Geri Dön

Meyan kokü (Glycyrrhiza glabra) ve biyoaktif bileşeni olanglisirizin' in biyolojik aktivitelerinin araştırılması

Investigation of the biological activities of licorice root (Glycyrrhiza glabra) and its bioactive component glycirizine

PDF İndir

  1. Tez No: 828012
  2. Yazar: RÜMEYSA OLGUN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ CEREN BAŞKAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Mikrobiyoloji, Moleküler Tıp, Nutrition and Dietetics, Microbiology, Molecular Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Amasya Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Moleküler Tıp Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 72

Özet

Fabaceae familyasına ait olan Glycyrrhiza glabra (G. glabra, Meyan), çeşitli biyolojik ve farmakolojik özelliklerinden dolayı dünya çapında bilinen tıbbi bitkilerden biridir. Önemli biyoaktif bileşeni olan Glisirizin, bitkisel ilaç ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu sebeple çalışmada G. glabra'ya ait kök özütünün ve biyoaktif bileşeni olan glisirizinin antimikrobiyal ve sitotoksik aktivitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda ilk olarak Hatay ilinden elde edilen G. glabra örneğinden soksalet cihazı kullanılarak 8 saat boyunca ethanol ile özüt elde edilmiştir. İkinci olarak elde edilen özütün kimyasal komposizyonu Gaz Kromatografisi Kütle Spektroskopisi (GC-MS) kullanılarak belirlenmiştir. Üçüncü olarak G. glabra özütü ve biyoaktif bileşeni olan glisirizinin antimikrobiyal aktivitesi Gram-pozitif (Streptococcus mutans ATCC®35668, Staphylococcus aureus ATCC®25923, Bacillus cereus ATCC®7064, Bacillus subtilis ATCC®6633, Listeria monocytogenes ATCC®7677) ve Gram-negatif (Klebsiella pneumoniae ATCC®700603, Escherichia coli ATCC®25922, Salmonella Enteritidis ATCC®13076, Citrobacter freundii ATCC®43864, Pseudomonas aeruginosa ATCC®27853) bakteri ve maya'ya (Candida albicans ATCC®10231) karşı kuyu difüzyon ve mikrodilüsyon yöntemleri kullanılarak test edilmiştir. Son olarak, G. glabra özütü ve glisirizinin sitotoksik aktivitesi MTT yöntemi ile belirlenmiştir. GC-MS sonuçlarına göre G. glabra bitkisinin kimyasal içeriğinde 28 bileşen tanımlanmıştır. En yüksek % alana sahip farmakolojik açıdan önemli olan bileşenler 2,8-Dimethyl-7,8-dihydro-6H-cyclohepta (18.59) ve Thiophene (16.58) olarak tespit edilmiştir. Antimikrobiyal aktivite sonuçlarına göre, G. glabra özütünün Gram pozitif bakterilerden L. monocytogens (20,66 ±1,15), S. mutans (19,66±1,52, 125 µg/mL) üzerinde önemli bir antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir. Gram negatif bakteriler arasında ise en etkili S. Enteritidis (16,66 ± 0,57, 500 µg/mL) olarak tespit edilmiştir. MTT sonucuna göre ise G. glabra özütünün insan karaciğer karsinoma (Hep G2) hücre hattı üzerinde sitotoksik etki göstermiş olup IC50 değeri 250 µg/mL, glisirizinin ise 50 µM olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmanın sonuçları G. glabra'nın İn vivo çalışmalar ile desteklenerek alternatif amaçlı kullanılma potansiyeline sahip olabileceğini göstermiştir.

