Otellerde yiyecek-içecek maliyet kontrolü ve uygulanmasına yönelik bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 32044
- Danışmanlar: DOÇ. DR. YÜCEL GÖKSEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Turizm, Business Administration, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Maliyet kontrolü, Oteller, Yiyecek içecek yönetimi, İçecekler, Nutrition, Cost control, Accomodations for travelers and tourists, Hotels, Food and beverage management, Beverages
- Yıl: 1994
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Konaklama işletmelerinde maliyet kontrollerinin verimliliğe etkisine yönelik bir alan çalışması
Cost controls' effects on productivity in hospitality businesses-a survey
ÇİĞDEM SARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
TurizmSakarya ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ORHAN BATMAN
- Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyetlerinin kontrolü ve muhasebeleştirilmesi
Food-beverage cost control and accounting in hospitality businesses
ÇAĞRI KÖROĞLU
- Otel işletmelerinin menü analizinde stratejik maliyet yöntemlerinin uygulanması
Application of strategic cost methods in menu analysis of hotel businesses
TUNCAY HABİL
Doktora
Türkçe
2021
İşletmeİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ERKAN
- Turistik otel işletmelerinde maliyet ve kar hesaplaması (örnek uygulama)
Başlık çevirisi yok
ŞAHİN KURT
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
İşletmeSakarya Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SELİM PAZARÇEVİREN
- Ankara'daki dört ve beş yıldızlı otellerde yiyecek ve içecek bölümünün işleyişi ve maliyet analizi
Cost analysis and operation of food and beverage department in four and five star hotels in Ankara
MEHMET GÜLLÜ
Doktora
Türkçe
2015
TurizmGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MELEK YAMAN