkisi
The effects of wheat variety and flour extraction rate on phytic acid content of bread
SEÇİL TÜRKSOY
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. BERRİN ÖZKAYA
- Ekmeklerde pişirilme aşamasında yakıt ve fırın türlerinden kaynaklanan PAH kontaminasyon seviyelerinin belirlenmesi
Determination of the PAH contamination levels caused by the fuel and the oven types on the breads during cooking
KÖKSAL BİLALOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Çevre MühendisliğiBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DURAN KARAKAŞ