Geri Dön

Tavuk etlerinde Enterococcus spp.'lerin prevelansı, biyofilm özellikleri ve antibiyotik duyarlılıklarının belirlenmesi

Detection of Enterococcus spp. prevalence, biofilm formation and antibiotic susceptibility in chicken meats

PDF İndir

  1. Tez No: 324695
  2. Yazar: CANAN YILDIZ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. TUBA İÇA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Antibiyotik Direnci, Biyofilm Oluşumu, Enterokok, PZR, Tavuk Eti, Antibiotic Resistance, Biofilm Formation, Chicken Meat, Enterococcus, PCR
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dumlupınar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 103

Özet

Bu çalışmada, Kütahya ilinde tavuk etlerinde enterokok varlığı, izolatların antibiyotik duyarlılıkları ve virülens bir faktör olan biyofilm üretimi incelendi. Toplamda 15 adet but, 15 adet kanat ve 15 adet tüm tavuk örneği (15 adet kanat, 15 adet but, 15 adet göğüs, 15 adet vertebra ve 5 adet boyun) çalışıldı. Konvansiyonel yöntemlerle saptanan 43 adet şüpheli enterokok suşu moleküler tanı amacı ile PZR işlemine tabii tutuldu. Şüpheli suşların 14 adedi E. faecalis, 27 adedi Enterococcus spp. olarak identifiye edildi.İzole ve identifiye edilen 14 E. faecalis suşunun tamamında siprofloksasin, tetrasiklin, enrofloksasin, ampisilin, eritromisin ve vankomisin direnci saptandı.Yirmi yedi Enterococcus izolatının da; 24'ü (%88.8) siprofloksasine, 21'i (%77.7) eritromisine, 5'i (% 18.5) tirmetoprim+sulfometoksazole, 22'si (%81.4) tetrasikline ve vankomisine, 23'ü (%85.1) enrofloksasine, 6'sı (%22.2) gentamisine ve 21'i (%77.7) ampisiline dirençli bulundu.Kırk bir adet enterokok izolatının biyofilm özellikleri incelendiğinde, bunların 13'ünde (%32) negatif biyofilm, 19'unda (%46) zayıf biyofilm, 5'inde (%12) orta derecede biyofilm ve 4'ünde (%10) güçlü biyofilm üretimi belirlendi.

Özet (Çeviri)

In this study, the Enterococcus existence, antibiotic susceptibility and biofilm formation which is a virulence factor in chicken meat in Kütahya were studied. Totally, 15 hindquarters, 15 wings and 15 full chickens? sample (15 wings, 15 hindquarters, 15 briskets, 15 vertebras and 5 necks) were analyzed. 43 suspected Enterococcus strains which were determined with conventional methods were applied PCR process for diagnosis. The 14 of the suspected strains were identified as E. faecalis and 27 of them were identified as Enterococcus spp. from PCR.Ciprofloxacin, tetracycline, enrofloxacin, ampicilline, erythromycin, and vancomycin resistance were determined in all of the isolated and identified 14 E. faecalis strains.Of 27 Enterococcus spp. strains, 24 of them (88.8%) to ciprofloxacin, 21 of them (77.7%) to erythromycin, 5 of them (18.5%) to trimethoprim+sulfamethoxazole, 22 of them (81.4%) to tetracycline and vancomycin, 23 of them (85.1%) to enrofloxacin, 6 of them (22.2%) to gentamicin and 21 of them (77.7%) to ampicilline were found to be resistant.When the biofilm features of 41 Enterococcus samples were examined, it was determined that there were 13 (32%) negative biofilm, 19 (46%) weak biofilm, 5 (12%) middle biofilm and 4 (10%) strong biofilm production.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    346696

    Tavuk etlerinde Salmonella spp'nin immunomanyetik separasyon ve geleneksel yöntem kullanılarak belirlenmesi

    Determination of Salmonella spp. in chicken meats using immuno magnetic separation and conventional method

    MEHMET YÜKSEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELAHATTİN SERT

  2. Tez No

    473697

    Piliç etlerinde vankomisin dirençli enterokokların varlığının ve antibiyotik dirençliliğinin belirlenmesi

    Presence of vancomycin resistant enterococci and their antibiotic resistance in poultry meat

    BAHAR ONARAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    MikrobiyolojiAnkara Üniversitesi

    Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA SEDA ORMANCI

  3. Tez No

    244183

    Tavuk etlerinden gram pozitif kokların izolasyonu ve antibiyotiklere karşı dirençlilikleri'nin belirlenmesi

    The determination of antibiotic resistance of gram positive coccoid's and isolated from chicken meat

    NACİ ERHAN YURDAKUL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZERRİN ERGİNKAYA

  4. Tez No

    836845

    Çanakkale ilinde satışa sunulan tavuk etlerinde Salmonella spp varlığı ve bu izolatların antibiyotik duyarlılığının araştırılması

    Investigation of the presence of Salmonella spp in chicken meat sold in Çanakkale and antibiotic susceptibility of these isolates

    EBRU BAŞARAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    MikrobiyolojiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURCİHAN HACIOĞLU DOĞRU

  5. Tez No

    195463

    Şırnak garnizon merkezinde bulunan mutfak ve yemekhanede kritik kontrol noktalarının belirlenmesi

    Determination of critical control points in dining hall and kitchen at the presence of Şirnak military headquarters

    SAVAŞ BATMACA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZGÜR ÇADIRCI

Geri Dön