Geri Dön

Tarımda kalite uygulamaları kapsamında iyi tarım uygulamalarının (GAP)yeri ve bir örnek uygulama

The importance of good agricultural practices (GAP) in the context of quality practices in agriculture and a sample application

PDF İndir

  1. Tez No: 333320
  2. Yazar: MERVE GÜZEL
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ÖZLEM İPEKGİL DOĞAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, İşletme, Agriculture, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dokuz Eylül Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Toplam Kalite Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Kalite Yönetimi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 359

Özet

Tarım sektörü Türk ekonomisinde önemli bir yere sahiptir. Ülkeekonomisinin tarihsel gelisimi incelendiginde, ihracatı içinde de daha çok tarıma dayalı ürünler yer almaktadır. Bu nedenle tarım ürünleri dıs ticareti Türkiye için önemlidir. Avrupa Birligi (AB) ülkelerindeki büyük perakendeci kuruluslar (süper ve hipermarketler), tüketicilere saglıklı tarımsal ürün tüketmelerini saglamak amacıyla AB ülkelerinde yetistirilen ve dısarıdan ithal edilen tarımsal ürünlerde aranan minimum standartları yeni bir düzenleme yaparak belirlemislerdir. Bu standartlar, Avrupalı perakendeciler çalısma grubuna baglı perakendecilerin girisimleri sonucunda olusturulmustur. Busekilde, iyi tarım teknikleri uygulanarak tarımda kimyasal kullanımının azaltılması ve böylece tüketici saglıgının korunması benimsenmistir.AB üyesi ülkelerdeki perakendecilerin GLOBALGAP sertifikalı ürün taleplerinin hızla artmakta oldugu görülmektedir. Bu durum baslıca hedef pazarı AB olan Türkiye için de büyük önem tasımaktadır. Çünkü Türkiye yas meyve ve sebze ihracatının önemli bir bölümünü AB üyesi ülkeleregerçeklestirmektedir.Bu çalısma ile Türkiye ve Avrupa Birligi'nde (AB) gıda standartlarının mevcut durumu, gıda güvenligi konuları ve gıda güvenligi yönetim sistemlerihakkında bilgi sunulmaktadır. Örnek olarak da ALARA'nın GLOBALGAP uygulama basarısı durum çalısması olarak incelenmistir.

Özet (Çeviri)

Agricultural sector has an important place in Turkey?s economy. By looking over the past years in country?s history, as most of the country?s exports consist of agricultural products. So foreign trade of agricultural products is crucially important for Turkey. Major retailer associations (supermarkets and hypermarkets) determined minimum standards by making regulations for agricultural products grown in the EU(European Union) or imported from other countries in order to provide healthy products for consumers. These standards are constituted as a result of entrepreneurs initiatives depends on European retailer working group. In this context, using fewer chemicals in agriculture sector by applying good agriculture practices and hence protecting consumers? health are appropriated.Retailer demand is rapidly growing for GLOBALGAP certificatedproducts in the EU. This is very important because of EU is the target market for Turkey. Majority of fresh fruit and vegetable export is exported EU countries.In this study; the information about the state of art of food standards,food safety issues, food safety management systems in Turkey and EuropeanUnion are given. Turkish competitive fresh fig and cherry market power with exporting fresh fruit export success when GLOBALPGAP applications expandsearched with ALARA?s case study.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    608508

    Organik zeytin yetiştiriciliğinde farklı toprak iyileştiricilerin ağaç gelişimi ile meyve verim ve kalitesi üzerine etkisi

    Effects of different soil improvements on fruit yield and quality and tree growth in organic olive cultivation

    ABDULLAH DÜNDAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ENGİN ERTAN

  2. Tez No

    559290

    Özel grafitlerin delik delme işleminin incelenmesi

    Investigation of drilling process on speciality graphites

    MUSTAFA YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Makine Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA BAKKAL

  3. Tez No

    768940

    Bitki yüzeylerinde Eddy kovaryans yöntemiyle ölçülen ve modellenen karbon değişiminin analizi

    Analysis of modeled and measured carbon exchange measured by the Eddy covariance method on plant surface

    NİLCAN ALTINBAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Meteorolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Meteoroloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LEVENT ŞAYLAN

  4. Tez No

    884351

    Türkiye'de tarımda dijital dönüşüm kapsamında uygun bir tarım makinaları ve teknolojileri sanayi kümelenme modeli geliştirilmesi

    As part of the digital conversion in agriculture to develop a suitable industrial cluster model for agricultural machinery and technologies production sector for Turkey

    GÖKHAN AVŞAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Mühendislik BilimleriAnkara Üniversitesi

    Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RAMAZAN ÖZTÜRK

  5. Tez No

    202811

    Ekolojik tarımda farklı gübre uygulamaları ile yetiştirilen bazı sebze bitkilerinin mineral madde içeriklerinin karşılaştırılması

    The effect of different fertilizers on the mineral contents of some vegetable plants grown in organic farming

    YEŞİM ATALAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyolojiDumlupınar Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. M. SABRİ ÖZYURT

Geri Dön