Geri Dön

Piliç etlerinde vankomisin dirençli enterokokların varlığının ve antibiyotik dirençliliğinin belirlenmesi

Presence of vancomycin resistant enterococci and their antibiotic resistance in poultry meat

PDF İndir

  1. Tez No: 473697
  2. Yazar: BAHAR ONARAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FATMA SEDA ORMANCI
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Mikrobiyoloji, Veteriner Hekimliği, Microbiology, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 136

Özet

Çalışmada, Ankara'daki marketlerde taze olarak satışa sunulan tavuk kuşbaşı örneklerinden klasik kültür yöntemiyle Enterococcus spp. izolasyonu ve biyokimyasal testler kullanılarak identifikasyonu, izolatların PCR (Polimeraz Zincir Reaksiyonu) analizi ile doğrulanması, pozitif bulunan izolatların multipleks PCR ile identifikasyonu, Enterococcus spp. izolatlarının eritromisin, kloramfenikol, gentamisin, penisilin, streptomisin, vankomisin, linezolid, kinupristin-dalfopristin olmak üzere 8 farklı antibiyotik diski kullanılarak antibiyotik direnç profillerinin Klinik ve Laboratuvar Standartları Enstitüsü (Clinical and Laboratory Standards Institute, CLSI) standartlarına göre saptanması, E. faecalis ve E. faecium olarak identifiye edilen türlerin vanA ve vanB direnç fenotipleri yönünden multipleks PCR analizi yapılarak moleküler karakterizasyonlarının belirlenmesi, vankomisine direnç gösteren tüm suşlarda E-test yapılarak MİK (Minimum İnhibisyon Konsantrasyonu) değerlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda 120 tavuk kuşbaşı örneği analiz edilmiş ve örneklerin 36'sının (% 30) Enterococcus spp. ile kontamine olduğu belirlenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre Enterococcus spp. olarak belirlenen 36 izolatın 16'sı (% 44,4) E. faecalis, 10'u (% 27,8) E. faecium, dördü (%11,1) E. durans, biri (% 2,8) E. gallinarum, biri ise (% 2,8) E. casseliflavus olarak identifiye edilmiş, dört izolat identifiye edilememiştir. Enterococcus spp. olarak belirlenen 36 izolatın altısının (% 16,7) vanA, üçünün (% 8,3) vanB geni yönünden pozitif olduğu saptanmıştır. VanA ve vanB genlerinin izole edildiği toplam dokuz izolatın tamamının E. faecalis olduğu belirlenmiştir. Bu izolatlardan bir tanesinin vanA ve vanB genlerinin ikisine de sahip olduğu belirlenmiştir. İzolatların belirlenen antibiyotik direnç profillerine göre, 36 izolatın 26'inin (% 72,2) üç ve üzeri, 7'sinin (% 19,4) beş ve üzeri, birinin (% 2,8) ise tüm antibiyotiklere dirençli oldukları saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

The objectives of this study were to isolate and identify Enterococcus spp. from chicken retail meat samples collected from Ankara markets by classical culture method and using biochemical tests, to verify the isolates by PCR (Polymerase Chain Reaction),to identify the Enterococcus spp. isolates by multiplex PCR, to evaluate the antibiotic resistance profiles of the verified Enterococcus spp. isolates with eight different antibiotics including erythromycin, chloramphenicol, gentamicin, penicillin, streptomycin, vancomycin, linezolid, quinupristin-dalfopristin according to CLSI Clinical and Laboratory Standards Institute) standards, to determine the molecular characterization of the species identified as E. faecalis and E. faecium for vanA and vanB resistance phenotypes with multiplex PCR, to verify of positive isolates' species with multiplex PCR, to determine MIC (Minimum Inhibitory Concentration) values of all the isolates determined as vancomicin resistant by E test. For this purpose, 120 chicken retail meat samples were analyzed, and 36 (% 30) of the samples were detected as Enterococcus spp. According to the results, 16 (% 39,7) were isolated as E. faecalis, 10 (% 39,7) were isolated as E. faecium, four were isolated (%11,1) E. durans, one (% 2.8) was isolated as E. gallinarum, one (% 2.8)was isolated as E. casseliflavus andfour of the isolates couldn't be identified. Among 36 isolates confirmed as Enterococcus spp., six isolates (% 16,7) were detected as vanA positive, three isolates (% 26,9) were detected as vanB positive. All of the nine vanA and vanB positive isolates were confirmed as E. faecalis. One of these isolates contained both vanA and vanB genes. According to antibiotic resistance profiles, 26 isolates (% 72,2) were resistant to three and above, seven isolates (% 19,4) were resistant to five and above, one isolate (% 2,8) was resistant to all of the eight antibiotics out of 36 isolates.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    715622

    Tüketime sunulan piliç etlerinde campylobacter jejuni, campylobacter coli ve campylobacter lari varlığının araştırılması

    Investigation of the presence of campylobacter jejuni, campylobacter coli and campylobacter lari in chicken meat offered for consumption

    FİDAN DİDEM ARPACI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Gıda Hijyeni ve Teknolojisi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. RECEP KARA

  2. Tez No

    487122

    Bursa'da satışa sunulan dana ve piliç etlerinde farklı grup anabolizan ve antimikrobiyal kalıntılarının araştırılması

    Research of different group of growth promoter and antimicrobial residues in beef and broiler meat served to selling in Bursa

    AYŞE SENA KILIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiUludağ Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN HÜSEYİN ORUÇ

  3. Tez No

    295526

    Etlik piliç yemlerine farklı oranlarda ilave edilen konjuge linoleik asitin (KLA) piliç etindeki KLA miktarına ve et kalitesi üzerine etkisi

    Conjugated linoleic acid in the diets of broiler chickens in different proportions of added amount of the KLA and the effect on quality of meat

    MEHMET YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Gıda MühendisliğiCelal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEMRA KAYAARDI

  4. Tez No

    91418

    Campylobacter jejuni izolasyonunda bazı kültürel tekniklerin karşılaştırılması ve tavuk etlerinde termofilik Campylobacterlerin araştırılması

    The comparison of some cultural techniques for the isolation of Campylobacter jejuni and investigation of termophilic Campylobacters in chicken meats

    MURAT GÜLMEZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Veteriner HekimliğiKafkas Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ABAMÜSLÜM GÜVEN

  5. Tez No

    395413

    Oleoresin içeren yenebilir filmlerin piliç etinin raf ömrü ve pişme kalitesi üzerine etkisi

    Effects of edible films containing oleoresin on shelf life and baking quality of chicken meat

    AHMET OKTAY KÜÇÜKÖZET

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA KEMAL USLU

Geri Dön