İnvertaz enziminin üçlü faz sistemi ile saflaştırılması ve demir-tanin kompoziti üzerine immobilizasyonu
Purification of invertase by three-phase partitioining systems and immobilization on komposite of Fe-tanen
- Tez No: 337021
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SEMRA YILMAZER KESKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Üçlü Faz Sistemi, İnvertaz, Tanin?Demir Bileşiği
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 62
Özet
İnvertazlar, hidrolaz sınıfı enzimlerinden olup, sükrozun früktoz ve glukoza hidrolizini katalizlerler. İnvertazlar, üzüm suyu, şarap, şampanya gibi içeceklerde yaygın olarak bulunan ve gıda sanayinde geniş bir uygulama alanına sahip, genellikle kristalize olmayan invert şeker şuruplarının eldesinde kullanılan ve doğada eldesi kolay olan enzimlerdir. Protein ve enzimlerin saflaştırılmasında son zamanlarda kullanılan yeni biyokimyasal yöntemler arasında affiniteye dayalı teknikler ön plana çıkmaktadır. Endüstriyel bir enzim olan invertaz, tanin-demir üzerinere kolay, rejenerasyonun mümkün ve immobilizasyon maliyetinin düşük olduğu bir yöntem olan fiziksel adsorpsiyon ile immobilize edildi.
Özet (Çeviri)
Invertases are enzymes of hydrolase class which catalyzing the hydrolysis of glucose to fructose and sucrose. İnvertases, found in grape juice, wine, champagne and food industries, such as commonly beverages with a wide range of applications, it?s used to produce invert sugar syrup is often non-crystalline in nature, that are easy retrieval. Used in the purification of proteins and enzymes has recently come to the fore new techniques based on affinity of biochemical methods. An industrial enzyme invertase, immobilized on tanin-iron composite, easy, low and regeneration is possible method of immobilized, that physical adsorption. Keywords : Three-phase partitioning, İnvertase, Tanin-iron composite
Benzer Tezler
- İnvertaz enziminin Ak duttan (Morus alba) üçlü faz sistemi ile saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of the enzyme invertase from white mulberry (Morus alba) by using three-phase partition
İSA ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BiyokimyaSakarya ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEMRA YILMAZER KESKİN
- İnvertaz enziminin afiniteye dayalı teknikler ile saflaştırılması
Purification of invertase enzyme by affinity techniques
İLKE YÜCEKAN
- İnvertaz enziminin ekstraksiyonu ve saflaştırılması için sulu ikili-faz affinite sistemlerinin geliştirilmesi
Improving of aqueous two-phase systems for the extraction and purification of invertase enzyme
TAYLAN KARKAŞ
- Study for the invertase partitioning in polyethylene glycil-potassium phosphate water aqueous two phase system
İki fazlı sulu potasyum fosfat-polietilen glicol su sisteminde invertaz enziminin dağılımının incelenmesi
NİLHAN COŞKUN
Yüksek Lisans
İngilizce
1997
Kimya MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LEVENT YILMAZ
- Cunducting block copolymers of thiophene capped poly (methyl methacrylate) with pyrrole and their uses in immobilization of enzymes
Tek ucu tiyofen ile sonlandırılmış polimetilmetakrilat ile pirolün iletken kopolimerleri ve enzim tutuklama matrisi olarak kullanımları
SELMİYE ALKAN
Doktora
İngilizce
2002
KimyaOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LEVENT K. TOPPARE