Meyan kökü(Glycyrrhiza glabra)ve karanfil(Syzygium aromaticum) baharatlarından elde edilen ekstraktların invitro antioksidan özelliklerinin araştırılması
The determination of the antioxidative properties of extracts obtained from glycryyhiza glabra and, syzygium aromaticum, in vitro
- Tez No: 334348
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. FEHMİ ODABAŞOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 93
Özet
Amaç: Bu araştırmada deney materyali olarak dünya çapında ve ülkemizde yaygın kullanım gösteren baharatlardan karanfil ve meyan kökü isimli türler antioksidan aktivite, fenolik bileşik miktarı ve indirgeme yetenekleri yönünden araştırılması. Materyal ve Metot: Baharat örneklerinin her bir türünün su, etanol-su ve metanol ektraktları literatüre uygun yöntemler kullanılarak elde edildi. Bulgular: Antioksidan aktivite düzeylerinin, karanfil ve meyan kökü etanol-su ekstraktlarında en yüksek antioksidan aktivite olduğu tespit edildi. Ekstraktların toplam fenolik bileşik miktarları ve indirgeyici güçlerinin yine en yüksek etanol-su ekstraktlarında olduğu gözlendi. Sonuç: Deney materyali olarak kullanılan baharat türlerinin sahip oldukları antioksidan potansiyel, fenolik bileşik miktarları ve indirgeme yetenekleri gözönüne alınarak, çeşitli in vivo ve in vitro biyolojik aktivite çalışmalarında öncelikli olarak değerlendirilebilecekleri kanaatine varıldı.
Özet (Çeviri)
Aim. In this research; as experiment material, also spices such as Syzygium aromaticum and Glycrrhiza glabra widespread using in our country were investigated. The water, ethanol-water and methanol extracts of each type of spices samples were produced using appropriate methods according to literature. Material and Method. We determined the antioxidant activities, phenolic compound amounts and reducing powers of these extracts. Results were presented to compared with control groups, were discussed as comperative with literatures. Results. The antioxidant activity assay showed that it is the highest levels in ethanol-water extracts of Syzygium aromaticum and Glycrrhiza glabra. Our results; of reducing power assays and total phenolic compounds showed the highest levels in ethanol-water extract of Syzygium aromaticum and Glycrrhiza glabra extracts. Conclusion. As a result; in this study, the all of species spices which we used as experimental material, demonstrated potentially antioxidative properties. Further, these results will be primarily developed leading to biological activity studies.
Benzer Tezler
- Bitkisel özütlerin periodontal hastalıklardaki mikrobiyolojik etkileri
Microbiological effects of herbal extracts in periodontal diseases
DAMLA BİNGÖL
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Diş Hekimliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaTıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVGİ ERGİN
- Meyan kokü (Glycyrrhiza glabra) ve biyoaktif bileşeni olanglisirizin' in biyolojik aktivitelerinin araştırılması
Investigation of the biological activities of licorice root (Glycyrrhiza glabra) and its bioactive component glycirizine
RÜMEYSA OLGUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikAmasya ÜniversitesiMoleküler Tıp Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CEREN BAŞKAN
- Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) ekstrelerinin ve bazı aktif bileşenlerinin monoaminoksidaz a ve monoaminoksidaz b aktiviteleri üzerine etkileri
Effects of licorice root (Glycyrrhiza glabra) extracts and some active ingredients on monoamine oxidase a and monoamine oxidase b activities
ECE İSKİT
- Yeşil sentez yöntemi ile elde edilen nanokompozitler kullanılarak organik kirleticilerin giderimi
Removal of organic contaminants using nanocomposites obtained by the green synthesis method
BELGİN YOLDAŞ
Doktora
Türkçe
2022
Çevre MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUHAMMED YUNUS PAMUKOĞLU
DOÇ. DR. BÜLENT KIRKAN
- Meyan kökü (glycyrrhiza glabra) ekstrelerinin ve bazı aktif bileşenlerinin asetilkolinesteraz ve bütirilkolinesteraz aktiviteleri üzerine etkileri
Effects of licorice root (glycyrrhiza glabra) extracts and some active ingredients on acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase activities
DUYGU AKTAŞ