Roles of nitrogen and zinc nutrition in biofortification of wheat grain
Buğday tohumunun biyofortifikasyonunda azot ve çinko beslenmelerinin rolleri
- Tez No: 309436
- Danışmanlar: PROF. DR. İSMAİL ÇAKMAK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyomühendislik, Bioengineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Sabancı Üniversitesi
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Bilimleri ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 134
Özet
Çinko (Zn) ve demir (Fe) eksiklikleri, genellikle yetersiz tüketimden kaynaklanan, yaygın beslenme sorunlarıdır. Bu eksikliklerle ilgili sağlık sorunlarının hafifletilmesi için, tahıl tohumlarının Zn ve Fe ile biyofortifikasyonu (zenginleştirilmesi), küresel bir meseledir. Azot (N) beslenmesinin Zn ve Fe'nin alımında, yeşil aksama taşınmasında, remobilizasyonunda, floem taşınmasında ve tohumda biriktirilmesi ile tohumdaki lokalizasyonunda rol oynayan taşıyıcı proteinleri ve başka azotlu molekülleri etkileyebileceği hipotezine dayanarak, bu projede, N beslenmesinin buğday tohumunun biyofortifikasyonuna yönelik potansiyeli araştırılmıştır. Bu amaçla, buğday bitkileri, farklı N ve Zn uygulamaları ile sera veya iklim odası koşullarında yetiştirilmiştir. Artan N uygulaması tohumun Zn ve Fe derişimlerini %100'e varan oranlarda arttırmıştır. Azotun tohum Zn derişimine olan bu etkisi yetersiz Zn uygulaması koşullarında kaybolmuştur; buna karşın, yüksek N ve Zn uygulamalarının kombinasyonu sinerjik sonuçlar doğurmuştur. Yüksek Zn varlığında, artan N uygulaması yeşil aksamın Zn ve Fe içeriklerini %300'e kadar çoğaltmıştır ki, bu da bu elementlerin kök alımında muazzam bir artışa işaret etmektedir. Ayrıca, artan N gübrelemesi, Zn'nin remobilizasyonunun %240, Fe'nin remobilizasyonunun ise %70 oranında artmasına yol açmıştır. Azot beslenmesinin iyileştirilmesi, Zn ve Fe derişimlerini sadece tam tohumda değil, buğday tohumunun en yaygın tüketilen bölümü olan endospermde de yükselmesini sağlamıştır. Bir zirai biyofortifikasyon aracı olarak, optimize edilmiş N uygulamaları, gelişmekte olan ülkelerdeki Zn ve Fe eksikliği sorunlarıyla mücadeleye hızlı ve etkin biçimde katkı sağlayabilir.
Özet (Çeviri)
Deficiencies of zinc (Zn) and iron (Fe) are widespread nutritional problems, caused mainly by low dietary intake. Biofortification of cereal grains with Zn and Fe in order to alleviate the health problems associated with these deficiencies is a global challenge. Based on the hypothesis that nitrogen (N) nutrition may affect the transporter proteins and other nitrogenous molecules which are involved in root uptake, root-to-shoot transport, remobilization, phloem transport and grain accumulation as well as grain localization of Zn and Fe, the potential of N fertilization in biofortification of wheat grain was investigated in this project. For this purpose, wheat plants were grown with different N and Zn treatments under greenhouse or growth chamber conditions. Increasing N application improved the grain Zn and Fe concentrations by up to 100%. This impact of N on grain Zn concentration disappeared at low Zn supply, whereas the combination of high N and Zn treatments gave rise to synergistic results. Under high Zn availability, higher N supply increased the shoot Zn and Fe contents by up to 300%, indicating a tremendous enhancement in root uptake. Higher N application also led to a 240% increase in Zn and 70% increase in Fe remobilization to grains. Improving the N nutrition enhanced the Zn and Fe concentrations not only in the whole grain but also the endosperm, the most widely consumed part of wheat grain. As an agronomic biofortification tool, optimized N applications may rapidly and effectively contribute to the mitigation of Zn and Fe deficiency problems in developing countries.
Benzer Tezler
- Role of nitrogen nutrition in biofortification of durum wheat with iron
Makarnalık buğdayın demirle zenginleştirilmesinde azot beslenmesinin rolü
SEHER BAHAR AÇIKSÖZ ÖZDEN
Doktora
İngilizce
2012
BiyomühendislikSabancı ÜniversitesiBiyoloji Bilimleri ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL ÇAKMAK
- Farklı doz ve zamanlarda uygulanan çinko ve azotun buğdayda tane çinko konsantrasyonu üzerine etkisi
Effect of various doses of zinc and nitrogen applied at different times on wheat grain zinc concentration
HATUN BARUT
Doktora
Türkçe
2012
ZiraatÇukurova ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM EKER
PROF. DR. İSMAİL ÇAKMAK
- Azot ve kükürt beslenmesinin Triticum dicoccoides'de çinko alımı ve taşınmasına etkilerinin araştırılması
The effects of nitrogen and sulfur nutrition on zinc absorption and transport in Triticum dicoccoides
ÖZLEM YILMAZ
Doktora
Türkçe
2011
BiyolojiEge ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. LEVENT ÖZTÜRK
PROF. DR. İSMAİL TÜRKAN
- Sera koşullarında toprağa uygulanan artan düzeylerde çinko ve azot gübrelemesinin karabuğday bitkisinin büyüme ve kuru madde verimi üzerine etkisi
The effect of increasing zinc and nitrogen fertilization doses applied to soil on growth and dry matter yield of buckwheat plant in greenhouse conditions
BERKAY SARAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatÇukurova ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYFER ALKAN TORUN
- Değişik azot ve çinko dozlarının buğday bitkisinde büyüme ve verim üzerine etkisi
The effect of different nitrogen and zinc doses on growth and yield in wheat
GÖNÜL BOZBAY TAŞDEMİR