Özet (Çeviri)

Glycyrrhiza glabra (G. glabra, Licorice), belonging to the Fabaceae family, is one of the worldwide known medicinal plants due to its various biological and pharmacological properties. Its important bioactive component, glycyrrhizin, is widely used in herbal medicine and food industry. For this reason, it was aimed to determine the antimicrobial and cytotoxic activity of the root extract of G. glabra and its bioactive component, glycyrrhizin. For this purpose, firstly, the G. glabra sample obtained from Hatay Province was extracted with ethanol for 8 hours by using a soxhlet apparatus. Secondly, the chemical composition of the obtained extract was determined using Gas Chromatography Mass Spectroscopy (GC-MS). Third, the antimicrobial activity of G. glabra extract and its bioactive component, glycyrrhizin, were tested against Gram-positive (Streptococcus mutans ATCC®35668, Staphylococcus aureus ATCC®25923, Bacillus cereus ATCC®7064, Bacillus subtilis ATCC®6633, Listeria monocytogenes ATCC®7677), Gram-negative (Klebsiella pneumoniae ATCC®700603, Escherichia coli ATCC®25922, Salmonella Enteritidis ATCC®13076, Citrobacter freundii ATCC®43864, Pseudomonas aeruginosa ATCC®27853) bacteria and yeast (Candida albicans ATCC®10231) using well diffusion and microdilution methods. Finally, the cytotoxic activity of G. glabra extract and glycyrrhizin was determined by MTT method. According to the GC-MS results, 28 components were identified in the chemical content of the G. glabra plant. The pharmacologically important components with the highest % area was determined as 2,8-Dimethyl-7,8-dihydro-6H-cyclohepta (18.59) and Thiophene (16.58). According to the antimicrobial activity results, it was determined that the G. glabra extract had a significant antimicrobial activity on Gram-positive bacteria L. monocytogens (20,66 ±1,15) and S. mutans (19.66±1.52, 125 µg/mL). S. Enteritidis (16.66 ± 0.57, 500 µg/mL) was found to be the most effective among Gram-negative bacteria. According to MTT results, G. glabra extract showed cytotoxic effect on human liver carcinoma (Hep G2) cell line, and its IC50 value was 250 µg/mL and glycyrrhizin was 50 µM. The results of this study showed that G. glabra may have the potential to be used for alternative purposes, supported by In vivo studies.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    911836

    Enzim ve fermantasyon yoluyla fonksiyonel özellikleri zenginleştirilmiş meyan suyu üretimi: Aroma-aktif, fenolik bileşikler, duyusal ve biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi

    Production of licorice juice enriched with functional properties via enzyme and fermentation: Determination of aroma-active, phenolic compounds, sensory and bioactive properties

    GAMZE GÜÇLÜ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SERKAN SELLİ

  2. Tez No

    526441

    Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra L.) şerbetinin asitlendirme ve yüksek basınç teknolojisi ile raf ömrünün arttırılması

    Extending the shelf life of liquorice root (Glycyrrhiza glabra L.) sherbet by using high hydrostatic pressure and acidification

    SERPİL ADAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇİĞDEM UYSAL PALA

  3. Tez No

    604550

    Türkiye'de bulunan meyan türlerinin bazı biyoaktif madde içerikleri bakımından karşılaştırılarak fonksiyonel toz içecek eldesinde kullanılması

    Comparison of some bioactive substance content of licorice species found in Turkey and usage of to prepare functional powder drink

    FAHRİYE ŞEYMA ÖZCAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ

    DR. NİHAT ÖZCAN

  4. Tez No

    334348

    Meyan kökü(Glycyrrhiza glabra)ve karanfil(Syzygium aromaticum) baharatlarından elde edilen ekstraktların invitro antioksidan özelliklerinin araştırılması

    The determination of the antioxidative properties of extracts obtained from glycryyhiza glabra and, syzygium aromaticum, in vitro

    ZERRİN KUTLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyokimyaAtatürk Üniversitesi

    Biyokimya Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. FEHMİ ODABAŞOĞLU

  5. Tez No

    749921

    Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) ekstrelerinin ve bazı aktif bileşenlerinin monoaminoksidaz a ve monoaminoksidaz b aktiviteleri üzerine etkileri

    Effects of licorice root (Glycyrrhiza glabra) extracts and some active ingredients on monoamine oxidase a and monoamine oxidase b activities

    ECE İSKİT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyokimyaMarmara Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZKAN DANIŞ

Geri Dön