Diabetes mellitus'da geleneksel gıdalara karşı kan glukoz cevabının glisemik indeks ile araştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 33384
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları, Endocrinology and Metabolic Diseases
- Anahtar Kelimeler: Diabetes mellitus, Glisemik indeks, Kan glükozu, Diabetes mellitus, Glycemic index, Blood glucose
- Yıl: 1989
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
- 42 - ÖZET Diyabetik diyet ayarlaması hakkındaki görüş ve düşünceler sık sık değişmesine rağmen son yıllarda bu konuda üzerinde en çok çalışılan kavram glisemik indeks (Gİ) olmuştur. Bu kavram, aynı miktarda karbonhidrat içeren değişik nişastalı gıdaların farklı kan glukoz cevaplarına sebep olduğunun görülmesi üzerine ortaya atılmıştır. Bu şekilde çeşitli nişastalı gıdaların glukoz cevapları referans gıda olan beyaz ekmeğe göre indekslenerek sınıflandırılmaya başlanmıştır. Düşük Gİ'li gıdaların hem postprandiyal kan şekeri artışlarını ve insülin gereksinimini azalttıkları hem de kan lipidleri üzerine yararlı etkilerinin olduğu ileri sürülmektedir. Dünyanın belli başlı diyabet birlikleri artık diyabetik diyetleri gıdaların glisemik indekslerine göre planlamayı önermektedirler. Değişik kültürlerin geleneksel yemeklerinden birçoğunun düşük glisemik indekse sahip oldukları bildirilmekte ve hastaların alışageldiği gıda alımını devam ettirmesi açısından da bu tür gıdaların diyabetik diyetlerde yer almasının uygun olduğu söylenmektedir. Bulgur da ülkemizde çok tüketilen bu tür gıdalardan birisidir. Çalışmamızda 16 NIDDU' lu, 6 glukoz intoleranslı toplam 22 hasta, farklı metodlarla hazırlanmış buğday ürünlerinin kan glukoz cevapları üzerine etkilerini incelemek üzere seçildi. Hastalar değişik günlerde beyaz bulgur, esmer bulgur ve beyaz ekmeğin 50 gram karbonhidrat içeren porsiyonlarını rastgele bir sırayla yediler. Gİ'ler kan glukoz cevap eğrisi altındaki artış alanlarına göre hesaplandı. Referans gıda olan beyaz ekmeğin glisemik indeksi 100 olarak alındığında beyaz bulgur için Gİ; NIDDM'lu grupta 59.1 t 11, glukoz intoleranslı gurupta 62.9 ± 11.6 (P>0.1), esmer bulgur için Gİ;NIDDiriu hastalarda 48.5 ± 11.5 glukoz intoleranslı gurupta 51.5 + 10.4 (P> 0.1) olarak bulundu.- 43 - NIDDH' lu ve glukoz intoleranslı hasta gruplarında sonuçlar benzerdi. Bunun üzer erine guruplar birleştirilerek 22 kişilik tek bir gurup haline getirildi. Beyaz ve esmer renkli bulgurun glisemik indeksleri bu tek gurup içerisinde karşılaştırıldı. Bu gurupta beyaz bulgur için Gİ 60.2 ± 11, esmer bulgur için Gİ 49.3 ± 11 olarak bulundu (P<0.01). Sonuç olarak bu çalışma nisbeten ucuz olan ve yaygın olarak kullanılan bulgurun muhtemelen işleme tekniği ile ilişkili olarak beyaz ekmeğe göre belirgin olarak düşük Gİ değerlerine sahip olduğunu ortaya koymuştur. Aynı zamanda esmer renkli bulgurun beyaz bulgura göre daha düşük Gİ değeri gösterdiği bulunmuştur. Düşük glisemik indekse sahip olan bulgur diyabetik hastaların diyetlerinde yararlı bir komponent olarak yer alabilir.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde tarhananın serum lipit profili üzerine etkisi
Effects of tarhana on serum lipid profile in high fat diet fed mice
EFSANE YAVUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
BiyokimyaGaziantep ÜniversitesiTıbbi Biyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA ÖRKMEZ
- Tip 2 diyabet hastalarının alternatif tedavi tercihlerinin; olumlu ve/veya olumsuz etkilerinin araştırılması
Effectiveness of complementary and alternative medicine in patients wi̇th TYPE 2 diabetes
DUYGU İLKE YILDIRIM
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2017
Aile HekimliğiSağlık Bilimleri ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAMİLE MARAKOĞLU
- Tip II Diabetes Mellitus' lu ve bozulmuş glukoz toleranslı hastalarda doku Doppler ekokardiyografi ile bakılan miyokardiyal performans indeksi ve BNP ilişkisi
Correlation of the myocardial performance index with BNP in patients with type II Diabetes Mellitus and impaired glucose tolerance
MURAT TURFAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2009
KardiyolojiGazi ÜniversitesiKardiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BÜLENT BOYACI
- Gestasyonel diabetes mellitus tanısı almış gebelerde fetal miyokardiyal morfolojik ve fonksiyonel değişiklikleri değerlendirmek
Evaluation of fetal myocardial morphological and functional changes in gestational diabetes mellitus diagnosed pregnancy
KEVSER POLATER
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2018
Kadın Hastalıkları ve DoğumSağlık Bilimleri ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DENİZ ÖZTEKİN
- Tip 1 diabetes mellitus tanısı alan çocuklarda metabolik kontrolü etkileyen faktörler
Factors influencing metabolic control in children with type 1 diabetes mellitus
SEHER ÇAKIR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2009
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıUludağ ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER TARIM